Hướng dẫn làm mực xào cà chua thơm ngon tại nhà

Mực xào cà chua thơm lừng hấp dẫn, là sự kết hợp của các nguyên liệu như cà chua, mực, thơm và dưa leo. Mực giòn giòn, sau khi xào xong thì không bị chảy nước. Vào bếp ngay để làm món này nhé.

1. Nguyên liệu làm mực xào cà chua thơm ngon tại nhà

Để thực hiện mực xào cà chua các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 300g mực tươi
  • 3 quả cà chua
  • 1-2 quả dưa leo
  • Dầu hào
  • Ớt tươi và hạt tiêu nếu muốn ăn cay
  • 1 củ hành khô và 1 củ tỏi
  • Các gia vị thông thường

xem thêm tại: Cách làm canh cua nấu mồng tơi mướp thanh mát

2. Cách làm mực xào cà chua thơm ngon tại nhà

a. Sơ chế nguyên liệu mực và nguyên liệu khác

– Mực ống mua về nhặt bỏ túi mực, răng mực (cục tròn cứng ở trên đầu), rửa với nước sạch, rồi ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước rửa sạch, để ráo.

– Mực ống để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay là vừa miếng.

– Dưa leo rửa sạch, rồi cắt đôi theo chiều dọc, khoét bỏ phần hạt ở giữa, rồi cắt thành từng miếng 1 – 2cm.

– Cà chua cắt núm, bổ múi cau.

– Hành bóc vỏ thái mỏng, tỏi băm nhỏ hoặc đập đập.

– Tùy khẩu vị của mỗi người. Dứa, hành tây, cần tây, cà rốt là những nguyên liệu mà bạn có thể chuẩn bị để kết hợp khi làm mực xào cà chua.

b. Cách làm mực xào cà chua

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên thì cho phần hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thơm.

Bước 2: Tỏi thơm cho mực vào, xào ở lửa lớn trong 2 phút. Đến khi mực săn lại thì cho cà chua, hành tây và dưa leo vào đảo đều, nêm nếm với gia vị vừa ăn.

Bước 3: Sau khi tất cả các nguyên liệu vừa chín tới thì cho hành lá và ngò vào đảo đều khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Trút phần mực xào cà chua ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu đen để dậy thêm mùi vị. Sau đó thưởng thức cùng cơm nóng và chấm với nước tương có ớt thái lát.

3. Yêu cầu thành phẩm mực xào cà chua thơm ngon tại nhà

Mực xào cà chua nên ăn khi còn nóng với cơm mới ngon. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đầy hương vị biển hòa quyện với cà chua, hành tây ngòn ngọt thật ngon, thật hấp dẫn.

xem thêm tại: Cách làm món râu mực xào hành tây,cần tây,cà rốt hấp dẫn siêu ngon

Hy vọng với cách làm mực xào cà chua dưa thơm ngon  hấp dẫn bên trên, bạn có thể thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình. Bên cạnh đó, đừng quên để lại những góp ý và nhận xét ở phần bình luận bên dưới nhé!

Related Articles