Trang chủ » Hướng dẫn thực hiện món nui xào phô mai lạ miệng với thịt gà

Hướng dẫn thực hiện món nui xào phô mai lạ miệng với thịt gà

by Trần Trang
nui xào phô mai

Món ăn nui xào phô mai kết hợp với thịt gà là món ăn dễ chế biến và chứa rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể nấu món ăn này vào buổi sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc thêm phấn khởi. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui xào phô mai thịt gà

  • Khẩu phần ăn: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu 

  •  Nui 70g
  •  Thịt gà 100g
  •  Trứng gà 3 quả
  •  Cà chua 1/2 quả
  •  Hành tây 1/2 quả
  •  Ớt sừng 1/2 quả
  •  Phô mai cheddar 1 muỗng cà phê và Phô mai parmesan 2 muỗng cà phê

*MẸO: Bạn có thể dễ dàng tìm mua phô mai tại các cửa hàng tạp hóa, các cửa tiệm bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Để thực hiện món này, bạn nên chọn phô mai parmesan, cheddar hoặc phô mai mozzarella.

  •  Ngò rí 1 ít
  •  Tỏi 3 tép
  •  Dầu hào 1.5 muỗng cà phê
  •  Dầu ăn 2 muỗng canh
  •  Tương cà 3 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)
Nguyên liệu làm món nui xào phô mai với thịt gà

Nguyên liệu làm món nui xào phô mai với thịt gà

Xem thêm: Cách làm nui xào gà đơn giản dễ nấu

Giá trị dinh dưỡng 

Nui xào pho mai bao gồm các chất dinh dưỡng bổ sung năng lượng cho cơ thể:

Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì 100g nui có khoảng 131 – 150 calo. Ngoài ra nui còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, chất xơ…

Thực tế, phô mai là một nguồn cung cấp canxi, chất béo và protein tuyệt vời. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin B12, cùng với kẽm, phốt pho và riboflavin. 

Ngoài ra, sự kết hợp nui xào phô mai với thịt gà cung cấp khoảng 80% lượng calo trong thịt gà đến từ protein và chỉ 20% đến từ chất béo.

Cách chế biến món nui xào phô mai

Để thực hiện món ăn này, bạn cần làm theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu làm món nui xào phô mai theo cách dưới đây. 

  • Thịt gà: Rửa thật sạch, lóc bỏ xương rồi đem thịt gà đi cắt hạt lựu. 
  • Nguyên liệu rau củ: Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Còn tỏi thì bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tây thì bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Ớt sừng thì bạn rửa sạch, loại bỏ phần hạt ớt rồi cắt sợi.

* Mẹo sơ chế và khử mùi hôi thịt gà:

  • Để khử mùi hôi thịt gà, bạn có thể luộc gà với một ít lá khế.
  • Sử dụng hỗn hợp giấm và muối chà xát lên bề mặt thịt gà rồi ngâm khoảng 3 – 5 phút.
Sơ chế nguyên liệu rau củ để nấu món ăn nui xào phô mai

Sơ chế nguyên liệu rau củ để nấu món ăn nui xào phô mai

Bước 2: Chế biến món nui xào phô mai

  • Chiên trứng: Lần lượt đập 3 quả trứng gà vào tô. Chiên trứng điều chỉnh lửa nhỏ trong 4 phút.
  • Luộc nui: Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì bạn cho 70g nui vào để luộc chín trong khoảng 11 phút. Sau 8 phút thì bạn sẽ tắt bếp, xả nui qua nước lạnh rồi vớt ra rây để ráo nước.

*MẸO: Thả nui vào luộc từ khi nước còn lạnh. Nhiệt độ từ từ tăng lên sẽ giúp nước nóng lên dần dần, nhờ vậy nui cũng chín đều, ngon, không bị bở hơn. Thêm vào một ít muối và dầu ăn cũng sẽ giúp nui sau khi luộc ngon hơn.

  • Xào gà: Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho phần thịt gà đã cắt hạt lựu vào, đảo đều tay trong khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp 2 muỗng canh bột gà và nửa muỗng cà phê dầu hào vào, tiếp tục đảo đều. Xào thêm khoảng 3 phút nữa thì bạn tắt bếp, cho ra chén, rắc thêm một ít tiêu.
  • Làm sốt cà chua: Cho cà chua vào chảo, đảo đều đến khi cà chua mềm, chín rồi thì cho ớt cắt sợi vào xào tiếp. Đổ vào 150ml nước lọc, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu xay và 3 muỗng canh tương cà vào.
  • Xào nui: Tiếp đến, bạn đổ phần nui đã luộc vào chảo đựng nước sốt cà chua, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp gà vào xào tiếp khoảng 5 nữa thì bạn nêm nếm lần cuối theo khẩu vị rồi tắt bếp.
Món ăn vừa béo vừa đậm đà

Món ăn vừa béo vừa đậm đà

Bước 3: Trang trí và trình bày món nui xào phô mai

Cẩn thận trải đều miếng trứng vừa chiên vào một cái tô. Đổ phần nui phô mai với thịt gà vừa xào vào, rắc phô mai lên trên , thêm ngò rí. 

*MẸO: Để món ăn nhìn chuyên nghiệp và hấp dẫn hơn bạn nên lựa chọn một chiếc dĩa tròn.

Xem thêm: Cách làm nui xào hải sản đơn giản mà ngon miệng

Yêu cầu thành phẩm 

Nui xào gà phô mai là một món nui mới lạ và ngon miệng với cách chế biến kết hợp hài hòa giữa ẩm thực phương Tây và Châu Á mang đến một bữa ăn vô cùng ngon miệng, đậm đà, béo ngậy với cách trang trí vô cùng bắt mắt.

Thành phẩm đẹp mắt của món ăn nui xào phô ma

Thành phẩm đẹp mắt của món ăn nui xào phô mai

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nui xào thịt băm sốt cà hấp dẫn

Với cách hướng dẫn nấu món ăn nui xào phô mai với thịt gà mềm kết hợp với phô mai tan chảy beo béo, cà chua tươi ngon và trứng chiên béo bùi vô cùng hấp dẫn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món ăn lạ miệng thành công nhé!

You may also like