Cách Nấu Canh Củ Cải Trắng Ngon
Củ cải trắng có vị ngọt, tuy hơi nồng nhưng biết cách chế biến thì sẽ vô cùng ngon. Canh củ cải trắng là món ăn có lợi cho sức khỏe con người và dễ kết hợp với những thực phẩm khác, tạo nên món ăn ngon,đầy chất dinh dưỡng. Vào những ngày trời lạnh thì một bát canh củ cải nóng hổi sẽ giúp bạn ấm bụng hơn và đồng thời cơ thể cũng được bồi bổ lên rất nhiều. Món ăn này rất dễ thực hiện và thời gian làm cũng nhanh nên được nhiều chị em nội trợ ưa thích và thường nấu cho cả gia đình ăn.
Xem thêm: Cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Củ cải trắng có thể nấu với thịt băm, nấu tôm hoặc hầm xương để làm món canh củ cải trắng khi vào mùa những tháng giáp Tết. Trong đó củ cải hầm xương ngon nhất vì món ăn có vị ngọt từ xương hầm rất hấp dẫn.
Khẩu phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g củ cải trắng
- 300g xương heo
- Hành lá, ngò
- Tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
Cách làm canh củ cải trắng
Sơ chế các nguyên liệu
Phần xương đem rửa sạch, luộc sơ qua với nước và chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch
Củ cải bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
Hành, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
Ninh canh xương với củ cải trắng
Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối hạt sau đó cho xương vào chần khoảng 1-2 phút. Nhớ mở nắp nồi để mùi hôi bay đi. Vớt xương ra rửa sạch dưới vòi nước chảy để xương sạch không còn mùi hôi.
Ướp xương với bột canh, gừng thái lát khoảng 10 phút cho xương ngấm gia vị rồi cho vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện ninh 30 phút.
Trong lúc ninh xương bạn đem củ cải trắng đi gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc to rồi xóc với chút bột canh.
Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Cho củ cải trắng vào nồi ninh cùng khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lúc này cho hành lá vào đảo qua rồi múc canh ra tô và thưởng thức. Nếu muốn củ cải trắng mềm thì cho vào sớm hơn.
Những cách làm khác
Canh củ cải trắng với tôm tươi:
Xem thêm: Cách làm gà hấp bia dai thơm ngon hấp dẫn
Củ cải trắng gọt vỏ, bào dạng sợi cho nhanh chín.
Tôm tươi bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ đen. Để nguyên con hoặc băm nhỏ.
Đun nóng chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm vào xào, nêm gia vị rồi đến củ cải.
Chế nước vừa ăn, đun sôi trở lại nấu đến khi chín mềm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Canh củ cải trắng với thịt bằm:
Xem thêm: Các món heo quay kho cải chua thơm ngon
Tương tự như nấu tôm, thịt bằm nên chọn phần nạc vai hoặc thịt mông. Xào thịt cho chín tới rồi cũng chế thêm nước và nấu như bình thường. Ngoài thịt băm bạn cũng có thể thay thế bằng giò sống, thêm nấm rơm nếu muốn.
Yêu cầu thành phẩm
Với món canh củ cải trắng hầm xương thì nước dùng của nó sẽ có vị ngọt và thanh của củ cải và xương. Đặc biệt là củ cải rất mềm .Nếu muốn món ăn của mình trong bắt mắt hơn, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại củ, hay trang trí thêm bằng rau ngò để món thịt bò hầm củ cải thêm phần hấp dẫn hơn nhé!
Trên đây là các cách nấu canh củ cải trắng ngọt ngon đơn giản mà dễ ăn. Với món ăn này, bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe vào những ngày lạnh của mùa đông đấy.
