Đơn giản với món nầm bò xào sả ớt cực ngon

Nầm bò xào xả ớt vừa dai vừa giòn bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này vì chúng mình sẽ gợi ý cho bạn cách làm món xào từ nầm bò vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng Sawasdee và làm món này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 250g nầm bò
  • 2 nhánh sả
  • 3-4 tép tỏi
  • 1/2 ớt chuông đỏ
  • 1/2 ớt chuông xanh
  • 1 trái ớt hiểm
  • Hành lá
  • Muối hạt, rượu trắng hoặc rượu gừng
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu hào
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Hấp dẫn với món thịt bò xào dưa chua cực đơn giản mà siêu ngon

Cách chế biến

Sơ chế nầm bò

Trước tiên, bạn rửa nầm bò cùng với chút nước muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết phần mùi hôi và chất bẩn. Bạn rửa liên tục khoảng 2,3 lần cho sạch hẳn. Nếu không dùng muối gừng thì bạn dùng chanh, giấm đều được. Sau đó bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng tùy vào mục đích chế biến. Bạn có thể ướp chung với các nguyên liệu như gừng, sả, tỏi, hành, nước mắm, hạt nêm…để đậm vị. …

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho 1 ít tỏi băm vào ướp cùng nầm cho thơm.

Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát chéo.

Ớt chuông rửa sạch, cắt khúc hình vuông hoặc chữ nhật.

Ớt hiểm thái lát mỏng chéo giống như sả.

Hành lá nhặt rửa sạch, xắt khúc dài tầm 3cm.

Cách làm nầm bò xào sả ớt

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho tỏi, mọt ít sả  vào phi thơm. Sau đó cho nầm bò vào xào, tăng nhiệt độ lớn để nầm săn lại và không bị chảy nước.

Đảo nầm được khoảng 2 phút thì cho ớt chuông vào xào. Đảo đều tay, nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có dầu hào, bột ngọt. Nấu thêm 1 phút thì ớt chuông và nầm đều chín tới, thả hành lá và ớt vào đảo cùng sau đó tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Nầm bò xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
  • Nầm bò xào vừa chín có độ giòn,ngọt không bị dai
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn
Thành phẩm nầm bò xào sả ớt
Thành phẩm nầm bò xào sả ớt

Xem thêm: Cách làm tim gà xào dứa đơn giản mà cực ngon

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món nầm bò xào sả ớt đơn giản ngay tại nhà.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles