Hướng dẫn làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt ngon giòn

Hôm nay Sawasdee sẽ chia sẻ cách làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt để làm món ăn giải ngấy cho các chị em. Khi thực hiện, chị em cần làm theo các bước dưới đây để có được món nộm ngon, không bị úng nước.

Khẩu phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt ngon giòn

Để thực hiện nộm đu đủ cà rốt các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 500g đu đủ xanh
  • 200g cà rốt
  • 70g đậu phộng
  • 1 nắm rau kinh giới
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • Muối hạt
  • Dấm
  • Đường

xem thêm tại: Hướng dẫn nấu xôi gấc thơm dẻo ngon tại nhà

2. Cách làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt ngon giòn

a. Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi. Làm tương tự như vậy với cà rốt. Vì đu đủ có nhựa, dễ gây đắng khi ăn nên sau khi bào sợi, bạn nên ngâm đu đủ trong tô nước có pha muối hạt. Cà rốt cũng vậy, nên ngâm nước muối để khử bớt đi vị hăng. Ngâm đu đủ và cà rốt khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại, để ráo.

Tiếp đến, cho đu đủ, cà rốt vào tô lớn, thêm 1 thìa canh đường vào, trộn đều và để như vậy khoảng 5-10 phút rồi xả lại với nước lọc, vắt kỹ. Đường giúp cho đu đủ và cà rốt dịu hơn, không còn vị gắt và giòn hơn.

Phần đu đủ cà rốt này sau khi vắt kỹ, xé tơi ra và có thể bọc lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Rau kinh giới nhặt lấy ngọn non, lá xanh, ngâm rửa nước muối sạch sẽ, để ráo rồi thái rối.

Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể thay bằng ớt sừng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Đậu phộng xát vỏ rồi giã thô.

b. Làm nước trộn nộm đu đủ

Với lượng đu đủ cà rốt như trên, bạn pha nước nộm theo tỷ lệ như sau: 2 thìa canh nước mắm, 6 thìa canh đường, 4 thìa canh dấm, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1/4 thìa canh muối hạt. Khuấy đều để đường và muối tan. Bạn cũng có thể cho thêm ít tiêu xay để tăng thêm vị bùi thơm cho món nộm đu đủ.

c. Trộn nộm đu đủ

Đầu tiên, đổ 2/3 nước trộn nộm vào tô đựng đu đủ, cà rốt. Trộn đều và để đu đủ cà rốt thấm gia vị trong khoảng 3-4 phút, sau đó chắt bỏ phần nước nộm thừa đi.

Tiếp đến, cho 2/3 rau kinh giới và đậu phộng rang vào, đổ hết nước nộm, nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm đều. Ở bước này, vắt kỹ nước nộm thừa bỏ đi.

Cho nộm đu đủ ra đĩa, rắc nốt số rau kinh giới và đậu phộng lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nộm siêu ngon này rồi.

3. Yêu cầu thành phẩm làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt ngon giòn

Cho phần nộm đu đủ cà rốt ra dĩa, rắc lên trên thêm 1 ít đậu phộng rang là đã có thể thưởng thức ngay được rồi nhé! Món ăn sẽ có sự hòa trộn giữa độ giòn của sợi đu đủ, cà rốt và vị nước trộn chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác vô cùng.

xem thêm tại: Hướng dẫn làm cháo ghẹ bổ dưỡng cho bé đơn giản tại nhà

Hướng dẫn làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng hương vị lại thơm ngon, kích thích vị giác người dùng. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

    Related Articles

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.