Mâm cơm ngon cùng gia đình với món bầu luộc thanh đạm

Trong các bữa cơm ngày bận rộn, món luộc luộc luôn trở thành sự lựa chọn hành đầu của các bà nội trợ. Tuy nhiên, các bà nội trợ thường thiếu xót trong khâu chọn nguyên liệu và cách chế biến để các món luộc trở lên thơm ngon hơn. Bầu, thức quả ngọt mát chỉ dành riêng cho mùa hè luộc lên ăn rất đưa cơm, hãy cùng sawasdee làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 1 quả bầu ~ 500g
  • Muối hạt
  • 4-5 tép tỏi
  • 1 đốt gừng
  • 1 quả ớt
  • Nước mắm, bột ngọt, đường, chanh
Nguyên liẹu
Nguyên liệu

Xem thêm: Thanh đạm với món su su luộc chấm muối vừng hoặc xì dầu

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Bầu bạn đem gọt vỏ,rửa sạch cắt miếng dày khoảng 2 cm là vừa. Bầu luộc phải thái miếng dày hơn bầu xào để bầu không bị quá chín khi luộc bạn nhé!

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Gừng cắt các phần thâm đen, héo, sâu, sau đó rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Cách luộc bầu ngon

Cho nước vào nồi, ước tính tầm 1,2 lít nước. Khi nước già sôi, thả bầu vào để luộc, ở lửa lớn và không đậy nắp nồi. Có như vậy, bầu mới xanh, không bị úa vàng. Đồng thời, vì vị của bầu khá nhạt, bạn có thể nêm thêm 1 thìa cà phê muối vào nồi luộc. Bầu nhanh chín nên chúng ta luộc tầm 5 phút là được, vớt ra để nguội và thưởng thức thôi

Luộc bầu
Luộc bầu

Pha nước chấm bầu luộc

Cho 3 thìa canh nước mắm vào bát, thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều để hỗn hợp tan. Sau đó cho gừng băm, ớt băm và cuối cùng là tỏi băm.

Ngoài nước mắm gừng tỏi ớt, bầu luộc chấm chao, bầu luộc chấm kho quẹt hoặc bầu luộc chấm trứng (giống bắp cải luộc) cũng rất ngon và đưa miệng.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Bầu luộc tươi ngon, vừa chín, không bị mềm quá
  • Nước chấm đậm vị, vừa ăn
Thành phẩm bầu luộc
Thành phẩm bầu luộc

Xem thêm: Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt ngon mà cực đơn giản

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món bầu luộc cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles