Hướng dẫn cách làm cải xoong xào tỏi giữ được màu xanh và ngon
Cải xoong là nguyên liệu rất quen thuộc với mọi nhà trong các bữa ăn hằng ngày với các công thức để nấu canh, món xào, món chiên,… Vào bếp cùng Sawasdee ngay hôm nay để làm mới sổ tay nấu nướng với cách làm cải xoong xào cực đơn giản và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu để làm món cải xoong xào tỏi
Để thực hiện được món cải xoong xào tỏi các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.
- 1 mớ cải xoong
- 6-7 tép tỏi
- Dầu ăn
- Muối hạt
- Bột canh
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Ớt
Cách chế biến món rau cải xoong xào tỏi
Cách làm rau cải xoong nhanh chóng
Bỏ phần gốc già của cọng cải xoong và chỉ lấy phần cọng non, cứ thế nhặt hết số rau. Sau đó rửa 1-2 lần rồi ngâm rau trong chậu nước có pha muối hạt tầm 10 phút. Tiếp theo vớt ra, rửa sạch lại rồi cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Vì xào ở lửa lớn nên không cần băm tỏi quá nhỏ, tỏi sẽ dễ bị cháy.
Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến miến xào măng khô thơm ngon
Cách xào rau cải xoong để giữ được màu xanh
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đến là rau cải xoong vào xào nhanh dưới lửa to.
- Nêm 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột canh, đảo đều tay cho đến khi rau chín thì tắt bếp
Cho rau cải xoong xào ra đĩa, ăn lúc nóng.
Yêu cầu thành phẩm
Để đạt yêu cầu là món rau cải xoong xanh và ngon thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:
- Rau cải xoong chín vừa phải, không mềm quá
- Rau cải xoong vẫn được màu xanh và giòn
