Râu mực xào dứa, giá đỗ cực hấp dẫn

Mực xào dứa, là một món xào ngon với hương vị hòa quyện từ mực giòn ngon đậm đà kết hợp với giá đỗ giàu dinh dưỡng đây sẽ là món ăn rất thích hợp cho bữa ăn của gia đình. Cùng vào bếp với Sawasdee và bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình mình bằng cách làm mực xào dứa, giá đỗ thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 300g râu mực tươi
  • 1 quả dứa
  • 1 bát con giá đỗ
  • 1/2 củ cà rốt
  • Hành lá, cần tây
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, bột ngọt
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Hướng dẫn cách luộc măng tây giòn, xanh chấm mắm tỏi ớt siêu ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Râu mực xóc qua muối hạt, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Nếu có rượu gừng, bạn có thể dùng để khử mùi tanh hải sản đặc trưng của mực rất hiệu quả.

Nếu râu mực to, bạn khoét bỏ hốc mắt mực để tránh khi xào bị ra màu. Nếu râu mực bé bạn bỏ qua bước này.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, bổ làm đôi, gọt lõi. Sau đó thái thành những miếng dứa hình tam giác.

Giá đỗ ngâm rửa sạch sẽ với muối hạt, để ráo.

Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.

Hành, tỏi gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

Ớt thái lát.

Cách làm râu mực xào dứa, giá đỗ

Các bạn bắc 1 cái chảo lên trên bếp đun  nóng rồi cho dầu ăn vào
Đến khi thấy dầu nóng già lên các bạn đổ hành cùng tỏi khô băm nhỏ vô phi thơm.
Tiếp theo bạn cho dứa với cà rốt vào xào sơ vì phần râu mực dễ chín nên chúng ta cho vào xào sau.Xào với lửa lớn tầm 2-3 phút, cuối cùng là giá đỗ rồi nêm nếm các gia vị  hạt nêm, mắm, dầu hảo  vừa thơm vừa ngon, mì chính sao cho vừa  ăn đồng thời đảo đều tay cho hành lá, cần tây vào ồi tắt bếp và thưởng thức.

Xào râu mực với dứa, giá đỗ
Xào râu mực với dứa, giá đỗ

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Món râu mực xào dứa, giá đỗ thơm ngon, hấp dẫn
  • Râu mực vừa chín không bị dai quá
  • Dứa với giá đỗ không bị nát
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn
Thành phẩm râu mực xào dứa, giá đỗ
Thành phẩm râu mực xào dứa, giá đỗ

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ghẹ hấp bia với sả, gừng cực đơn giản

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món râu mực xào dứa, giá đỗ siêu ngon cho bữa cơm gia đình.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles