Hướng dẫn làm dưa góp ngon giòn tại nhà dễ làm

Dưa góp bằng dưa chuột là món ăn có cách làm nhanh chóng, đơn giản với vị giòn giòn, chua ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt vào những ngày lễ, Tết đây còn là món ăn chống ngán rất hiệu quả.

 

Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm dưa góp ngon giòn tại nhà

Để thực hiện làm dưa góp tại nhà các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 5 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ tỏi
  • Rau thơm: Kinh giới, húng chó, húng quế, bạc hà
  • 1 quả chanh
  • 1 quả ớt
  • Đậu phộng
  • Gia vị: Đường, nước mắm

Xem thêm tại: Hướng dẫn nấu cháo trùng trục cho bé đơn giản ngon bổ dưỡng

2. Cách làm dưa góp ngon giòn tại nhà

a. Sơ chế nguyên liệu dưa, cà rốt

Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo. Hoặc bạn cũng có thể rửa sạch rồi gọt vỏ. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của Sawasdee, giữ lại vỏ giúp cho món nộm dưa chuột giòn hơn.

Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái tô lớn.

b. Cách pha nước trộn dưa góp 

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Cho 4 thìa canh nước mắm vào bát, 2 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa đường trắng (nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa đều để đường tan. Sau đó cho ớt và tỏi băm vào, khuấy đều.

Những cách pha như sau:

    • C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm + 80g đường+ 10g muối hạt + tỏi, ớt băm.
    • C2: 4 nước mắm + 12 đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + 1/2 muối hạt + tỏi ớt băm (đơn vị đo lường cần thống nhất, 1 thìa canh hoặc muỗng).

c. Trộn dưa góp dưa chuột

Rưới nước mắm đường vừa pha chế vào tô nguyên liệu dưa chuột, cà rốt và rau thơm. Nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm đều gia vị, sau đó để nộm ngấm trong 5 phút. Tiếp đến, cho nộm dưa chuột ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Dưa góp giòn và mát, các vị chua cay mặn ngọt rất hòa quyện nên dễ ăn, đặc biệt đây là món chống ngán khi ăn cùng với những món kho hay chiên.

Làm dưa góp cũng rất nhanh, nguyên liệu dễ kiếm nên bạn hãy thử áp dụng theo cách mà Sawasdee đã chia sẻ để cả nhà cùng thưởng thức.

3. Yêu cầu thành phẩm dưa góp ngon giòn tại nhà

Dưa góp có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Vị chua thanh ngọt dịu nhẹ sẽ làm giảm độ ngậy béo của các món ăn dầu mỡ, đặc biệt là vào ngày Tết. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các ngón: thịt kho trứng, bánh tét, các món chiên, nướng,..

4. Một số lưu ý khi làm dưa góp ngon giòn tại nhà

    • Dưa chuột bạn nên chọn quả còn tươi, không bị thâm héo. Không cần chọn quả quá to, quả càng nhỏ lại càng đặc ruột và thơm, giòn. Tuy nhiên cần phải ngâm rửa sạch sẽ dưa chuột trước khi chế biến để đảm bảo an toàn.
    • Cà rốt cần thái sợi nhỏ và mỏng để khi ăn không bị hăng và dễ thấm gia vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để món dưa góp thêm phần hấp dẫn như món nộm dưa chuột tai heo…
Xem thêm tại: Cách nấu chè hạt sen, đậu xanh với bột sắn dây ngày hè ngon mátVới những Hướng dẫn làm dưa góp ngon giòn tại nhà dễ làm này, hi vọng sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú hơn. Chúc bạn thành công với món dưa góp nhé !

    Related Articles