Hướng dẫn làm thịt gà kho lá chanh thơm ngon tại nhà

Cách làm gà kho lá chanh với gừng ngon đậm đà. Món ăn dân dã này dễ thực hiện, nhanh gọn, lại rất thơm ngon và đưa cơm, mang đậm hương vị quê hương của người Việt Nam. Cùng học cách chế biến bạn nhé.

Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 40 phút

1. Nguyên liệu làm thịt gà kho lá chanh thơm ngon tại nhà

Để thực hiện làm thị gà kho lá chanh các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1,2kg thịt gà ta
  • 3 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 10 lá chanh
  • Muối hạt
  • 1 đốt nghệ tươi
  • Mỡ gà (nếu có)
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay

xem thêm tại: Cách nấu canh cá măng chua ớt ngon ngọt thanh mát

2. Cách làm thịt gà kho lá chanh thơm ngon tại nhà

Sơ chế gà

Gà sau khi làm thịt, bóp muối hạt thật kỹ ở ngoài da gà và bên trong. Chú ý móc bỏ phần phổi gà, lá lách, những bộ phận này thường khiến cho thịt gà bị xỉn màu.

Sau khi đã bóp muối kỹ, rửa gà lại cho sạch rồi để ráo.

Để thịt gà đậm vị, trước khi kho, bạn ướp thịt gà với 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh tiêu xay. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Sơ chế nguyên liệu khác

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Gừng cắt những phần thâm đen, héo úa, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Nghệ rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ.

Cách làm gà kho lá chanh

Cho khoảng 4 thìa canh dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì phi thơm hành, gừng băm và nghệ. Tiếp đến cho thịt gà vào xào săn lại.

Để làm món gà kho lá chanh ngon hơn, bạn nên dùng mỡ gà thay dầu ăn. Mỡ gà thơm, không ngấy, lại có màu vàng mơ, giúp miếng thịt gà óng ả, đẹp mắt vô cùng.

Khi thịt gà đã chín tới và săn lại, hạ nhỏ lửa xuống, nêm lại gia vị vừa ăn gồm có nước mắm, bột canh và bột ngọt. Sau đó đậy kín nắp nồi, kho gà trong khoảng 30 phút là miếng gà chín mềm, đậm vị. Đồng thời gà tiết ra nước kho sóng sánh, chan cùng cơm nóng cũng rất ngon và đưa miệng.

Khi thịt gà chín, cho lá chanh vào, rắc thêm chút hạt tiêu xay, đảo đều và nấu thêm khoảng 15 giây thì tắt bếp.

3. Yêu cầu thành phẩm thịt gà kho lá chanh thơm ngon tại nhà

Món gà kho thơm thoang thoảng mùi lá chanh, thịt gà dai, mềm, thấm vị đậm đà. Gắp một miếng gà kho ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn vấn vương mãi với hương vị của món ăn.

xem thêm tại: Măng tây xanh xào tôm thơm ngon dễ làm tại nhà

Trên đây Sawasdee Hướng dẫn làm thịt gà kho lá chanh thơm ngon tại nhà thật đơn giản mà đậm đà thấm vị, cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Related Articles