Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc với rau củ, xúc xích siêu hấp dẫn

 

Trứng cuộn là món ăn hấp dẫn và thân quen với người dân xứ sở Kim Chi hay cũng quá đỗi quen thuộc trong các bộ phim Hàn Quốc. Hôm nay, sawasdee.vn sẽ hướng dẫn cách chế biến món trứng cuộn kiểu Hàn ngon lạ và đẹp mắt.

1. Hướng dẫn làm trứng cuộn hành và thịt nguội kiểu Hàn

Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc nhìn có vẻ cầu kỳ thế thôi nhưng công thức thì lại rất dễ. Chỉ cần một chút khéo léo, nhẹ nhàng tỉ mỉ là bạn sẽ có thể hoàn thành món trứng cuộn xinh xắn hấp dẫn mà mình yêu thích. Hãy tham khảo những chi tiết hướng dẫn bên dưới nào.

1.1. Nguyên liệu làm trứng cuộn hành kiểu Hàn cho 4 người

  • Trứng gà: 6 quả
  • Thịt nguội: 2 lát
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: muối, tiêu xay, dầu ăn…

1.2. Hướng dẫn làm trứng cuộn hành Hàn Quốc ngon đơn giản

1.2.1. Sơ chế các nguyên liệu

  • Đầu tiên, các bạn mang cà rốt và hành lá đi rửa sạch rồi xắt nhỏ như hạt lựu.
  • Thịt nguội cũng xắt nhỏ hạt lựu.
  • Tiếp theo, cho 6 quả trứng gà vào tô nhỏ, đánh tan với 1 chút muối + tiêu xay.
  • Cho cà rốt, hành lá, thịt nguội đã xắt lựu vào tô trứng rồi quậy đều

Trộn đều hỗn hợp trứng và các nguyên liệu hành, rau củ. 
Trộn đều hỗn hợp trứng và các nguyên liệu hành, rau củ.

1.2.2. Cách rán trứng cuộn hành, thịt nguội kiểu Hàn Quốc hấp dẫn

  • Bắc chảo nóng lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, dùng giấy ăn lau dầu đều xung quanh chảo.
  • Để lửa nhỏ, đổ từ từ hỗn hợp trứng vào sao cho vừa đủ phủ mặt chảo.
  • Đến khi mặt dưới của trứng chín, mặt trên hơi se lại thì bạn dùng phới dẹt cuộn trứng lại, để vào 1 góc.
  • Tiếp tục đổ trứng vào khoảng trống còn lại, nghiêng chảo để trứng được phủ đều.

Các bước chiên trứng. 
Các bước chiên trứng.
  • Chờ đến khi trứng chín se mặt thì cuốn lại giống như ban đầu.
  • Tiếp tục lặp lại thao tác đổ trứng càng nhiều lần để thành phẩm cuộn trứng càng có nhiều lớp, nhìn đẹp mắt hơn.
  • Trứng chín, bạn gắp ra khỏi chảo, để khoảng vài phút cho trứng nguội bớt.
  • Khi mặt bên ngoài trứng nguội bớt (bên trong vẫn còn ấm) thì đem cắt sẽ dễ dàng và đẹp hơn.
  • Cắt cuộn trứng thành những miếng nhỏ, xếp ra đĩa và chấm với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.

Các bước cuộn trứng và hoàn tất trang trí trông ngon ơi là ngon. 
Các bước cuộn trứng và hoàn tất trang trí trông ngon ơi là ngon.

2. Cách làm trứng cuộn rau củ ngon hấp dẫn như phim Hàn Quốc

Cách rán trứng cuộn rau củ sẽ giúp bạn biến tấu từ một món trứng chiên đơn giản thành một món ăn mới lạ, phong cách trình bày được nâng lên một tầm cao mới. Cùng làm theo các bước hướng dẫn sau đây.

2.1. Nguyên liệu làm trứng cuộn Hàn Quốc rau củ

  • Trứng gà: 5 quả
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: muối, tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn

2.2. Hướng dẫn cách làm trứng cuộn rau củ Hàn Quốc tại nhà đơn giản

  • Cà rốt, hành thái nhỏ rồi cho vào bát. Đập trứng gà vào rồi cho hạt tiêu, muối sau đó dùng đũa đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
  • Bắc chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, từ từ đổ trứng vào.
  • Khi thấy trứng gần chín thì từ từ cuộn trứng thành khuôn mình muốn. Hãy cẩn thận để tránh làm trứng bị bung ra trông sẽ không đẹp mắt đâu nhé.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
  • Bạn hoàn toàn có thể cuộn trứng thành hình vuông hoặc hình tròn theo sở thích.
  • Đợi trứng chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, nhấc trứng ra rồi thái thành miếng vừa ăn.

Hoàn tất món trứng cuộn rau củ kiển Hàn rồi. 
Hoàn tất món trứng cuộn rau củ kiển Hàn rồi.

3. Hướng dẫn làm trứng cuộn xúc xích phô mai ngon kiểu Hàn Quốc

3.1. Nguyên liệu làm trứng cuộn xúc xích kiểu Hàn Quốc ngon mê ly

  • Trứng gà: 5 quả
  • Cà rốt: 30 gram
  • Hành lá: 30 gram
  • Phô mai lát: 6 miếng
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Xúc xích xông khói
  • Rau xà lách, cà chua bi ăn kèm

3.2. Hướng dẫn cách làm trứng cuộn Hàn Quốc nhân xúc xích phô mai đơn giản

  • Rau xà lách + cà chua bi rửa sạch, để riêng sang một bên hoặc cho vào tủ lạnh.
  • Cho 5 quả trứng gà vào tô, đánh đều rồi lọc qua rây cho mịn.
  • Cà rốt rửa sạch, bào vỏ rồi băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ và băm nhỏ.
  • Trong tô trứng gà đã lọc mịn cho thêm cà rốt băm nhỏ + hành lá băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi khuấy đều.

Sơ chế nguyên liệu cho món trứng cuộn xúc xích. 
Sơ chế nguyên liệu cho món trứng cuộn xúc xích.
  • Bắc chảo nóng lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tráng mỏng hỗn hợp trứng gà.
  • Tiếp theo, đặt 2 miếng phô mai lát + 1 cây xúc xích xông khói vào.
  • Sau đó, bạn cho thêm 1 lớp trứng mỏng vào rồi dùng muôi lật để cuộn tròn trứng lại.
  • Cuối cùng, xúc khối trứng ra ngoài, đợi cho nguội bớt một chút, cắt trứng ra thành từng khoanh vừa ăn.

Các bước chiên trứng và cuộn nhân xúc xích phô mai.
Các bước chiên trứng và cuộn nhân xúc xích phô mai.
  • Trang trí trứng cuộn xúc xích ra đĩa với chút rau xà lách và cà chua bi cho đẹp mắt.
  • Món trứng cuộn xúc xích thích hợp ăn cùng cơm nóng hay chấm cùng sốt tương theo sở thích, thưởng thức nóng giúp món ăn được ngon hơn.

Thật thơm ngon và hấp dẫn với món trứng cuộn xúc xích phô mai.
Thật thơm ngon và hấp dẫn với món trứng cuộn xúc xích phô mai.
Xem thêm: 3 cách chế biến bữa sáng cho trẻ

4. Cách làm trứng rán cuộn kimbap rong biển chuẩn vị Hàn Quốc

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần trứng cuộn:

  • 12 quả trứng gà lớn
  • 2 trái ớt chuông đỏ bỏ hạt, thái lựu
  • 4 – 5 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ
  • 2 miếng thịt nguội cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh mirin
  • 1 thìa cà phê muối
  • Nhúm tiêu đen xay
  • Dầu ăn

Phần cơm kimbap:

  • 3 chén cơm mới nấu
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 2 thìa cà phê hạt mè
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • 4 tấm rong biển
  • Mành tre (bỏ qua nếu làm kimbap không cần mành tre)

4.2. Cách làm kimbap rong biển cuộn trứng rán kiểu Hàn Quốc đơn giản

4.2.1. Cách làm trứng rán cuộn

  • Trong một tô lớn, trộn tất cả nguyên liệu làm trứng cuộn (trừ dầu ăn) cho tan vào nhau bằng phới lồng hoặc muỗng, máy trộn cầm tay.
  • Đun nóng chảo lớn với 1 thìa cà phê dầu ăn. Bạn nên dùng dầu thực vật, dầu oliu,…để giảm độ béo của món rán nhé.
  • Múc khoảng 1/3 hỗn hợp trứng vào chảo, xoay nhẹ chảo để trứng tráng thành 1 lớp mỏng đều. Đợi trứng chín thì dùng muỗng cuộn lại.
  • Trở mặt cuộn trứng, rán thêm 30 giây cho chín đều, rồi vớt ra dĩa. Trải 1 mành tre lên mặt phẳng sạch, đặt khối trứng rán lên trên. Cuộn tròn mành tre lại, bọc trứng rán bên trong, để qua một bên để định hình. Thực hiện các bước tương tự với phần trứng còn lại.

Các bước rán trứng cuộn rau củ, thịt nguội. 
Các bước rán trứng cuộn rau củ, thịt nguội.

4.2.2. Cách làm cơm kimbap cuộn trứng rán Hàn Quốc ngon

  • Trong một tô vừa, trộn cơm với muối, tiêu, hạt mè và dầu mè với nhau. Theo cách làm kimbap truyền thống, bạn có thể trộn cơm với giấm đường để có vị chua ngọt như làm sushi của Nhật Bản cũng được.
  • Trải 1 tấm rong biển lên 1 mành tre sạch, hoặc dùng túi nilon nếu không đủ dụng cụ.
  • Múc 1 muỗng cơm lên trên rong biển, dàn đều ra cho gần kín hết mặt phẳng rong biển.
  • Mở 1 cuộn mành tre cuốn trứng rán ra, đặt cuộn trứng nằm ngang trên lớp cơm. Sau đó, bạn nhúng tay vào 1 chén nước sạch để không bị dính cơm vào tay. Bắt đầu cuốn mành tre chặt tay thành cuộn tròn hình trụ, gói chặt phần trứng rán bên trong.

Cách cuộn cơm kimbap nhân trứng rán bằng rong biển và mành tre. 
Cách cuộn cơm kimbap nhân trứng rán bằng rong biển và mành tre.
  • Khi cuộn kimbap đã định hình, bạn bỏ lớp mành tre ra. Dùng dao cắt cuộn kimbap thành các khoanh tròn dày khoảng 1 cm, dọn lên dĩa. Thực hiện công đoạn cuộn kimbap tương tự với phần nguyên liệu còn lại cho đến hết. Trang trí món ăn đẹp mắt và làm nước chấm kimbap từ tương ớt pha mayonnaise ăn kèm.

Dĩa kimbap cuộn trứng rán rong biển không chỉ thơm ngon, mà còn nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn. 
Dĩa kimbap cuộn trứng rán rong biển không chỉ thơm ngon, mà còn nhiều màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm: Món kimbap rong biển cuộn trứng rán kiểu Hàn Quốc này có vị thơm mềm của trứng, vị giòn sần sật lạ miệng của cà rốt, vị thơm của rong biển hoà quyện.

Xem thêm: Cách làm nộm tai lợn chua ngọt giòn giòn dễ làm

5. Cách trình bày trứng rán cuộn làm kiểu Hàn Quốc đẹp mắt

Bạn có thể dùng tuyệt chiêu làm những món trứng rán cuộn (Korean Egg Roll, Gyeran-mari) kiểu Hàn như thế này để “cưa đổ” trái tim chàng “Crush” mà bạn đang để ý cũng rất hay đấy nhé!

Biến tấu trứng rán cuộn hình trái tim độc đáo ngày Valentine. 
Biến tấu trứng rán cuộn hình trái tim độc đáo ngày Valentine.

Trang trí trứng cuộn với hành lá quấn đẹp mắt. 
Trang trí trứng cuộn với hành lá quấn đẹp mắt.

Ăn xanh, sống sạch với trứng rán cuộn thưởng thức cùng rau xanh luộc. 
Ăn xanh, sống sạch với trứng rán cuộn thưởng thức cùng rau xanh luộc.

Xem thêm: Cách làm món vịt nấu chao ngon nhất

Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc với rau củ, xúc xích siêu hấp dẫn có công thức khá đơn giản và cách trình bày đẹp mắt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm màu sắc và hấp dẫn, đặc biệt là các bé sẽ rất thích thú. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc với rau củ, xúc xích siêu hấp dẫn độc đáo này!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.