Hướng dẫn làm dưa góp ngon giòn tại nhà dễ làm

a. Sơ chế nguyên liệu dưa, cà rốt

Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo. Hoặc bạn cũng có thể rửa sạch rồi gọt vỏ. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của Sawasdee, giữ lại vỏ giúp cho món nộm dưa chuột giòn hơn.

Rau thơm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái tô lớn.

b. Cách pha nước trộn dưa góp 

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Cho 4 thìa canh nước mắm vào bát, 2 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa đường trắng (nếu bạn thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm 1 ít), 2 thìa nước cốt chanh, hòa đều để đường tan. Sau đó cho ớt và tỏi băm vào, khuấy đều.

Những cách pha như sau:

• • C1: 100ml dấm + 20ml nước mắm + 80g đường+ 10g muối hạt + tỏi, ớt băm.

• • C2: 4 nước mắm + 12 đường + 8 dấm + 2 cốt chanh + 1/2 muối hạt + tỏi ớt băm (đơn vị đo lường cần thống nhất, 1 thìa canh hoặc muỗng).

c. Trộn dưa góp dưa chuột

Rưới nước mắm đường vừa pha chế vào tô nguyên liệu dưa chuột, cà rốt và rau thơm. Nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu thấm đều gia vị, sau đó để nộm ngấm trong 5 phút. Tiếp đến, cho nộm dưa chuột ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Dưa góp giòn và mát, các vị chua cay mặn ngọt rất hòa quyện nên dễ ăn, đặc biệt đây là món chống ngán khi ăn cùng với những món kho hay chiên.

Làm dưa góp cũng rất nhanh, nguyên liệu dễ kiếm nên bạn hãy thử áp dụng theo cách mà Sawasdee đã chia sẻ để cả nhà cùng thưởng thức.

3. Yêu cầu thành phẩm dưa góp ngon giòn tại nhà

Dưa góp có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Vị chua thanh ngọt dịu nhẹ sẽ làm giảm độ ngậy béo của các món ăn dầu mỡ, đặc biệt là vào ngày Tết. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các ngón: thịt kho trứng, bánh tét, các món chiên, nướng,..