Hướng dẫn cách chế biến món ngao hoa hấp sả ớt siêu nhanh mà lại cực ngon

Món ngao hoa hấp sả ớt nóng hổi, thơm lừng mùi của sả và cay nồng của ớt. Khi hấp, ngao còn giữ được mùi vị tươi ngon, chắc thịt và cực kỳ ngọt tự nhiên mà làm thì cực là đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 1kg ngao hoa
  • 5 nhánh sả
  • 1 đốt gừng
  • Vài quả ớt tươi
  • Rau răm
  • 1 quả chanh
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Hấp dẫn với món mực xào dưa cải chua cực ngon

Lưu ý về nguyên liệu

Ngao hoa hấp cần có sả, gừng để tạo mùi thơm và khử tính hàn của ngao. Có thể chuẩn bị thêm dứa để tạo vị chua ngọt nếu muốn. Khi ăn, chấm với muối tiêu chanh kèm rau răm rất thơm và ngọt thịt.

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi hấp

Ngao hoa mua về tận dụng nước vo gạohoặc cho kim loại như thìa, muỗng vào để ngâm khoảng 1-2 tiếng với vài lát ớt tươi để ngao nhả bùn đất sau đó rửa lại nhiều lần cho ngao thật sạch.

Rau răm nhặt, rửa sạch.

Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.

Sả bóc lớp bẹ ngoài, thái lát chéo.

Cách hấp ngao hoa ngon

Cho vào nồi hấp 250ml nước.
Tiếp đến, bạn cho sả, gừng,ớt đã thái lát và cắt khúc vào trong nồi, sau đó cho thêm ớt vào nồi.
Bạn cho thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường vào nước hấp ngao để ngao hấp đậm vị hơn.
Đun cho tới khi nồi nước sôi lên thì cho ngao vào nồi và đảo đều tay.
Khi thấy ngao đã mở vỏ thì lấy nắp đậy kín lại, khi ngao đã mở hoàn toàn lớp vỏ thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Ngao hoa hấp sả ớt thơm ngon
  • Ngao hấp không bị sạn
Thành phẩm ngáo hoa hấp
Thành phẩm ngáo hoa hấp

Xem thêm: Cách luộc đậu bắp tươi xanh mà không bị nhớt cực dễ

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món ngao hoa hấp sả ớt.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles