Cách xào rau cải thìa cùng tỏi thơm ngon, dễ làm

Rau cải xào thìa xào với vài khía tỏi thơm lừng là món dân dã không thể thiếu trong khí trời mùa đông của mọi gia đình Việt. Rau cải xào những tưởng đơn giản nhưng để rau xanh giòn thì cũng cần có bí quyết đấy nha. Bạn hãy dừng chân tại bài viết này để cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món rau cải thìa xào tỏi thơm lừng ngất ngây!

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món rau cải thìa xào tỏi

Khẩu phần ăn: 3 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu chế biến

1 bó cải thìa khoảng 500gr.
1 củ tỏi
Dầu ăn
Hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tiêu bột,..

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món rau cải thìa xào tỏi

* MẸO: Để món ăn được ngon điều đầu tiên kiên quyết bạn phải chọn được rau tươi xanh, không phun thuốc. Những bó rau có màu xanh hơi đậm một chút và có những lá sâu sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Những bó rau không quá non cũng không quá già khi xào sẽ ngọt hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cải xoong xào tỏi giữ được màu xanh và ngon

Giá trị dinh dưỡng

Trong một cây cải thìa sống (tương đương khoảng 170g) sẽ chứa 9 calo, 0,7g chất xơ, 1g protein, 1,5g carbohydrate, chỉ 0,1g chất béo và không có cholesterol.

Cách chế biến món rau cải thìa xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa thành từng lá và rửa sạch trong chậu nước cho hết cát. Sau đó chúng ta ngâm chúng trong nước muối pha loãng.

Sau thời gian ngâm, chúng ta để cải thìa ra rổ cho ráo nước. Để làm món rau cải thìa xào cùng tỏi ngon và màu xanh bắt mắt thì chúng ta phải trụng sơ qua nước sôi trước.

Bóc tỏi và sau đó có thể băm nhuyễn hoặc dập nát nhưng mình nghĩ các bạn nên băm nhỏ để tỏi có thể ngấm vào bắp cải dễ dàng hơn.

Cách chế biến món rau cải thìa xào tỏi

Bước 2: Chế biến món rau cải thìa xào tỏi

Đặt chảo lên bếp cho nóng, sau đó đổ khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đun sôi trên lửa lớn, cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó ta cho cải thìa vào đảo cùng trong vòng 1 phút.

Tiếp theo ta cho các loại gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương hoặc nước mắm tùy theo sở thích, cuối cùng là 1/2 muỗng cà phê đường cát, đổ vào một chút nước cho gia vị hòa tan và ngấm vào rau.

Nấu khoảng một phút cho đến khi bắp cải chín thì tắt bếp.

Cách chế biến món rau cải thìa xào tỏi

Xem thêm: Cách luộc rau cải bó xôi xanh đẹp mắt

Bước 3: Trang trí và trình bày

Cho phần rau cải thìa vừa xào ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên cho món ăn thêm đậm đà. Bạn cũng có thể trang trí thêm bông hoa làm bằng cà rốt hay ớt cay cùng với những chiếc lá xà lách để thêm phần hấp dẫn.

Mẹo:

Cho dầu thật sôi rồi mới phi tỏi thì dầu sẽ bớt bắn.
Sau khi chần qua rau bằng nước nóng nếu bạn nhanh tay chần vào nước đá lạnh thì rau sẽ giòn hơn.
Xào rau với lửa lớn sẽ giúp rau nhanh chín và ra ít nước, khi đó rau sẽ ngọt hơn.

Cách chế biến món rau cải thìa xào tỏi

Yêu cầu thành phẩm

Một đĩa rau xào tỏi xanh mướt nóng hổi với mùi thơm tỏi ngào ngạt
Rau cải mềm, không bị nát, hương vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.

Tuy là món xào nhưng rau xào tỏi ăn rất vừa miệng, không bị ngấy, ăn rất ngon và dễ hợp khẩu vị.

Cải thìa là một loại rau rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Rau có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch, tốt cho mắt, hệ tim mạch, giúp xương chắc khỏe và thúc đẩy lưu thông máu. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món rau cải thìa xào tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức!

Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh cua rau cải đơn giản tại nhà

Cách xào rau cải thìa cùng tỏi thơm ngon, dễ làm

Hướng Dẫn Cách Làm Món Su Hào Xào Cà Rốt Đẹp Mắt

Hướng dẫn Làm món Bí Non Xào Tỏi thơm ngon

You may also like