Khẩu phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 5 phút

1. Nguyên liệu làm su su xào trứng tại nhà

Để thực hiện làm su su xào trứng các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • Su su non: 1 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành khô

xem thêm tại: Cách làm món hoa thiên lý xào trứng đơn giản tại nhà

2. Cách làm làm su su xào trứng tại nhà

Sơ chếnguyên liệu

Su su chọn quả non để mềm và không có xơ. Nạo vỏ rồi thái miếng mỏng hoặc bào sợi tùy thích. Tiếp đó rửa su su qua vài lần cho bớt nhớt.

Nên đeo bao tay khi nạo vỏ vì su su có nhiều chất nhớt dính.

Hành khô thái nhỏ.

Làm su su xào trứng

Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo rồi hành khô vào phi thơm.

Tiếp đó cho su su vào xào đồng thời nêm thêm bột canh, hạt nêm.

Xào khoảng 4 phút để su su bắt đầu chín mềm thì đập 2 quả trứng gà vào chảo. Đảo đều để trứng chín bám vào su su. Xào khoảng 2 phút để trứng khô không còn ướt thì rắc thêm hạt tiêu, chút bột ngọt nếu muốn.

Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

3. Yêu cầu thành phẩm su su xào trứng tại nhà

Những sợi su su mềm ngọt, ăn vào cảm thấy thanh mát xào cùng trứng vàng béo ngậy giàu chất protein sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

4. Một số lưu ý khi làm su su xào trứng tại nhà

– Nếu xào su su chay thì dùng tỏi. Nếu xào với trứng thì chỉ cần hành khô hoặc hành tươi là được vì thông thường khi chế biến các món trứng như trứng rán, trứng sốt… người ta ít khi dùng tỏi.

– Có thể làm su su xào trứng với cà rốt, nấm để món ăn bớt đơn điệu.

– Khi thái hoặc bào su su cần đều tay su su chín đều. Tránh miếng thì chín nhũn, miếng thì vẫn cứng.