Trang chủ » Cách làm nui xào gà đơn giản dễ nấu tại nhà

Cách làm nui xào gà đơn giản dễ nấu tại nhà

by Trần Trang
Nui xào gà

Nui xào gà là món ăn hấp dẫn và ngon miệng thường được sử dụng trong các bữa sáng của gia đình. Bạn có thể thực hiện món ăn đơn giản này để giúp thực đơn bữa ăn thêm phong phú mỗi ngày. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nui xào gà

  • Khẩu phần ăn: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu 

Để làm món nui xào gà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Ức gà 300g
  • Nui khô 100g
  • Bông cải xanh 100g
  • Ớt chuông 1 trái
  • Hành tây 1/2 củ
  • Tỏi 3 tép
  • Hành lá 4 nhánh
  • Bột ớt 1 muỗng cà phê
  • Tương đen 1 muỗng cà phê 
  • Dầu ăn 5 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu xay)
nguyên liệu làm nui xào gà

Chuẩn bị một số nguyên liệu làm nui xào gà

*MẸO: Cách chọn ức gà cũng tương tự như thịt lợn, khi chọn mua thì bạn hãy dùng tay ấn vào miếng ức gà để cảm nhận độ đàn hồi của nó. Khi ấn vào mà thấy miếng ức gà có thể đàn hồi lại ngay, sờ cũng thấy mềm thì đó là phần gà còn tươi ngon, có thể mua được 

Giá trị dinh dưỡng 

Nui xào gà là món ăn gồm 2 nguyên liệu chính là gà và nui, 2 nguyên liệu này chứa rất nhiều dinh dưỡng bổ sung sức khỏe cho bạn. 

Nui là món ăn có giá trị dinh dưỡng khá cao vì nui được làm chủ yếu từ bột mì nên có khá nhiều protein, chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất,… Cứ 100g nui lại chứa khoảng 131-150 calo. 

Đặc biệt, khi kết hợp cùng với nguyên liệu thịt gà thì món ăn nui xào gà lại càng dinh dưỡng hơn. Một phần ức gà 100 gram cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo.

Cách chế biến món nui xào gà

Để thực hiện món nui xào gà, bạn cần làm theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà bằng hỗn hợp nước muối, để cho thịt ráo nước rồi cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà bằng 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê tương đen và 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
  • Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần gốc rễ, cắt phần gốc hành trắng để riêng, còn phần lá thì cắt nhỏ. Tương tự, hành tây bạn cũng cắt bỏ rễ và vỏ hành, rửa sạch rồi cắt hình múi cau.
  • Bông cải xanh cắt nhỏ thành từng nhánh rồi rửa sạch. Ớt chuông cắt bỏ cuống rồi cắt sợi.
Sơ chế nguyên liệu nui xào gà

Sơ chế nguyên liệu nui xào gà

Xem thêm: Nui xào chay thanh đạm hấp dẫn

Bước 2: Chế biến món nui xào gà

Bạn cần thực hiện chế biến món ăn như sau:

  • Tiếp theo, đun nước sôi, cho vào nồi ¼ thìa cà phê muối để luộc nui, bạn luộc nui khoảng 8 phút đến khi nui mềm thì vớt ra để ráo nước.

*MẸO: Đổ 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều để nui có màu đẹp hơn.

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần gà đã ướp vào, đảo đều để gà không bị cháy và chín đều.
  • Sau khi xào khoảng 15 phút thì gà đã dần săn lại, thấm vị và chín. Bạn tắt bếp và cho ra đĩa.
Xào gà đến khi thịt săn lại 

Xào gà đến khi thịt săn lại

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp đến thì cho hành tây, bông cải xanh và ớt chuông vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Xào thêm khoảng 10 phút thì bạn cho nui vào, rắc thêm 1 ít tiêu và 50gr bơ. Trộn đều, nấu thêm 7 phút nữa, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhà bạn và tắt bếp.

*MẸO NHỎ: 

  • Không xào chung nui với hành tây vì sẽ làm cọng nui mềm.
  • Chiên gà nhanh, lửa lớn để gà săn và không bị khô.

Bước 3: Trang trí và trình bày 

Trình bày nui xào ra đĩa, múc thịt ức gà xào cho lên bề mặt, trang trí hành tây, 1 cọng ngò và ớt chuông quanh nui xào gà là đã hoàn thành phần trình bày món ăn.

*Mẹo chế biến: Bạn có thể thêm nguyên liệu là cà rốt để dĩa thức ăn có thêm màu sắc bắt mắt.

Xem thêm: Cách làm nui xào hải sản đơn giản tại nhà

Yêu cầu thành phẩm của món nui xào gà

Nui xào gà là một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, phối hợp nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng, mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng. Nui mềm mại kết hợp với ức gà và ớt chuông, bông cải, hành tây giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Món ăn dinh dưỡng ngon miệng

Món ăn dinh dưỡng ngon miệng

Trên đây là tất cả những bí quyết cũng như cách nấu nui xào gà mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

You may also like