Cách rang tôm ngon dễ làm, vị mặn ngọt hài hòa cực ngon

Tôm rang là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Hôm nay, Sawasdee.vn sẽ chỉ cho bạn 3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

I. Cách rang tôm cùi dừa ngon

1. Nguyên liệu

Để làm bạn cần có những nguyện liệu như:

  • 300 gram tôm tươi
  • 150 gram cùi dừa
  • 100 gram hành lá
  • 1 củ hành tím
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 5 gram dầu gấc (Xem cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà)
  • 1 muỗng canh đường vàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang cùi dừa. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang cùi dừa.

2. Hướng dẫn cách rang tôm cùi dừa ngon

  • Bước 1: Tôm tươi mua về cắt bỏ râu, đầu nhọn, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng và ít dầu gấc. Để khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
  • Bước 2: Cùi dừa rửa sạch, cắt thành những miếng dài vừa ăn. Để ráo nước và xốc đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • Bước 3: Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Sau đó cho vào chảo dầu phi thơm. Khi hành tím vàng thì trút tôm đã ướp vào. Đảo đều tay đến khi tuyển chuyển sang màu đỏ vàng thì cho cùi dừa vào.
  • Bước 4: Rang tôm với cùi dừa khoảng 5 phút thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm. Vặn lửa vừa và đảo đều. Đợi đến khi gia vị ngấm đều thì tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Bạn rắc thêm ít hành lá cắt nhuyễn để món ăn hấp dẫn hơn.
Các bước làm tôm rang cùi dừa. Các bước làm tôm rang cùi dừa.

II. Cách làm tôm rang mặn ngọt

1. Nguyên liệu

  • 350 gram tôm tươi
  • 1 củ hành tím
  • 100 gram hành lá
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường

2. Hướng dẫn cách rang tôm mặn ngọt ngon

  • Bước 1: Tôm mua về cũng cắt bỏ râu, đầu nhọn và đuôi. Sau đó rút phần chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch và để ráo.
  • Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi cũng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím, tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó trút tôm vào, đảo đều để thịt tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ vàng thì cho ra đĩa.
  • Bước 4: Dùng lại cho đó, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào khuấy đều để làm nước màu. Khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho tôm vào rang.
  • Bước 5: Vặn lửa vừa và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước trong nồi tôm rang sệt lại thì tắt bếp, rắc hành lá vào và cho ra đĩa. Ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo.
Các bước thực hiện món tôm rang mặn ngọt. Các bước thực hiện món tôm rang mặn ngọt.

III. Cách rang tôm thịt ba chỉ ngon

1. Nguyên liệu

  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 300 gram tôm tươi
  • 2 muỗng cà phê hành tím băm
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh nước màu
Thịt heo ba chỉChọn thịt ba chỉ ngon để món tôm rang thịt thêm hấp dẫn.

2. Hướng dẫn cách rang tôm thịt ba chỉ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn và đuôi, rút chỉ đen và rửa sạch. Sau đó cho và 1/2 muỗng cà phê muối để thịt tôm thêm đậm đà.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cũng rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Cách rang tôm với thịt ba chỉ

  • Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào đảo đều. Đợi đến khi thịt săn lại thì cho tôm vào xào chung.
  • Thịt tôm chuyển sang màu đỏ vàng thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh đường.
  • Vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi nước cạn thì rắc hành lá vào, tắt bếp và cho món tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa.
Các bước làm món tôm rang thịt ba chỉ. Các bước làm món tôm rang thịt ba chỉ.

IV. Cách làm tôm rang muối tiêu

1. Nguyên liệu

  • 500 gram tôm tươi
  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 45 gram bột bắp
  • Ớt, hành lá, tỏi băm
  • Gia vị: dầu ăn, muối
Muối tiêu bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị. Muối tiêu bạn có thể tự làm hoặc mua trong siêu thị.

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang muối tiêu ngon

  • Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để thật ráo nước. Sau đó lăn vào chén bột bắp.
  • Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho hạt tiêu vào rang. Vặn lửa vừa và rang khoảng 15 phút. Khi tiêu có mùi thơm thì cho vào cối giã nhuyễn hoặc máy xay. Dùng lại nồi cũ, bạn cho muối vào rang ở lửa vừa. Sau đó để nguội và trộn hạt tiêu xay vào.
  • Bước 3: Bắc chảo dầu mới lên bếp, đợi dầu nóng già thì cho tôm đã lăn bột vào chiên hai mặt vàng đều, nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu và rắc muối tiêu lên.
  • Bước 4: Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, trút tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cũng vớt ra giấy thấm dầu.
  • Bước 5: Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, thêm vài lát ớt tươi, vặn lửa khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nhanh tay cho tỏi chiên, tôm vào đảo nhẹ. Rắc thêm ít muối tiêu và hành lá. Cho tôm rang muối tiêu ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tôm rang muối tiêuCác bước thực hiện món tôm rang muối tiêu.

V. Cách làm tôm rang me chua ngọt ngon

1. Nguyên liệu

  • 400 gram tôm tươi
  • 2 muỗng canh nước cốt me
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 200 ml dầu ăn
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • Ít tiêu xay
Nước cốt meNên chọn mua những cơ sở bán nước cốt me uy tín hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà.

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang me chua ngọt ngon

  • Bước 1: Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn, rút chỉ, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho tôm vào chiên sơ với lửa to. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu.
  • Bước 3: Dùng một chảo sạch khác, bắc lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi băm thật thơm. Trút tôm đã chiên sơ vào, rưới nước sốt me lên và nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Đun lửa đến khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho món rang ngon ra đĩa và thưởng thức.
Tôm rang meCác bước thực hiện món tôm rang me.

VI. Cách làm tôm rang bơ tỏi

1. Nguyên liệu

  • 300 gram tôm tươi
  • 50 gram bơ lạt
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 2 cây thì là
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
Bơ lạtCách rang tôm bằng bơ sẽ tăng thêm hương vị món ăn.

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang bơ tỏi ngon

  • Bước 1: Tôm mua về cắt bỏ đầu đuôi, lột vỏ, rút chỉ và rửa sạch. Thì là bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Bước 2: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa để chảo nóng thì cho bơ vào, trút hành tỏi thì là vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào đảo đều.
  • Bước 3: Thịt tôm chín thì nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.
Các bước làm tôm rang bơ tỏi. Các bước làm tôm rang bơ tỏi

VII. Cách làm tôm rang sốt cam chua ngọt

1. Nguyên liệu

  • 300 gram tôm tươi
  • 1 trái cam
  • 5 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường trắng, bột ngọt
Cam tươiNên chọn những quả cam vàng vừa chín tới, mọng nước

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang sốt cam chua ngọt

  • Bước 1: Tôm làm sạch, để ráo và ướp với chút muối, tiêu, đường, hạt nêm khoảng 30 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cam rửa sạch, lấy một ít vỏ cắt nhuyễn. Còn lại đem vắt lấy nước.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi tỏi vang thơm. Sau đó cho tôm vào, đảo thật đều tay. Khi thịt tôm săn lại thì cho nước cam vào. Vặn lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn và thả vỏ cam vào đun cùng.
  • Bước 3: Hòa một ít bột năng với nước lọc, đổ vào nồi tôm và đun thêm 3 đến 5 phút. Khi thấy nước sốt trong nồi tôm sánh lại thì tắt bếpTôm rang sốt camCác bước làm món tôm rang sốt cam

VIII. Cách làm tôm rang sa tế ngon

1. Nguyên liệu

  • 300 gram tôm tươi
  • 1 củ gừng
  • 2 gram hạt tiêu
  • 5 tép tỏi
  • 4 trái ớt khô
  • 1 muỗng canh sa tế (Xem cách làm ớt sa tế ngon tại nhà mà không nổi váng)
  • 1 muỗng canh giấm
  • 2 muỗng canh bia tươi
  • Gia vị: đường trắng, muối, nước tương
Sa tế cho món tôm rangChuẩn bị sa tế cho món tôm rang thêm ngon

2. Hướng dẫn cách rang tôm sa tế ngon

  • Bước 1: Tôm làm đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và để ráo. Hành bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
  • Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hạt tiêu, gừng, ớt khô vào đảo cùng.
  • Bước 3: Tiếp tục cho tôm, sa tế, nước tương, ít bia và giấm ăn vào khuấy đều. Vặn lửa liêu riêu, nêm nếm lại gia vị vừa ăn và để lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Tôm rang sa tếQuy trình làm món tôm rang sa tế.

IX. Cách làm tôm rang lá chanh

1. Nguyên liệu

  • 300 gram tôm tươi
  • 5 lá chanh
  • 1 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường trắng
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
Lá chanhNên chọn những lá chanh tươi, già và không bị sâu.

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang lá chanh

  • Bước 1: Làm sạch tôm, để ráo nước. Sau đó cho vào tô và tẩm ướp gia vị. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
  • Bước 3: Cho tôm vào chảo đảo đều với hành tỏi phi. Khi thịt tôm chuyển sang màu đỏ vàng thì cho vào ít nước mắm cùng lá chanh cắt nhuyễn, hành lá. Vặn lửa liêu riêu đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Các bước làm tôm rang lá chanh. Các bước làm tôm rang lá chanh

X. Cách làm tôm rang muối sả

1. Nguyên liệu

  • 300 gram tôm tươi
  • 3 cây sả
  • 3 muỗng canh muối
  • 1 miếng gừng
  • 2 muỗng canh bột chiên giòn
  • 50 ml dầu ăn

2. Hướng dẫn cách làm tôm rang muối sả

Bước 1: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 20gr bơ lạt vào chảo đun chảy, rồi bạn cho hành lá, tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Khi hành, tỏi đã thơm bạn cho phần tôm đã chiên vào chảo, đảo đều và tiếp tục cho phần muối sả vào đảo đều thêm 1 phút.

Cách làm tôm rang muối sả. Cách làm tôm rang muối sả.

Tôm rang sẽ có vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và có màu vàng cam đẹp mắt. Không chỉ bổ dưỡng cho gia đình bạn mà còn giúp đa dạng thực đơn gia đình bạn đấy. Để đảm bảo được mùi vị thơm ngon, bạn nên dùng lúc còn nóng.

Thành phẩm: còn gì ngon bằng khi thưởng thức tôm rang cùng chén cơm nóng hổi?

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.