Cách nấu canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà

Đã bao lâu rồi bạn chưa thưởng thức canh dưa chua thịt bò? Thịt bò mềm thơm, kết hợp cùng dưa chua muối vàng hết sức hợp vị. Bên cạnh đó đây còn là món ăn rất dễ làm tại nhà và tiện lợi. Vừa có thịt bò giàu dinh dưỡng, vừa có rau củ, và là một món canh rất đưa cơm nữa. Cùng chúng tôi vào bếp với công thức ngay sau đây nhé!

Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

1. Nguyên liệu nấu canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà

Để thực hiện nấu canh dưa bò các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 300g thịt bò
  • 200g dưa cải muối chua
  • 3 quả cà chua
  • 20g hành lá
  • 1 củ hành khô
  • Gừng
  • Dầu mè
  • Nước tương
  • Các gia vị thông thường

xem thêm tại: Hướng dẫn làm cá khoai chiên giòn phủ bột xù tại nhà

2. Cách nấu canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, xát qua với 1 ít muối hạt, sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu mè hoặc dầu ăn và 1 thìa cà phê tương. Trộn đều lên và để thịt bò ướp trong khoảng ít nhất 20 phút để ngấm gia vị.

Trong lúc đợi thịt bò thấm gia vị thì bạn tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Hành khô, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt khúc dài 2-3cm.

Cách nấu canh dưa bò

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, bật bếp làm nóng dầu thì phi thơm hành gừng, sau đó cho cà chua vào xào cùng. Nếu muốn món ăn có tính thẩm mỹ hơn thì nên giữ lại khoảng 1/3 lượng cà chua để cho vào sau sẽ giúp cà chua không bị nát, món canh trông đẹp mắt hơn.

Nêm 1 chút bột canh để cà chua đậm vị và nhanh mềm, sau đó cho dưa chua vào xào cùng. Lưu ý chỉ cho dưa, chưa cho nước muối dưa vào bước này. Nêm thêm 1 ít bột ngọt để dung hòa vị chua của dưa, để bếp ở nhiệt độ vừa, xào khoảng 2-3 phút để dưa mềm, bùi thơm.

Tiếp đến cho thịt bò vào xào, đảo đều trong khoảng 3 phút rồi cho 1 bát con nước dưa chua vào, chế thêm nước lọc để vừa với lượng người ăn. Đậy nắp nồi, tăng nhiệt độ lên 1 chút để canh sôi.

Khi canh bùng sôi thì nêm thêm bột canh, nước mắm cho vừa vị. Sau đó hạ nhiệt độ, tiếp tục đậy nắp nồi để om dưa và thịt bò được mềm và đậm vị trong khoảng 25-30 phút.

Khi thịt bò đã mềm, nêm lại gia vị vừa ăn rồi thả hành lá vào, đảo đều thêm mấy chục giây rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức. Nếu thích ăn cay, có thể thả thêm vài lát ớt tươi cùng với hành lá để nước canh dưa thêm phần hấp dẫn.

Canh dưa chua bò có mùi thơm đặc trưng của dưa chua, nước canh trong và chua thanh dịu, thịt bò mềm và ngọt, đậm đà hương vị. Canh dưa chua bò rất dễ ăn, đưa miệng và không bị ngán.

3. Yêu cầu thành phẩm canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà

Từng miếng dưa chua giòn ăn với thịt bò mềm, thơm được nêm nếm vừa phải, nước canh chua chua ngọt ngọt giúp cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị đấy nhé.

4. Một số lưu ý khi nấu canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà

– Thịt bò nấu canh nên chọn phần dẻ sườn, thăn bò. Những phần này mềm, ngọt và không bị dai.

– Nên ướp với 1 chút dầu trước khi nấu để thịt mềm, có thể ướp thêm 1 chút đường cũng rất hiệu quả.

xem thêm tại: Bật mí cách nấu canh rong biển thịt bò chuẩn vị Hàn quốc

Thực hiện ngay món canh dưa bò ngon hấp dẫn tại nhà, thơm ngon đậm đà lại vô cùng bổ dưỡng để có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình. Chúc bạn thành công nhé!

 

Related Articles