Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện mềm như ngoài tiệm

Gạo lứt nổi tiếng là loại gạo tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nhiều người không thích ăn gạo lứt bởi nó khá nhạt và khó ăn nhưng nếu bạn biết cách nấu, món cơm gạo lứt sẽ ngon không kém loại gạo trắng chúng ta thường ăn đâu!

1.1. Cách nấu gạo lứt bằng nồi áp suất siêu đơn giản

Bạn có thể tự nấu cơm gạo lứt ở nhà mềm ngon bằng nhiều dụng cụ khác nhau mà không cần nồi cơm điện, chẳng hạn như bằng cách sử dụng chiếc nồi áp suất như sau.

1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g gạo lứt đỏ
  • Muối
  • Nước

1.1.2. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất không cần nồi cơm điện

  • Trước hết, bạn cho gạo và nước vào nồi theo tỷ lệ cứ 1 gạo thì cho 1/5 nước. Thêm muối ăn vào nồi, đảo đều rồi san đều phần nước và gạo.
Nấu cơm nồi áp suất
Nấu cơm nồi áp suất

Xem thêm: Cách kho cá nục với cà chua ngon mà không bị tanh

  • Cho nồi áp suất lên bếp đun tới khi nước sôi, bếp xì khói thì thực hiện tắt bếp. Ủ nồi trong thời gian 15 phút. Sau đó, bạn thực hiện bật lại bếp và đun cơm nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa.
  • Khi đó, cơm đã chín, bạn lại tiếp tục ủ chúng trong thời gian 10 phút nữa là đã có thể thưởng thức.

1.1.3. Cách nấu gạo lứt bằng phương pháp hấp cách thủy bằng nồi áp suất

  • Cho phần gạo vào tô sứ có nắp hoặc nồi đất. Cho thêm nước vào nồi cùng gạo theo tỷ lệ 1 gạo : 1,2 nước.
  • Cho bát gạo này vào nồi áp suất, đổ nước vào nồi sao cho phần nước trong nồi áp suất chỉ đạt  ½ hoặc 2/3 tô sứ.

 

Nấu cơm gạo lứt cách thủy
Nấu cơm gạo lứt cách thủy
  • Đặt nồi áp suất lên bếp và thực hiện nấu cơm. Hãy canh thời gian từ lúc nước sôi tới khi được 10 phút, bạn tắt bếp và để nồi ủ trên bếp.Ủ cơm trong thời gian 20 phút nữa, tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn ủ nồi gạo lứt trong thời gian 30 phút.

Ngoài việc cung cấp một hàm lượng vitamin, khoáng cao thì gạo lứt còn có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ của người sử dụng.

1.2. Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt thơm ngon với bếp ga không cần nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nước: tỉ lệ gạo & nước 1:1.5
  • Muối
  • 500 gram gạo lứt

Cách nấu cơm gạo lứt bằng bếp gas:

  • Gạo lứt bạn ngâm với nước lạnh trong thời gian 1-2 giờ. Nếu có nhiều thời gian, hãy ngâm gạo lâu nhất có thể. Để gạo nhanh mềm hơn, bạn ngâm chúng với nước ấm trong thời gian 45 phút.
  • Sau khi ngâm thực hiện vo sơ cho sạch bụi bẩn, tráng lại với nước lạnh từ 1-2 lần. Cho phần gạo đã làm sạch này vào nồi, thêm nước, muối và đun trong thời gian từ  25-30 phút với lửa vừa.
  • Thực hiện đun nhỏ lửa, đun trong khoảng 7- 10 phút thì thực hiện tắt bếp. Lưu ý trong quá trình nấu, bạn cần liên tục kiểm tra đảm bảo phần gạo chín không nhão hoặc không quá khô. Nếu cơm bị khô, hãy cho thêm nước ấm, đảo đều tay. Đồng thời đun hỗn hợp với  lửa nhỏ chừng 1-3 phút để cơm chín mềm.
Múc gạo lứt ra bát
Múc gạo lứt ra bát

Thành phẩm: Chỉ với vài bước làm đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay món cơm gạo lứt thơm ngon rồi đấy! Hạt cơm có màu nâu đỏ đẹp mắt, nở đều, mềm dẻo mà không hề bị khô.

1.3. Nấu gạo lứt đầy bổ dưỡng bằng nồi đất và lò nướng

Nguyên liệu:

  • Gạo lứt
  • Muối ăn

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi đất:

  • Thực hiện ngâm và vo sơ gạo lứt, bạn lưu ý giữ nguyên nước ngâm đun cùng nồi đất. Cho thêm 1/4 thìa muối ăn khuấy tan cùng nước ngâm gạo. Cho phần nồi đất vào 1 chiếc rế lót sạch.
Đun gạo lứt nồi đất
Đun gạo lứt nồi đất
  • Thực hiện điều chỉnh nước nấu gạo lứt nấu gạo cho cho phần nước này chiếm khoảng 2/3 lòng nồi, đậy kín nắp lại. Thực hiện nấu tới khi nước sôi, bạn nghe thấy tiếng “xùy xùy” thì thực hiện hạ lửa nhỏ xuống mức vừa phải.
  • Trong quá trình đun, bạn nghe thấy tiếng kêu hoặc có mùi thơm gạo đặc trưng thì mới hạ nhiệt độ nấu. Thông thường thời gian để cơm sôi thường mất từ 20-25 phút. Khi bạn nghe tiếng kêu từ 5 -10 phút nữa, bạn tắt lửa. Như vậy là đã hoàn thành món gạo lứt với nồi đất thơm ngon.
Thành phẩm: Vậy là cơm gạo lứt nấu bằng nồi cơm điện ăn kiêng đã hoàn thành rồi đây! Mùi cơm thơm lừng, nóng hổi kết hợp cùng hạt cơm mềm, dẻo càng ăn càng ngon.
Cách nấu cơm gạo lứt bằng lò nướng:
  • Bạn thực hiện vo gạo với nước, bạn cho 1 bát gạo cùng 2,5 bát nước vào nồi sạch. Bạn cũng có thể sử dụng loại chảo dành riêng cho lò nước.
  • Cho thêm 1/2 thìa muối, để phía trên nồi bằng một lớp giấy bạc. Cho phần hỗn hợp trên vào chảo nướng trong 1 giờ đồng hồ ở nhiệt độ 175 độ C. Sau thời gian trên, bạn cho chảo cơm ra để ủ trong vài phút. Cuối cùng, mở chảo cơm và xới đều,  múc ra thưởng thức.
Nấu cơm gạo lứt bằng lò nướng
Nấu cơm gạo lứt bằng lò nướng

Xem thêm: Cách làm khoai lang chiên lắc xí muội

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo lứt
  • Muối:  1/4 thìa cà phê
  • Mơ muối: 2 quả
  • Rong biển 1 miếng nhỏ
  • Đậu đỏ (đỗ đỏ): 1 bát nhỏ

2.2. Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

2.2.1. Ngâm gạo lứt

  • Gạo lứt bạn đem ngâm từ đêm hôm trước hoặc ngâm trước 8 tiếng để gạo mềm hơn khi nấu. Việc ngâm gạo lứt này cũng nhanh chóng loại bỏ tạp chất, các chất độc bên lớp vỏ ngoài.
  • Tốt nhất bạn nên ngâm gạo qua đêm. Bạn cũng có thể đun sôi gạo lứt, bỏ phần nước đầu. Hoặc cũng có thể dùng nước này nấu gạo trực tiếp đều được.
Ngâm gạo lứt
Ngâm gạo lứt
Xem thêm: Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
  • Chuẩn bị một bát lớn gạo lứt đã ngâm, đỗ, muối trắng và mơ muối trộn đều. Bạn tiếp tục cho phần rong biển lên trên hỗn hợp. Cho các nguyên liệu trên vào nồi cơm điện nấu cùng lúc.
  • Với phần gạo đã được ngâm qua đêm, bạn cần chú ý tỷ lệ lượng nước, gạo là 1.5:1. Trường hợp gạo bạn không ngâm qua đêm, hãy cho tỷ lệ nước và gạo là 2:1.
Nấu cơm gạo lứt
Nấu cơm gạo lứt

2.2.2. Cách nấu cơm gạo lứt trộn mơ muối bằng nồi cơm điện

  • Sau khi cho toàn bộ nguyên liệu trên vào nồi cơm điện, bạn bật nút nồi sang chế độ nấu ( cook ). Nấu tới khi cơm sôi, bạn tắt bếp và để ủ trong khoảng 60 phút.
  • Sau khi ủ xong, bạn bật chế độ cook và nấu tiếp tục 1 lần nữa. Nấu tới khi cơm chuyển sang chế độ warm, bạn ủ thêm khoảng 25 phút là gạo sẽ chín.
Bát cơm gạo lứt thanh phẩm
Bát cơm gạo lứt thanh phẩm
Cơm gạo lứt thành phẩm thơm ngon chỉ với nồi cơm điện. Nấu cơm gạo lứt không khó như bạn nghĩ đúng không nào. Bạn cũng có thể chế biến gạo lứt thành nhiều món ăn khác như cháo gạo lứt hay bánh gạo lứt đề rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công với món cơm này! 

Related Articles