Hướng dẫn Làm Rau Muống xào Chao ngon chuẩn vị

Rau muống là một loại rau dân dã rất gần gũi với người dân Việt Nam. Đây là loại rau rất giàu chất xơ, có tác dụng cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ tim mạch, giảm mỡ trong máu. Rau muống có thể chế biến được đa dạng các món như xào, nấu canh, …Rau muống xào chao là món ăn đơn giản nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích vì khi ăn cùng với thịt cá sẽ không bị ngán.

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món rau muống xào chao

Khẩu phần ăn: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu để chế biến món rau muống xào chao gồm có:

Rau muống 300g (nửa bó)
3 muỗng canh chao (khoảng 3 – 4 viên chao)
Tỏi
Hạt nêm
Dầu ăn
Muối, bột ngọt

: Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món rau muống xào chao

* MẸO :

Bạn nên chọn mua những bó rau muống tươi xanh có thân và ngọn nhỏ, nhìn chắc, những bó như vậy ăn rất giòn và ngon. Những gọng rau muống mà khi ta ngắt phần thân có lớp nhựa mỏng dính tức là rau còn tươi. Tránh mua những bó rau mà có gọng rau to bất thường hay rau quá xanh, vì rất dễ chứa hóa chất.
Nên chọn chao đựng trong hũ thủy tinh, vì trong quá trình lên men hũ nhựa có thể tiết ra chất độc không tốt cho sức khỏe. Không nên chọn mua chao có màu đen lốm đốm và có mùi khét, vì rất có thể chao đã bị nhiễm nấm mốc.

Giá trị dinh dưỡng

Tuy là một món ăn dân dã nhưng trong 100g rau muống có chứa 18 calo, vitamin C, vitamin B6, sắt, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Xem thêm: Hướng dẫn cách luộc rau muống xanh giòn ngon

Cách chế biến món rau muống xào chao chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau muống mua về bạn ngắt dài khoảng 1 đốt ngón tay. Song song với việc ngắt bạn loại bỏ lá úa và sâu. Sau đó, rửa sạch rồi để ráo.

Bóc tỏi, giã nát

: Cách chế biến món rau muống xào chao chuẩn vị

Bước 2: Chế biến

Đun nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào.

Khi dầu nóng, cho tỏi vào rang thơm. Sau đó cho rau mồng muống vào xào khoảng 2 phút để dầu phủ đều lên rau. Thêm khoảng 4 muỗng canh nước lọc và xào khoảng 3 phút cho đến khi rau chín.

Sau đó, cho 3 muỗng chao và 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều.

Xào khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều vào rau thì nêm nếm lại.

: Cách chế biến món rau muống xào chao chuẩn vị

Xem thêm: Cách làm canh ngao rau muống thơm ngon tại nhà

Bước 3: Trang trí và trình bày món cải xoong xào tỏi

Bày rau ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên nếu thích nhé. Ngoài ra bạn có thể trang trí thêm một bông hoa làm từ cà rốt hay ớt cay cùng với rau xà lách để món ăn thêm phần hấp dẫn.

* MẸO:

Trong quá trình xào rau bạn cần cho lửa lớn và xào đều tay để rau không bị nát, giữ được độ giòn và ngon, ngọt.
Khi cho chao vào trong quá trình chế biến, không nên cho thêm nước để ngâm chao.

: Cách chế biến món rau muống xào chao

Yêu cầu thành phẩm

Đến đây, món rau muống xào thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành.

Từng cọng rau muống tươi xanh vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên
Mùi thơm của tỏi hòa quyện với chao tạo thành một hương vị vô cùng đặc biệt.

Chỉ với 15 phút với các bước làm vô cùng đơn giản là bạn đã có một đĩa rau muống xào chao thật ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi.

Những món rau xanh luôn mang lại nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể mà không gây tăng cân. Ăn nhiều rau xanh có thể loại bỏ nhiều độc tố có hại cho da, giúp da trở nên rạng rỡ, hồng hào. Những ngày bận rộn hay ngán những món ăn thông thường, bạn hãy thử làm món rau muống xào chao để đổi vị mà vẫn đảm bảo tốt cho cơ thể nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi thơm ngon dễ làm

rau muống

Hướng dẫn Làm Rau Muống xào Chao ngon chuẩn vị

Cách làm món nấm rơm xào thịt bò thơm ngon tuyệt vời

Cách làm măng xào chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

You may also like