Chế biến món hoa thiên lý xào thịt lợn thơm ngon

Những món xào tạo cảm giác nhàm chán cho bạn, bạn muốn tìm kiếm một loại thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu hãy đổi bữa ngay với hoa thiên lý xào thịt lợn. Hoa thiên lý rất giàu chất dinh dưỡng chứa rất nhiều các loại vitamin, hoa không chỉ có mùa thơm khi còn tươi mà khi chín hoa vẫn lưu giữ được mùi hương đặc trưng của hoa. Sự kết hợp với thịt lợn mềm tạo nên sự hòa quyện hương vị khiến cho món ăn ngon ngất ngây. Hãy xắn tay áo lên và vào bếp cùng Sawasdee thôi nào.

Khẩu phần ăn: 3

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu món hoa thiên lý xào thịt lợn

Để thực hiện món hoa thiên lý xào thịt lợn các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 300g hoa thiên lý
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 200g thịt lợn
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu xay

xem thêm tại: Cách làm bò bít tết bằng chảo ngon đậm đà tại nhà

2. Cách làm món hoa thiên lý xào thịt lợn

Sơ chế nguyên liệu

Hoa thiên lý ngắt bỏ cuống già, những nhánh hoa bị úa, dập, sau đó rửa qua rồi đem ngâm trong nước muối loãng 2-3 phút. Tiếp đến rửa lại sạch sẽ rồi cho hoa thiên lý ra rổ/rá, để ráo nước. Nếu hoa thiên lý kết thành những cụm lớn, bạn chia ra thành những nhánh nhỏ, khi xào hoa nhanh chín và thấm gia vị.

sơ chế hoa thiên lý

Thịt lợn bóp muối hạt rồi rửa sạch, ráo nước thì thái miếng mỏng. Để làm món hoa thiên lý xào, bạn có thể chọn phần vai giòn để miếng thịt có độ giòn, ngọt, khi ăn không có cảm giác bã khô do quá nhiều thịt nạc.

Thịt sau khi thái, ướp cùng với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/4 tiêu xay, trộn đều và để thịt thấm khoảng 20 phút.

Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2cm.

sơ chế thịt lợn

Cách làm hoa thiên lý xào thịt lợn

Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi khô băm, sau đó cho thịt lợn vào. Xào thịt săn lại ở lửa hơi lớn 1 chút.

xào thịt lợn

Khi thịt đã bắt đầu săn chín, cho hoa thiên lý vào để xào cùng. Đảo đều để hoa thiên lý thấm dầu, sau đó nêm gia vị vừa ăn gồm có dầu hào, bột nêm (hoặc bột canh) và bột ngọt.

xào hoa thiên lý với thịt lợn

Xào thêm khoảng 1 phút là hoa thiên lý chín và có độ giòn, ngọt nhất định. Lúc này thả hành lá vào, có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay nếu muốn ăn có vị hơi the the, đảo đều 10 giây rồi tắt bếp, cho hoa thiên lý xào ra đĩa.

3. Yêu cầu thành phẩm món hoa thiên lý xào thịt lợn

– Bông thiên lý xào thịt lợn khi ăn cảm nhận rõ thịt lợn giòn, đậm đà trong khi hoa thiên lý thơm ngọt dịu.

– Món ăn này có vị thanh, rất dễ ăn, ngoài ra còn có tác dụng trị chứng mất ngủ rất hiệu quả.

– Bên cạnh đó, nó có công dụng chữa bệnh trĩ, giải nhiệt, giảm đau nhức xương khớp…

thành phẩm hoa thiên lý xào thịt lợn
xem thêm tại: Hướng dẫn làm thịt bò xào hành tây thơm ngon dễ làm

Trên đây là Chế biến món hoa thiên lý xào thịt lợn thơm ngon mà Sawasdee chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Related Articles