Như chúng ta cũng biết, hầu hết các bộ phận từ cây sen đều ăn được và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ngoài lá, rễ, thân, hoa sen thì hạt sen là thành phần được sử dụng phổ biến nhất, có thể chế biến thành món ăn hoặc pha trà, sắc thuốc. Trong bài viết này, cùng mình đi khám phá những tác dụng của hạt sen tươi và hạt sen tươi nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt sen tươi và hạt sen khô
– Hạt sen tươi chứa calo, carbohydrate, nước, protein, các loại khoáng chất như canxi, phốt pho, natri,..được rất nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát và ngọt ngào, thường được sử dụng để nấu chè hạt sen, xôi hạt sen
– Hạt sen khô chứa protein và chất xơ, thường được dùng như một nguyên liệu để chế biến các món ăn như các món hầm với gà, chim bồ câu vô cùng bổ dưỡng.
Những loại ích sức khỏe của hạt sen
– Cung cấp công thức chống lão hóa: Hạt sen là nguồn thực phẩm tốt có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa trong khi các protein bị hư hại được sửa chữa.
– Cung cấp năng lượng tức thời: Nếu bạn cần một năng lượng tức thời, bạn có thể nhận năng lượng này từ hạt sen. Hạt sen cung cấp một nguồn tốt cho protein, kali, magiê và phốt pho vì thế bạn nên bổ sung hạt sen vào trong bữa ăn nhẹ. Ngay lập tức, nó sẽ cung cấp cho bạn nhiều năng lượng, lành mạnh và bổ dưỡng hơn.
– Tránh rối loạn giấc ngủ: Hạt sen thường được sử dụng làm phương thuốc hiệu quả cho chứng rối loạn giấc ngủ. Chúng cung cấp các đặc tính kiềm, an thần là tác dụng tự nhiên và làm dịu để khuyến khích mọi người ngủ và chữa lành chứng bồn chồn. Do đó, bạn sẽ có được một giấc ngủ ngon hơn.
– Tốt cho người tiểu đường: Hạt sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp làm giảm mức đường trong máu của bạn trong khi nó có lượng calo thấp nhưng chất xơ cao. Do đó, hạt sen rất lành mạnh và ngon cho bệnh nhân tiểu đường.
– Cung cấp dinh dưỡng quan trọng khi mang thai: Hạt sen mang lại một lượng protein cực kỳ tốt để giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Do đó, hạt sen rất được khuyến khích cho phụ nữ mang thai.
– Chữa tiêu chảy: Là một loại thảo dược an toàn, bạn nên sử dụng hạt sen để chữa bệnh tiêu chảy.
– Hạ huyết áp: Phần tâm xanh trong hạt sen có tính chất làm mát và có vị đắng. Vị đắng được gọi là isoquinoline alkaloids được khẳng định là có tác dụng làm dịu và chống co thắt. Chúng rất quan trọng để giúp các mạch máu giãn nở và hạ huyết áp.
– Điều trị loét miệng: Hạt sen có chứa các yếu tố chống viêm có thể giúp chữa đau miệng. Rất khuyến khích sử dụng chúng thường xuyên cho sức khỏe miệng của bạn.
– Chữa gan nhiễm mỡ: Hạt sen có các yếu tố dược liệu có thể chữa gan nhiễm mỡ và giảm lipid máu.
– Điều trị chảy máu quá mức: Trong hạt sen có chứa flavonoid, có tác dụng chống xuất huyết và có thể tránh chảy máu cực độ bằng cách củng cố thành của mao mạch.
