Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử tiện lợi, đảm bảo tốt cho sức khỏe đơn giản tại gia

Tỏi đen là một trong những loại thực phẩm được nhiều người biết đến nhờ việc được nghe giới thiệu về những công dụng tuyệt vời mà nó đem đến. Tuy nhiên thực tế tỏi đen là gì, tỏi đen dùng để làm gì, ăn tỏi đen có tốt không hay làm thế nào để có được loại tỏi này thì không phải ai cũng biết.

Vì thế ở nội dung bài viết hôm nay, Sawasdee sẽ cùng bạn tìm hiểu các thông tin về tỏi đen từ định nghĩa tỏi đen là cái gì đến những công dụng của nó cũng như đưa ra những hướng dẫn về cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà.

1) Khám phá các công dụng tuyệt vời của tỏi đen

Tỏi đen là thành phẩm của quá trình lên men tỏi trắng trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ. Thời gian lên men kéo dài từ 30 – 60 ngày.

Do tác động của quá trình lên men nên hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên rất nhiều lần so với tỏi trắng khi sử dụng. Vì vậy mà tỏi đen được đánh giá là có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người:

  • Phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, nhuận gan, nhuận táo, thúc đẩy giấc ngủ, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt và các chức năng khác trong cơ thể.
  • Là dược liệu tốt dùng để phòng bệnh.
  • Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan.
  • Tăng cường khả năng miễn dịch.
  • Ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.
  • Hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, tăng HDL – Cholesterol, điều hòa đường huyết, tốt cho hệ tim mạch.

Tỏi đen mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Tỏi đen mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

2) Học cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử với các bước đơn giản

2.1) Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 lon bia
  • 1 kg tỏi tươi
  • 1 cái thau
  • Nồi cơm điện tử
  • Giấy bạc khổ lớn

Nguyên liệu tỏi tươi
Nguyên liệu tỏi tươi

Xem thêm: 2 cách làm bánh bao nhân đậu xanh và đậu đỏ siêu ngon cho bữa sáng

2.2) Các bước thực hiện tỏi đen bằng nồi cơm điện tử

a) Sơ chế và ngâm tỏi
  • Lột hết các lớp vỏ bên ngoài củ tỏi tươi để loại bỏ bụi bẩn, dùng dao cắt bỏ phần cuống.

Cắt cuống và lột vỏ bên ngoài tỏi tươi để làm tỏi đen
Cắt cuống và lột vỏ bên ngoài tỏi tươi để làm tỏi đen
  • Tiếp đến, bạn cho tỏi vào một cái thau, rồi đổ bia vào ngâm trong chừng 30 phút. Ngâm tỏi với bia giúp các men vi sinh có trong bia ngấm hết vào tỏi.

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử ngâm tỏi tươi trong bia khoảng 30 phút
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử ngâm tỏi tươi trong bia khoảng 30 phút
b) Chế biến tỏi đen từ tỏi tươi
  • Bạn trải một tờ giấy bạc khổ lớn đã chuẩn bị trước đó vào nồi cơm điện tử.
  • Tiếp theo, bạn vớt toàn bộ tỏi đã ngâm trong bia ra ngoài rồi đặt vào trong nồi.

Gói tỏi đen trong gói bạc và xếp vào nồi cơm điện
Gói tỏi đen trong gói bạc và xếp vào nồi cơm điện
  • Đậy kín nồi lại rồi bật chế độ “warm” để giữ nóng và ủ trong khoảng thời gian là 2 tuần.
  • Hết thời gian, bạn mở nồi cơm điện và lấy tỏi đen ra ngoài.
  • Sau đó, cho vào hộp đựng rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

2.3) Lưu ý trong quá trình làm tỏi đen

  • Khi thực hiện cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử, bạn tránh mở nắp nồi quá nhiều lần trong lúc ủ tỏi. Vì như vậy sẽ khiến quá trình lên men không ổn định, làm giảm chất lượng của tỏi. Nếu hết 2 tuần, bạn mở nồi ra và thấy tỏi đen còn ướt, thì hãy ủ thêm khoảng vài ngày nữa nhé.
  • Bạn nên chuẩn bị 2 nồi cơm điện tử để ủ tỏi. Vì mỗi nồi chỉ nên ủ khoảng 8 tiếng thôi, sau đó, bạn chuyển tỏi sang ủ trong nồi khác. Nếu dùng nồi cơm điện nắp rời, bạn hãy lấy màng bọc thực phẩm để bọc kín xung quanh nồi nhé. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử với mẹo này sẽ giúp giữ nhiệt cho nồi rất tốt.
  • Sau khi ủ xong, bạn đợi tỏi đen nguội, rồi cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, bạn cần chọn những củ tỏi tươi to bản, tép lớn và đều nhau để làm tỏi đen nhé.

Đợi tỏi đen nguội rồi cho vào bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín
Đợi tỏi đen nguội rồi cho vào bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín
Yêu cầu thành phẩm

Sau 2 tuần ủ men, tỏi sẽ dần chuyển từ màu trắng, sang màu nâu, rồi màu đen. Khi tỏi đạt yêu cầu, nếm thấy vị hơi chua, hơi ngọt, không còn mùi nồng nguyên bản của tỏi, nghĩa là đã đạt yêu cầu.

Thành phẩm tỏi đen khi đạt yêu cầu
Thành phẩm tỏi đen khi đạt yêu cầu

3) Hướng dẫn cách dùng tỏi đen tốt cho sức khỏe

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian, công đoạn so với cách chế biến truyền thống. Bên cạnh đó, Webnauan.vn cũng sẽ mách bạn cách dùng tỏi đen để phát huy công dụng nhất như dưới đây.

3.1) Ăn trực tiếp tỏi đen

Hàng ngày, bạn hãy bóc vỏ rồi ăn trực tiếp 2 – 4 củ tỏi đen vào buổi sáng trước bữa ăn. Bạn nhớ nhai kỹ tỏi, sau đó, uống ngay một ly nước lọc. Ăn trực tiếp tỏi đen sẽ giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt nhất và ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả. Tùy vào từng độ tuổi mà liều lượng dùng tỏi đen cũng khác nhau. Trẻ em dưới 12 tuổi thì chỉ nên dùng 1 củ/ngày.

Ăn trực tiếp tỏi đen hàng ngày để ngăn ngừa bệnh tật.
Ăn trực tiếp tỏi đen hàng ngày để ngăn ngừa bệnh tật.

3.2) Uống nước ép tỏi đen

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử siêu đơn giản, giúp bạn thực hiện được nhiều mẻ tỏi đen đảm bảo chất lượng. Thế nên, ngoài việc ăn trực tiếp, bạn cũng có thể xay làm nước ép để thưởng thức. Lâu lâu, hãy đổi vị cho gia đình bằng thức uống vô cùng bổ dưỡng này nhe.

Cho 3 – 5 gram tỏi đen cùng 1 bát nước ấm vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần nước cốt. Bạn có thể uống trực tiếp nước ép tỏi đen, hoặc dùng chung với nước ép hoa quả, sinh tố. Sử dụng hàng ngày sẽ giúp cơ thể hấp thu nhanh các dưỡng chất. Đồng thời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường sức đề kháng.

Chế biến nước ép tỏi đen dễ hấp thụ hơn
Chế biến nước ép tỏi đen dễ hấp thụ hơn

Xem thêm: Tổng hợp công thức làm sushi ngon và sáng tạo đậm chất ẩm thực Nhật Bản

3.3) Ngâm tỏi đen với mật ong

Một cách dùng tỏi đen nữa mà bạn nên thử đó là ngâm với mật ong. Bạn lấy tầm 150 gram tỏi đen bóc vỏ rồi cho nguyên củ vào lọ thủy tinh, tiếp đến bạn đổ mật ong vào ngập tỏi rồi ngâm trong khoảng 3 tuần. Mỗi ngày, bạn hãy dùng 3 củ tỏi đen cùng 1 thìa mật ong chia đều vào sáng, trưa, tối nhé. Tỏi đen kết hợp mật ong có công dụng điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh, đau dạ dày hiệu quả.

Ngâm tỏi đen với mật ong trong khoảng 3 tuần
Ngâm tỏi đen với mật ong trong khoảng 3 tuần

3.4) Ngâm tỏi đen với rượu

Ngâm 250 gram tỏi đen đã bóc vỏ cùng 1 lít rượu trắng trong lọ thủy tinh. Khoảng 10 ngày sau là bạn có thể dùng. Sau mỗi bữa ăn hàng ngày, bạn hãy dùng khoảng 30 – 40 ml rượu tỏi đen. Đây là bài thuốc giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch cực kỳ tốt.

Dùng một ít rượu tỏi đen sau mỗi bữa ăn. Ảnh: Internet
Dùng một ít rượu tỏi đen sau mỗi bữa ăn. Ảnh: Internet

4) Bật mí cách chọn nồi cơm điện tử làm tỏi đen chất lượng

Với những ưu điểm đã được Webnauan.vn giới thiệu trên đây, cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử ngày nay được nhiều gia đình áp dụng phổ biến. Thế nhưng, để chọn loại nồi điện tử nấu tỏi đen sao cho dễ dàng, tiện lợi, cho thành phẩm chất lượng lại là điều quan trọng hơn cả. Thế nên, khi chọn nồi cơm điện tử để chế biến tỏi đen tại nhà, bạn cần lưu ý đến một số mẹo sau đây:

  • Chất liệu nồi có tốt hay không, có khả năng cách nhiệt an toàn không.
  • Công suất nồi thế nào, mức tiêu hao điện năng ra sao (Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tử tại nhà quan trọng nhất là phải ủ nồi luôn nóng liên tục suốt 14 ngày. Thế nên, các yếu tố này rất quan trọng.)

Chọn nồi cơm điện công suất phù hợp, tiết kiệm điện năng, làm tỏi đen chất lượng
Chọn nồi cơm điện công suất phù hợp, tiết kiệm điện năng, làm tỏi đen chất lượng

Như vậy là chúng ta đã đi qua cách làm tỏi đen bổ dưỡng, đơn giản tại nhà, chúc các bạn lựa chọn được sản phẩm tốt nhất và làm ra được những mẻ tỏi đen như ý, để nâng cao sức khỏe cho bạn và gia đình thân yêu của mình, bằng cách làm tỏi đen tại nhà đơn giản và tiết kiệm 50% tiền trở lên.

Xem thêm: Chia sẻ 2 công thức kho cá ngon với riềng khử sạch mùi tanh, vị đậm đà “đưa” cơm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.