Hướng dẫn nấu cháo trùng trục cho bé đơn giản ngon bổ dưỡng

Cháo trùng trục cho bé ăn vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại có tác dụng trị mồ hôi trộm cho trẻ rất hiệu quả. Hướng dẫn nấu cháo trùng trục cho bé đơn giản ngon bổ dưỡng với các loại rau, củ kết hợp kích thích bé ăn.

Khẩu phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu cháo trùng trục cho bé

Để thực hiện nấu cháo trùng trục cho bé tại nhà các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1 bát bột gạo tẻ
  • 1kg trùng trục
  • 200g sườn thăn
  • Hành khô, hành tươi
  • Thì là
  • Các gia vị thông thường

xem thêm tại: Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh với bột sắn dây ngày hè ngon mát

2. Cách nấu cháo trùng trục cho bé

a. Sơ chế trùng trục và sườn

Trùng trục mua về rửa qua 1 lần rồi ngâm với nước vo gạo có cắt vào đó 1,2 quả ớt tươi. Ngâm trùng trục khoảng 1 tiếng rồi rửa lại cho trùng trục thật sạch.

Sườn thăn chặt miếng vừa đem sát muối rồi rửa sạch.

b. Luộc trùng trục và chần sườn.

Đun sôi 1 nồi nước rồi cho trùng trục vào luộc. Nhớ để lửa to đồng thời dùng muôi đảo mạnh tay để ruột trùng trục bong ra khỏi vỏ. Nước luộc trùng trục để yên cho lắng cặn bẩn. Bước sau gạn lấy phần nước trong để nấu cháo.

Thịt trùng trục tách được đem rửa sạch. Nên dùng tay nặn bỏ hết phần ruột đen bên trong thịt trùng trục.

Đun sôi 1 nồi nước khác với chút muối hạt rồi cho sườn vào chần. Mở nắp vung để mùi hôi của sườn bay đi. Vớt sườn ra rửa lại.

c. Nấu cháo trùng trục cho bé

Nước luộc trùng trục gạn lấy phần nước trong đem ninh với sườn và bột gạo tẻ (quấy đều để bột gạo không bị vón cục). Có thể thay bột gạo tẻ bằng gạo tẻ hoặc thêm chút gạo nếp để cháo dẻo và thơm hơn.

Phi thơm hành khô rồi cho trùng trục vào xào. Thêm hành lá, thì là vào xào cùng. Nêm gia vị cho đậm đà, xào đến khi trùng trục săn lại thì cho vào nồi ninh cùng với cháo.

Khi sườn chín mềm và róc xương thì kiểm tra nêm nếm thêm nước mắm, bột canh cho vừa miệng. Thêm thì là rửa sạch thái nhỏ vào quấy đều rồi múc cháo trùng trục ra cho bé thưởng thức.

3. Yêu cầu thành phẩm cháo trùng trục cho bé

Cháo cháo trùng trục cho bé khi hoàn thành có hương vị và màu sắc bắt mắt,  gia vị vừa đủ  khiến cho món ăn vô cùng cuốn hút.

xem thêm tại: Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen đậu xanh ngon dễ làm

Trên đây Sawasdee đã chia sẻ chi tiết  nấu cháo trùng trục cho bé đơn giản ngon bổ dưỡng vừa không quá đặc quá loãng. Chúc các bạn thành công khi áp dụng cách làm này nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.