Cách nấu canh xương bí đỏ bổ dưỡng tại nhà

Canh xương bí đỏ không chỉ cung cấp nhiều năng lượng, giàu Vitamin, khoáng chất cho sức khỏe mà còn rất dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây sẽ có món canh bí ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Khẩu phần ăn: 3

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

1. Nguyên liệu nấu canh xương bí đỏ bổ dưỡng tại nhà

Để thực hiện nấu canh xương bí đỏ các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 500g bí đỏ
  • 300g xương heo
  • 1 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • Dầu ăn và các gia vị thông thường

xem thêm tại: Cách làm nộm tai heo ngon như ngoài nhà hàng

2. Cách nấu canh xương bí đỏ bổ dưỡng tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng với 1 thìa cà phê bột canh cho đậm vị. Lưu ý không nên cắt bí quá nhỏ, khi ninh dễ bị nhừ nát. Ướp bí khoảng 10 phút.

Xương heo chọn phần xương ống hoặc sườn thăn đều được. Tuy nhiên nên chọn phần sườn để món canh có cả vitamin, chất xơ của củ quả và chất béo của thịt.

Sườn rửa sạch, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào luộc qua trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để sườn ráo nước thì ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột canh. Trộn đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Khi luộc qua/chần sườn, bạn nên cho thêm vào 1 nhúm muối hạt và không đậy nắp nồi để các tạp chất có trong sườn được bay hơi.

Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ lá già, cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Nấu canh xương bí đỏ

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến trút sườn vào xào qua trong khoảng 2-3 phút, đến khi sườn săn lại là được. Đổ nước vào nồi để nấu canh. Lượng nước căn chỉnh phù hợp với số người ăn, ví dụ như tầm 4 người thì 1,2 lít đến 1,5 lít nước là vừa phải.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt, sau đó hạ bớt nhiệt độ và ninh sườn trong khoảng 15 phút để sườn mềm.

Lúc này tăng nhiệt độ lên để nước canh bùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi hạ bớt lửa, nấu thêm khoảng 8-10 phút để bí chín Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3. Yêu cầu thành phẩm canh xương bí đỏ bổ dưỡng tại nhà

– Canh xương bí đỏ có vị ngọt dịu, nước canh trong và thanh, ăn rất mát và có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe.

– Bí đỏ chín nhừ nhưng không hề bị bở nát, khi ăn cũng không có cảm giác bị nhạt vì đã được ướp qua bột canh trong khi sườn mềm và đậm đà.

– Mùi tàu và hành lá cũng giúp canh sườn bí đỏ thơm hơn.

xem thêm tại: Cách làm lòng lợn xào dưa chua ngon hấp dẫn

Trên đây là Cách nấu canh xương bí đỏ bổ dưỡng tại nhà  mà Sawasdee chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

 

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.