Hấp dẫn với món mực xào dưa cải chua cực ngon

Mực xào dưa chua với phần mực mềm, dưa chua có vị chua nhẹ khiến bữa ăn gia đình bạn đỡ ngấy. Món ăn này khá quen thuộc, dễ làm vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện món này cùng Sawasdee nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 500g mực tươi
  • Dưa chua
  • Cà chua 2 quả
  • Hành lá
  • Tỏi
  • Gừng
  • Các gia vị thông thường
  • Dấm Rượu trắng để sơ chế mực (nếu có)
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Bí quyết làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Mực làm sạch, rửa lại với nước. Sau đó, dùng dấm hoặc rượu rửa sạch để khử mùi tanh.

Tỏi, hành khô lột vỏ băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau

Gừng cạo vỏ (để cả vỏ cũng được nhưng cần rửa sạch), băm nhỏ.

Dưa cải muối nếm thử nếu thấy quá chua thì nên khử bớt độ chua bằng cách rửa qua nước

Làm mực xào dưa chua

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 1/2 sốhành, tỏi và gừng rồi cho mực vào xào đồng thời nêm thêm gia vị như bột canh, nước mắm, bột ngọt… rồi trút ra bát để riêng.

Thêm dầu ăn rồi phi thơm nốt phần hành,tỏi và gừng còn lại rồi cho cà chua cùng dưa chua vào xào. Khi dưa chín thì cho mực vào để xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và ăn khi còn nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Mực xào dưa chua thơm ngon, hấp dẫn
  • Mực tươi, ngọn, giòn hòa quện cùng vị chua chua của dưa cải cục ngon
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn
Thành phẩm mực xào dưa cải chua
Thành phẩm mực xào dưa cải chua

Xem thêm: Mâm cơm ngon cùng gia đình với món bầu luộc thanh đạm

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món mực xào dưa cải chua cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.