7 món ăn siêu đơn giản cho bé

 

Thực đơn các món ăn siêu đơn giản cho bé hàng ngày rất quan trọng. Ở độ tuổi này, bé thường biếng ăn, lười ăn nên một thực đơn các món ăn cần đa dạng các món mặn, xào là rất cần thiết, việc này sẽ giúp kích thích nhu cầu ăn và tạo hứng thú cho bé mỗi khi ăn.  Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ đưa ra những phương pháp phù hợp trong món ăn cho trẻ.

thịt xào chua ngọt
thịt xào chua ngọt

1. Món thịt heo sốt chua ngọt

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt heo, mè rang, 1 quả trứng gà, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa bột năng.
  • Sốt chua ngọt: 2 thìa nước tương, 3 thìa giấm, 4 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn.

Thịt heo Ảnh: internet.
Thịt heo

1.2. Cách nấu thịt heo sốt chua ngọt

  • Thịt heo tươi rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, trộn đều cho thấm, để khoảng 15 phút.
  • Hành lá, rau ngò cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Xào thịt lợn với cà chua đơn giản. Ảnh: internet.
Xào thịt lợn với cà chua đơn giản.
  • Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tím băm, xào chín thịt và để riêng.
  • Phi thơm tiếp hành tím băm rồi cho cà chua vào xào ở lửa nhỏ, cho ít hạt nêm vào đảo đều.
  • Xào cà chua chín mềm, thêm ít nước lọc vào cho cà nhanh nhừ.
  • Khi nước sốt cà chua sôi, cho phần thịt đã xào vào, đảo đều và rim 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.
  • Múc thịt ra đĩa, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.

Món thịt sốt cà chua có màu sắc đẹp bắt mắt, hương vị đậm đà, hấp dẫn khi ăn với cơm nóng. Ảnh: internet.
Món thịt sốt cà chua có màu sắc đẹp bắt mắt, hương vị đậm đà, hấp dẫn khi ăn với cơm nóng.

2. Món thịt sốt bia chua ngọt Trung Quốc

2.1. Nguyên liệu

Chuẩn bị thịt xào

  • Thịt lợn (nên chọn thịt thăn) : 200 gram
  • Bia: 1 muỗng canh
  • Gừng đập dập (tuỳ khẩu vị có thể điều chỉnh)
  • Bột mỳ, bột bắp: 50 gram
  • bột nở: 1/4 muỗng cà phê
  • Gia vị: đường, dầu ăn, tiêu, muối

Chuẩn bị nước sốt chua ngọt

  • 4 muỗng canh sốt cà chua
  • 1/2 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cà phê giấm gạo
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén nước nóng cùng hành lá cắt nhỏ và gừng cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước

2.2. Cách làm

  • Thịt thăn lợn thái từng dải nhỏ dày cỡ1,5 cm, ướp gia vị 10 phút.
  • Ngâm hành lá cắt nhỏ và gừng với 1/2 chén nước nóng.
  • Làm hỗn hợp bột chiên: trộn vào tô bột bắp, bột mì, muối và nước.

ướp thịt
ướp thịt
  • Khuấy đều cho đến khi tất cả bột tan đều và để trong 10 phút.
  • Đem thịt đã ướp nhúng thấm vào bột cho đều 2 mặt thịt.
  • Đun nóng sôi chảo dầu, chiên vàng giòn thịt lợn rồi vớt ra thấm dầu.
  • Làm sốt chua ngọt: đun nước sốt cà chua, đường, dầu ô liu cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ.

Xào sốt chua ngọt và cho thịt đã chiên vô xào đều. Ảnh: internet.
Xào sốt chua ngọt và cho thịt đã chiên vô xào đều.
  • Đổ hỗn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ vào sốt, thêm giấm gạo, muối, bột bắp và đun nhỏ lửa đến khi sốt chua ngọt đặc lại.
  • Đặt các miếng thịt heo đã chiên vào chảo sốt, đảo đều nhanh là xong.
  • Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng là ngon tuyệt vời.

Ngon ngất ngây với món thịt heo chiên giòn xào sốt chua ngọt khiến ai cũng không thể chối từ. Ảnh: internet.
Ngon ngất ngây với món thịt heo chiên giòn xào sốt chua ngọt khiến ai cũng không thể chối từ.
Xem thêm: Cách Làm Cua Rang Muối Ngon

3. Món thịt xào chua ngọt Hàn Quốc siêu hấp dẫn

3.1. Nguyên liệu

  • 1 Nguyên liệu chính: 500g thịt heo. 2 muỗng canh muối. 1/2 muỗng cà phê tiêu. 3 quả trứng. 1 cup bột khoai ( hoặc bột mì), 4 cup dầu thực vật, táo, ớt đỏ, hành tây, cà rốt
  • 2 Nguyên liệu làm nước sốt chua ngọt: 1/2 chén giấm. 1/2 chén đường. 1 chén nước. 1/2 muỗng cà phê nước tương. 1/2 muỗng cà phê muối.

3.2. Cách làm món thịt xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu và làm sốt chua ngọt

  • Rửa sạch thịt lợn, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị 15 – 20 phút.
  • Sơ chế rau củ quả bằng cách gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng từng loại.
  • Đun nóng chảo phi thơm tỏi, xào đều hành tây và cà rốt cỡ 2 phút.
  • Cho tiếp táo và ớt đỏ vào xào thêm 2 phút ở lửa lớn cho chín đều.
  • Thêm vào hỗn hợp xào chút nước, giấm, đường, nước tương, muối và chút tiêu, đảo đều rồi tiếp tục đun sôi.
  • Khuấy tan đều 1/2 muỗng canh bột khoai hoặc bột mì vào nước lạnh rồi cho vào hỗn hợp rau củ đã đun sôi ở trên, đun tiếp ở mức lửa nhỏ.

Xào rau củ hỗn hợp để làm sốt thịt chua ngọt. Ảnh: internet.
Xào rau củ hỗn hợp để làm sốt thịt chua ngọt.

3.2.2. Quy trình chế biến

  • Nhúng thịt lợn đã ướp vào bột chiên giòn cho bột phủ đều miếng thịt.
  • Đánh tan 3 quả trứng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu rồi nhúng thịt đã tẩm bột vào hỗn hợp trứng.
  • Đun nóng chảo ngập dầu, cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra lót giấy thấm dầu.
  • Xếp thịt đã chiên ra đĩa, đổ phần sốt chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Bữa tối cho cả nhà đã sẵn sàng với món thịt xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc. Ảnh: internet.
Bữa tối cho cả nhà đã sẵn sàng với món thịt xào chua ngọt kiểu Hàn Quốc.

4. Món thịt sốt chua ngọt với dứa ngon

4.1. Nguyên liệu

  • thịt thăn: 500 gram
  • dứa: 1/2 quả
  • hành tây nhỏ: 1 củ
  • ớt xanh, ớt đỏ, lòng trắng trứng, gừng: mỗi thứ 1
  • hành, tỏi
  • bột năng: 10 gram
  • Gia vị thông thường

Dùng thịt thăn heo tươi làm nguyên liệu chính. Ảnh: internet.
Dùng thịt thăn heo tươi làm nguyên liệu chính.

4.2. Cách làm thịt xào dứa chua ngọt ăn “hao cơm”

  • Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô nước. Cắt thịt thành những lát mỏng 2mm. Nếu bạn muốn dễ cắt thịt hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá khoảng 30 phút cho hơi đông cứng, cắt xong để thịt rã đông tự nhiên.
  • Trộn đều thịt với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe giấm và 1 muỗng cafe bột năng, ít hành tím băm nhỏ. Ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị.
  • Dứa cắt miếng mỏng 3 đến 4mm, xóc qua chút xíu muối.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt. Sau đó, cho thịt ra dĩa để riêng.

Tẩm bột và chiên thịt cho vàng đều. Ảnh: internet.
Tẩm bột và chiên thịt cho vàng đều.
  • Lấy dầu ăn trong chảo ra, để lại một ít dầu, chỉnh lửa vừa phải, cho tương cà chua nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe giấm, 1 muỗng cafe bột năng, 1/2 muỗng cafe đường vào đảo đều cho sánh sốt. Nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó, cho thịt và thơm vào đảo đều cho tới khi thơm chín tới chuyển màu sậm là được. Tắt bếp, cho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Cơm ngon cùng thịt lợn xào dứa đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Ảnh: internet.
Cơm ngon cùng thịt lợn xào dứa đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Xôi Xéo Hà Nội Ngon

5. Món sườn xào chua ngọt thơm ngon

5.1. Nguyên liệu

  •  sườn non: 4 cây
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1/2 quả thơm
  • Bột mì
  • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, tương cà, tương ớt, nước mắm.
Chọn sườn heo tươi ngon để chế biến. Ảnh: internet.
Chọn sườn heo tươi ngon để chế biến.

5.2. Các bước làm sườn heo xào ớt chuông chua ngọt chuẩn “đưa cơm”

  • Sườn heo rửa sạch. Củ hành, cà chua, ớt chuông cắt miếng vừa ăn.
  • Sườn chần qua nước sôi, ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước cốt thơm cho thịt mềm hơn.
  • Lăn sườn qua bột mì rồi chiên giòn, vớt để ráo dầu.

Các bước sơ chế và xào sườn heo sốt rau củ. Ảnh: internet.
Các bước sơ chế và xào sườn heo sốt rau củ.
  • Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và ớt chuông vào xào chung.
  • Thêm tương ớt, tương cà, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm cho vừa ăn.
  • Cho tiếp hành tây và sườn vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Dọn món ăn ngon ra đĩa và trang trí, rắc thêm ít hạt tiêu và ăn với cơm nóng.

Sườn xào chua ngọt hấp dẫn cho cả nhà hơn bao giờ hết. Ảnh: internet.
Sườn xào chua ngọt hấp dẫn cho cả nhà hơn bao giờ hết.
Xem thêm: Cách chế biến đậu bắp xào tỏi

6. Món thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon mê li

6.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 800 gram thịt ba chỉ
  • 4 thìa sốt cà chua
  • 4 thìa dấm trắng
  • 4 thìa đường
  •  tỏi băm
  • Gia vị: muối, tiêu, bột chiên

6.2. Cách làm

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột chiên trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên vừa chín vàng là được.
  • Lấy 1 chảo khác, đun nóng xíu dầu rồi phi thơm tỏi băm.
  • Cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi rồi cho dấm trắng và đường vào khuấy đều, nêm gia vị chua mặn ngọt vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho thịt vừa chiên vào sốt rồi khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt rồi tắt bếp là xong.

Món ngon đơn giản nhưng đậm đà không kém cho bữa trưa hoặc bữa chiều. Ảnh: internet.
Món ngon đơn giản nhưng đậm đà không kém cho bữa trưa hoặc bữa chiều.

7. Món thịt sốt me xào chua ngọt hấp dẫn

7.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 600 gram thịt ba chỉ
  • 10 củ hành tím
  • Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt chua ngọt, dầu ăn
  • Tỏi, ớt, chanh

Thịt ba chỉ tươi ngon làm nguyên liệu chế biến. Ảnh: internet.
Thịt ba chỉ tươi ngon làm nguyên liệu chế biến.

7.2. Cách làm

  • Thịt heo rửa sơ, ngâm nước muối loãng 5 phút, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn 1 trái ớt.
  • Chanh cắt đôi, vắt lấy phần nước cốt cho vào chén.
  • Ướp thịt heo với ít tiêu, hạt nêm, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
  • Làm sốt me chua ngọt: cho nước mắm, đường, chanh, một ít tỏi, ớt, hành tím vào chén nhỏ, trộn đều cho đường tan ra.

Các bước chế biến món thịt ba chỉ rim me thơm ngon. Ảnh: internet.
Các bước chế biến món thịt ba chỉ rim me thơm ngon.
  • Đun nóng chảo dầu và chiên thịt ở lửa vừa, đảo đều cho thịt vàng.
  • Vặn nhỏ lửa lại, cho phần sốt chua ngọt vào, rim từ từ để nước sốt ngấm đều vào thịt.
  • Khi nước đã sệt lại thì cho thêm ít tương ớt chua ngọt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho ớt nguyên trái vào, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Thịt ba chỉ rim me chua ngọt khiến ai cũng phát thèm. Ảnh: internet.
Thịt ba chỉ rim me chua ngọt khiến ai cũng phát thèm.

Yêu cầu thành phẩm
Thịt mềm, không bị cháy, có màu vàng cánh gián nhạt.
Nước sốt có độ sánh mịn vừa phải, chua ngọt nhẹ.

7 món ăn siêu đơn giản cho bé trên đây là những gợi ý cho các mẹ nấu những bữa ăn thật ngon và hấp dẫn cho đứa con thân yêu của mình. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý về thể trạng, những thực phẩm bé yêu thích để có thực đơn phù hợp nhất cho bé.

 

 

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.