Cách ướp gà nướng lò vi sóng ngon hấp dẫn

Gà là thực phẩm rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích, các món ăn được chế biến từ gà cũng rất đa dạng như gà luộc, gà nướng, gà xào xả ớt, gà rán… Vậy hôm nay, Sawasdee sẽ chia sẻ đến các bạn cách ướp gà nướng bằng lò vi sóng và trong bao lâu hoàn thành món này nhằm giúp các bà nội trợ có thêm một món ăn ngon chiêu đãi gia đình mình nhé.

1. Cách làm món gà nướng mật ong cực ngon bằng lò vi sóng

1.1. Nguyên liệu

Để thực hiện cách ướp gà nướng bằng lò vi sóng với mật ong các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • Gà: 1 con (từ 1 kg đến 1,5 kg)
  • Mật ong: 3 đến 4 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 2 đến 3 muỗng cà phê
  • Gia vị: mật ong, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, ngũ vị hương, tiêu
  • Hành, tỏi

Xem thêm tại: Cách ướp chân gà nướng ngon tại nhà

1.2. Cách ướp gà nướng lò vi sóng vị mật ong

1.2.1. Sơ chế thịt gà và nguyên liệu

  • Mua gà đã làm sẵn hoặc tự làm lông, sau đó, rửa sạch bụng gà, dùng muối xát xung quanh để khử mùi hôi.
  • Chặt phần cổ và chân để riêng, dùng dao xẻ theo chiều dọc xuống ngay phần ức gà.
  • Tiếp tục lấy chỗ sống lưng của cây dao xẻ dần vào phần xương gà, để khi nướng, có thể đặt gà nằm ngay ngắn trên khay.
                                                                        Sơ chế gà
  • Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho gia vị bao gồm bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào vào chén nhỏ rồi trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

1.2.2. Ướp gà với nước sốt mật ong

  • Rưới hỗn hợp gia vị đều lên toàn thân con gà (trong và ngoài).
  • Tiếp theo, dùng bao tay xoa đều cho gia vị thấm vào thịt.
  • Để yên cho thịt gà thấm vị trong khoảng 60 phút.
                                   Ướp nướng lên mình gà

Lưu ý: Hành khô băm nhuyễn bạn không nên để dính trên phần thân và da gà, mà nên lắc đều để cho hành rơi hết xuống. Để tránh lãng phí, bạn có thể nhét phần hành này vào bụng gà. Nếu để hành bị dính trên bề mặt da, khi nướng gà sẽ nhanh cháy, có mùi khét làm cho món thịt gà nướng mất đi phần ngon.

1.2.3. Cách nướng gà ướp mật ong bằng lò vi sóng

  • Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút làm nóng trước.
  • Sau đó, lót tấm bạc trên khay rồi đặt gà lên ngay ngắn, nướng lò vi sóng trong khoảng 10 phút là chín.
                                 Nướng gà bằng lò vi sóng
  • Hết thời gian nướng trên, lấy gà ra.
  • Quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh bên ngoài con gà.
  • Tiếp tục, nướng thêm trong khoảng 10 phút là hoàn thành.
                                                        Gà nướng

2. Cách ướp gà nướng tiêu bằng lò vi sóng độc đáo

2.1. Nguyên liệu ướp gà nướng tiêu

Để thực hiện cách ướp gà nướng tiêu các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 kg đến 2 kg)
  • Hành khô, tỏi
  • Tiêu xanh (đen) đã xay nhuyễn
  • Gia vị: bột nêm, muối
  • Dầu ăn (ta có thể thay thế bằng dầu oliu)
                      Nguyên liệu ướp gà nướng tiêu

Xem thêm tại: Các cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon chuẩn ngoài hàng

2.2. Hướng dẫn cách ướp gà nướng lò vi sóng với tiêu xanh

2.2.1. Sơ chế gà và các nguyên liệu

  • Làm sạch lông gà bằng nước sôi, và nhớ nhặt thật kỹ những cọng lông nhỏ trên da gà.
  • Tiêu xanh (đen) đem xay nhuyễn. Nếu dùng tiêu sọ thì bạn cần cho tiêu lên chảo rang thơm, sau đó, nghiền cho nát hơn.
  • Hành khô bóc vỏ, dập dập, băm nhuyễn.

2.2.2. Ướp gà với tiêu xanh

  • Đặt gà lên vỉ nướng sẵn, lót bên dưới là khay thủy tinh để đựng phần gia vị bị rớt xuống.
  • Thoa dầu oliu lên thân gà, sau đó, dùng tay xoa đều dầu lên mọi phần da và bên trong bụng.
  • Tiếp tục ướp thịt gà cùng với gói gia vị hoặc bột nêm (tuỳ vào khẩu vị của từng người) rồi thoa đều gia vị lên da.
                                                  Ướp gà
  • Thực hiện cách ướp gà nướng lò vi sóng khéo léo, tránh để chỗ đậm, chỗ nhạt.
  • Cuối cùng là ướp gà cùng với tiêu xay nhuyễn.
  • Sau khi đã hoàn tất công đoạn ướp gia vị, bạn để gà ướp khoảng 60 phút cho ngấm.

2.3. Nướng gà ướp tiêu xanh bằng lò vi sóng

  • Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Cho khay thịt gà đã ướp vào trong lò để nướng.
                         Gà nướng nguyên con ướp tiêu

Lưu ý: Chú ý phần da gà bên ngoài chuyển màu để canh thời gian nướng phù hợp. Cách ướp gà nướng lò vi sóng chuyển màu vàng ươm đẹp mắt, da giòn là thịt gà đã chín. Quá trình nướng gà nguyên con bằng lo vi sóng chín hoàn toàn mất khoảng 1 giờ đồng hồ. Còn với cách ướp chân gà nướng ngon thì chỉ mất khoảng 25 – 30 phút nướng chín.

3. Cách ướp gà với muối ớt và lá chanh nướng bằng lò vi sóng

3.1. Nguyên liệu

Để thực hiện cách ướp gà với muối ớt và lá chanh các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • Gà ta: 1 con (từ 1 đến 1,2 kg)
  • Lá chanh thái sợi: khoảng 20 lá
  • Ớt sừng băm nhuyễn: 5 trái
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng, tỏi băm nhuyễn. Bạn cũng có thể ướp gà nướng sa tế nếu thích vị cay nồng.
                             Nguyên liệu ướp gà muối ớt

Xem thêm tại: Những cách làm tương ớt ngon, cay, đơn giản tại nhà

3.2. Hướng dẫn cách ướp gà nướng lò vi sóng với lá chanh, muối ớt

  • Gà sau khi đã làm sạch lông bằng nước sôi hoặc mua làm sẵn lông dùng muối chà xát toàn bộ khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
                                       Ướp gà với gia vị
  • Trộn đều các gia vị để ướp gà gồm: ớt sừng đỏ băm nhuyễn (5 trái), bột ngọt (1 muỗng cà phê), muối (2 muỗng cà phê), tiêu (1 muỗng cà phê), rượu trắng (1 muỗng cà phê), tỏi băm nhuyễn (1 củ), dầu ăn (3 muỗng cà phê), ớt bột (½ muỗng cà phê).
  • Cho gà vào xóc đều với các gia vị vừa làm ở trên.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng để trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt gà.
                                 Nướng gà bằng lò vi sóng
  • Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
  • Sau đó, cho gà vào nướng khoảng 1 tiếng là gà chín.
                            Gà nướng muối ớt

4. Nên nướng gà bằng lò vi sóng hay nướng bằng than?

Cách ướp gà nướng than hay bằng lò vi sóng cũng dùng các nguyên liệu gia vị ướp như nhau. Tuy nhiên, nướng gà bằng than được đánh giá là phương pháp chế biến món ngon đậm đà hương vị hơn so với dùng lò nướng, hoặc lò vi sóng các loại. Vị ngon của từng gia vị ướp gà, kết hợp hương khói bếp than tạo nên vị ngon đặc trưng của món nướng. Tuy nhiên, phương pháp chế biến này tồn đọng nhiều nguy cơ đối với sức khỏe (khói độc sinh ra từ than, gây ô nhiễm,…). Thế nên, ngày nay, cách ướp gà nướng lò vi sóng được nhiều chị em chọn lựa với nhiều ưu điểm. Bao gồm:

  • Dùng lo vi sóng nướng thức ăn giúp tiết kiệm thời gian, công sức, hương vị vẫn thơm ngon không đổi.
  • Lò vi sóng hiện đại có chức năng nướng thức ăn 2 lửa. Nhờ đó, giúp thức ăn chín đều các mặt và lên màu hấp dẫn.
  • Cách ướp gà nướng lò vi sóng giúp bạn chủ động kiểm soát được chế độ nhiệt, thời gian nướng để tránh làm thức ăn cháy, khét. Trong lúc chờ gà nướng, bạn có thể thực hiện công việc khác, như đọc báo, nấu cơm…Quả thật tiện lợi, đúng không nào!

5. Yêu cầu thành phẩm ướp gà nướng lò vi sóng ngon hấp dẫn

  • Với mùi thơm đặc trưng của tiêu, đây sẽ là món ăn thích hợp cho những ngày mưa rào rả rích.
  • Gà nướng muối ớt dùng chung với lá chanh thái sợi sẽ góp phần làm cho món ăn thêm ngon.
  • Món gà nướng mật ong khi hoàn thành sẽ thơm rất thơm và đặc biệt, lớp da bên ngoài ăn rất ngon, sẽ là một món ăn kích thích vị giác của các cô cậu bé ở nhà bạn đấy!

Xem thêm tại: Cách làm bột trà xanh không cần máy xay

Chỉ với các cách ướp gà nướng lò vi sóng mà Sawasdee đưa ra phía trên, bạn hoàn toàn có thể “phù phép” bữa ăn hằng ngày bằng món gà nướng vô cùng thơm ngon mà không hề tốn nhiều thời gian chế biến. Chúc bạn chọn được sản phẩm lò vi sóng nướng gà tốt nhất, để thưởng thức món ngon mỗi ngày thơm ngon nhất cùng gia đình nhé!

 

Related Articles