Làm mỳ Ý sốt kem dễ thế thôi ư?

 

Bạn đã bao giờ được thưởng thức món mì Ý sốt kem chưa? Khi nói đến món ăn này có lẽ đã rất nhiều người biết đến bởi món ăn này được xuất hiện khá nhiều ở Việt Nam. Nguồn ngốc của món mỳ Ý  xuất xứ từ nước Ý nhưng đã được các đầu bếp ở Việt Nam lan tỏa đi rất nhiều ở nước mình. Một món ăn được rất nhiều người thích và nghiện, món ăn mang một hương vị khác lạ từ mì Ý cộng thêm nước sốt kem hấp dẫn làm cho ai ăn lần đầu cũng đều bị u mê hương vị vừa đậm đà vừa ngọt ngào.

Bạn có muốn tự tay vào bếp làm món mì Ý sốt kem không nào? Khi nói đến đây có lẽ nhiều người đang rất tò mò đến cách làm mỳ Ý sốt kem đấy nhỉ. Không để các bạn chờ đợi thêm nữa. Bây giờ mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mỳ Ý sốt kem ngay đây.

Món mỳ ý sốt kem
Món mỳ Ý sốt kem

1) Mỳ Ý sốt kem gà nấm u mê lạc lối

1.1. Nguyên liệu

  • Ức gà: 800 gram
  • Mì Ý: 1 gói
  • Nấm mỡ tươi: 453 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Đậu Hà Lan: 50 gram
  • Tỏi băm: 3 tép
  • Kem sữa: 3,5 cốc (gồm 1/2 cốc sữa, 1/2 cốc kem tươi heavy cream)
  • Rau mùi tây thiá nhỏ: 1/4 chén
  • Gia vị: bơ, dầu ăn, muối, tiêu…

Nguyên liệu nấm và gà
Nguyên liệu nấm và gà

1.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem gà nấm ngon như ở nhà hàng Ý

  • Nấm mỡ rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Luộc mỳ ý với 4 lít nước, chút xíu muối cho chín, sau đó vớt ra để ráo.
  • Thịt gà rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với xíu muối và tiêu.
Chế biến nguyên liệu
Chế biến nguyên liệu
  • Đun nóng chảo dầu, cho gà vào xào chín, gắp ra đĩa để riêng.
  • Dùng lại chiếc chảo vừa xào, thêm 3 thìa canh dầu olive, 1 thìa canh bơ vào đun cho bơ tan chảy.
  • Trút hành tây và nấm, đậu Hà Lan vào xào chín mềm thì bỏ tỏi vào đảo cùng.
  • Đổ kem sữa vào, tiếp tục nấu mỳ Ý nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.

Làm sốt kem nấm
Làm sốt kem nấm
  • Cho thịt gà, rau mùi, nêm muối và hạt tiêu vào đảo cùng.
  • Bỏ mỳ vào và đảo đều để nước sốt mỳ Ý quyện vào từng sợi mỳ là xong.
  • Cho món mỳ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mỳ ý sốt kem gà nấm
Mỳ Ý sốt kem gà nấm

Thành phẩm tạo ra là một dĩa mỳ Ý thơm phức cả một góc bếp. Chỉ với vài phút đi siêu thị cùng với chút ít thời gian đứng bếp là chúng ta đã có một dĩa mỳ Ý sốt kem gà nấm chuẩn Ý rồi, hãy nhanh tay ting ting món ăn này vào sổ tay thực đơn yêu thích đi nhé!

2) Mỳ ý sốt kem hải sản béo ngậy phô mai và sữa tươi dậy hương thơm

2.1. Nguyên liệu

  • 80 gram mỳ Ý
  • 150 gram tôm tươi
  • 80ml kem whipping
  • 40ml sữa tươi không đường
  • 1 thìa canh bột phô mai Parmesan
  • 1 thìa canh phô mai Cheddar bào
  • 10 gram bơ lạt
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: muối, tiêu xay

2.2. Hướng dẫn cách làm mỳ Ý sốt kem bằng sữa tươi không đường

  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, rửa sạch với nước muối loãng.
  • Ướp tôm với 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt nêm, đảo đều tay.
  • Luộc chín mỳ với nồi nước sôi có chút muối. Sau đó vớt mỳ ra để ráo nước
  • Đun chảy bơ lạt trên chảo nóng, phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào.
  • Khi tôm ngả sang màu cam thì cho sữa tươi, kem whipping vào nấu sôi.
  • Sốt kem sữa tươi sôi thì cho phô mai Parmesan và Cheddar vào nấu chảy.
  • Nêm 1 xíu gia vị cho vừa ăn rồi cho mỳ vào chảo sốt kem hải sản.
Chế biến sốt kem hải sản
Chế biến sốt kem hải sản
  • Đảo đều cho đến khi sốt kem bám đều sợi mỳ thì tắt bếp.
  • Cho món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên rồi thưởng thức.
Mỳ ý sốt kem phô mai hải sản
Mỳ Ý sốt kem phô mai hải sản

Xem thêm tại: Hướng dẫn cách làm mì Ý sốt bò bằm đơn giản tại nhà

3) Mỳ Ý sốt kem cá hồi siêu kích thích vị giác

3.1. Nguyên liệu

  • 120 gram mỳ Ý
  • 250 gram cá hồi tươi
  • 120ml rượu vang trắng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 180ml kem sữa béo whipping cream
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 65 gram phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
  • 1 muỗng canh bột mì
  • Chút rau mùi tây băm nhỏ
  • Gia vị: dầu oliu, muối, tiêu xay, bơ lạt, bột tỏi

3.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem cá hồi không bị tanh

  • Luộc mỳ với nước muối đun sôi
  • Cá hồi thái nhỏ, thêm chút muối và tiêu và chà sát vào cả 2 mặt của miếng cá.
  • Làm nóng dầu ô liu và bơ trên chảo, cho cá hồi vào chiên hơi săn lại, gắp ra để riêng.

Chế biến mỳ và cá hồi cực kì đơn giản
Chế biến mỳ và cá hồi cực kì đơn giản
  • Đổ rượu vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, bột tỏi, phô mai vào chảo đun với phần dầu ô liu và bơ còn thừa lại rồi cho từ từ bột mỳ vào.
  • Đun tới khi hỗn hợp nóng lên thì cho cá hồi vào chảo, tách nhẹ thành những miếng vừa ăn.
  • Trộn đều cho cá thấm sốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Vớt mì vừa chín tới ra, cho vào chảo cá hồi cùng 1 muỗng canh nước luộc mỳ. Trộn nhẹ nhàng để mì thấm đều sốt.
  • Gắp mỳ ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây, phô mai bào cùng tiêu xay và thưởng thức ngay.
Mỳ Ý sốt kem cá hồi
Mỳ Ý sốt kem cá hồi

Xem thêm tại:Hướng dẫn cách làm bò lúc lắc thơm ngon như ngoài hàng

4) Mỳ Ý sốt kem nấm chay thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng

4.1. Nguyên liệu

  • Mỳ Ý: 350 gram
  • Nấm đông cô tươi: 450 gram
  • Tỏi bóc vỏ: 3 tép
  • Ớt Paprika: 10 gram
  • Hạt điều: 75 gram
  • Men dinh dưỡng: 25 gram
  • Sữa tươi không đường: 80 ml
  • Dầu oliu: 100 ml
  • Nước cốt chanh: 25 ml

4.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem nấm thuần chay chuẩn ngon

  • Rửa sạch nấm đông cô và thái lát mỏng, cho vào tô lớn.
  • Ướp nấm với 3 muỗng canh dầu oliu, 1/2 muỗng cà phê ớt Paprika, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu tầm 15 phút.
  • Nấm ướp xong cho vào khay lót giấy nến, nướng 190 độ C cỡ 15 phút.
Chế biến nấm và làm sốt kem cho món chay ngon
Chế biến nấm và làm sốt kem cho món chay ngon
  • Lần lượt cho vào máy xay nhuyễn gồm: hạt điều, dầu oliu, sữa tươi, tỏi, men dinh dưỡng, nước cốt chanh, ớt Paprika, xíu muối và tiêu.
  • Luộc mỳ và để ráo, cho vào thố lớn, đổ sốt đã xay vào trộn đều.
  • Cuối cùng, cho hết phần nấm đông cô sấy vào, trộn thêm lần nữa trước khi thưởng thức.
Mỳ Ý sốt nấm chay
Mỳ Ý sốt nấm chay

Nếu bạn đã chán với các món chay thuần Việt thì hãy thử ngay món mỳ Ý sốt nấm chay này đi nhé. Bảo đảm sẽ là một món ăn độc lạ có một không hai, vừa mang đến sự bắt mắt, thơm ngon mà còn giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết trong món ăn nữa đó.

5) Mỳ Ý sốt kem kèm bacon xông khói ngon tuyệt hảo

5.1. Nguyên liệu

  • 260 gram thịt ức gà
  • 200 gram mỳ Ý
  • 200ml rượu trắng
  • 250ml kem tươi
  • 150 gram thịt xông khói
  • 100 gram nấm mỡ
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 ít phô mai Parmesan bào nhuyễn
  • Gia vị: dầu ăn, dầu oliu, muối, tiêu đen xay

5.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem nấm chuẩn vị cùng thịt bacon

  • Đun nước sôi, cho 1 thìa dầu ăn và 1 ít muối để luộc mì cho chín mềm thì tắt lửa.
  • Vớt mì ra trộn với 1 ít dầu oliu để mì không bị dính.
  • Nấm mỡ rửa sạch, cắt làm đôi. Hành tây cắt mỏng vừa ăn.
  • Ức gà và thịt bacon xông khói cắt vuông cỡ 1cm.

Sơ chế các nguyên liệu cho món sốt kem nấm
Sơ chế các nguyên liệu cho món sốt kem nấm
  • Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, xào hành tây đến khi vàng thơm thì cho thịt bacon vào chảo.
  • Xào đều tay đến khi thịt lên màu bắt mắt thì cho ức gà vào xào chung.
  • Khi ức gà đã săn lại, thêm nấm mỡ và 200ml rượu trắng vào.
  • Nêm muối và tiêu xay, nấu với lửa to đến khi rượu cạn còn một nửa.
  • Sau đó, thêm kem tươi, khuấy đều, nấu đến độ sệt vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho mỳ vào trộn đều.
  • Cho mì cùng sốt kem nấm ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhuyễn cùng ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Mỳ Ý sốt kem bacon
Mỳ Ý sốt kem bacon

Xem thêm tại: Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon tại nhà

6) Mỳ Ý sốt kem bò trứng cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đủ chất,ngon chuẩn vị Ý

6.1. Nguyên liệu

  • 100 gram mỳ Ý
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram thịt bò
  • 1 quả trứng gà
  • Hành lá, hạt tiêu
  • Whipping Cream
  • Bơ nhạt

6.2. Các bước làm

  • Bỏ chút muối vào nồi luộc mỳ, vớt ra để ráo. Thái nhỏ hành tây, hành lá.
  • Thịt bò ướp gia vị cho vừa ăn. Đập trứng gà vào bát, thêm chút muối và tiêu vừa đủ, đánh tan đều.
  • Làm nóng chảo bằng dầu, xào sơ hành lá, hành tây cho thơm rồi bỏ thịt bò vào đảo đều tay.
  • Khi thịt săn lại thì cho whipping cream vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Đợi chảo hơi ấm thì đổ trứng vào để trứng không chín quá.
  • Cho mì ý vào chảo xào, trộn đều thấm sốt là có thể thưởng thức thành quả.
Mỳ Ý sốt kem trứng thịt bò
Mỳ Ý sốt kem trứng thịt bò

Bạn sẽ phải bất ngờ vì sự nhanh chóng và tiện lợi khi chế biến món mỳ Ý sốt kem trứng thịt bò này. Nếu sáng sớm đau đầu vì không biết mình nên ăn món nào để có một năng lượng ngập tràn cho cả ngày thì hãy thử ngay món này nha, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

7) Mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều cay ngon độc lạ

7.1. Nguyên liệu

  • Sốt kem: 1/4 cốc hạt điều thô không ướp muối
  • 3/4 cốc nước lọc
  • 1 muỗng canh men dinh dưỡng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 chén hành tím thái lát mỏng
  • 1/2 chén kim chi Hàn Quốc (cắt miếng nhỏ)
  • 2 cốc nước lọc
  • 1/2 muỗng canh bột dulse
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 bịch mì spaghetti (trụng nước sôi cho mềm, xả nước lạnh, để ráo)
  • Toppings ăn kèm: 2 nhánh hành lá thái nhỏ; ít mè trắng rang; bột ớt Gochugaru; rong biển Nori thái nhỏ

7.2. Cách nấu mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều cay ngon

  • Ngâm hạt điều trong cốc nước lọc khoảng 15 phút. Sau đó, đổ hạt điều cùng nước ngâm, phần nguyên liệu còn lại làm sốt kem, vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
  • Đun nóng dầu thực vật trong chảo vừa. Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm, rồi thêm hành tím, xào thêm 1 – 2 phút nữa. Thêm kim chi vào chảo, xào 1 – 2 phút. Sau đó, chế nước lọc, bột dulse, muối vào chảo, đảo đều, đun sôi nhẹ.
  • Vặn lửa nhỏ, chế phần hạt điều xay vào chảo, đun sôi. Sau đó, trút mì Ý vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút cho phủ nước sốt. Nêm nếm gia vị cho sốt vừa ăn, tắt bếp.
  • Dọn mỳ Ý lên dĩa, rắc hành lá, mè rang, bột ớt, rong biển và thưởng thức.
Mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều
Mỳ Ý sốt kem kim chi hạt điều

Mỳ Ý còn được gọi là “Nữ hoàng của ẩm thực nước Ý”. Chỉ cần tốn chút thời gian trong ngày cùng với những nguyên liệu dễ tìm thì việc để làm ra một dĩa mỳ Ý ngay tại nhà vô cùng dễ dàng. Các bé thường được các mẹ cho ăn món mỳ ý ngoài nhà hàng, bé ăn rất ngon miệng và hết nhanh. Sao các mẹ không làm món mỳ ý sốt thịt bò băm cho bé và cả ông xã mình thưởng thức tại nhà nhỉ.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.