Cách nấu canh bí xanh với sườn heo đơn giản tại nhà

Bí xanh nấu sườn heo à một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài giá trị dinh dưỡng thì món canh bí xanh sườn heo được đông đảo các chị em tin dùng vì nó là một món ăn giúp cho chị em giữ được vóc dáng săn chắc và làn da mịn màng. Cùng Sawasdee học cách nấu món canh bí xanh nấu sườn heo ngon tuyệt này để chiều đãi và thưởng thức với cả nhà mình trong bữa tối nay nhé!

Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Thời gian nấu: 30 phút

1. Nguyên liệu nấu canh bí xanh với sườn heo tại nhà

Để thực hiện nấu canh bí xanh với sườn heo các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1 quả bí xanh
  • 500g sườn heo
  • 2 củ hành khô
  • Hành lá
  • Các gia vị thông thường

xem thêm tại: Cách làm thịt lợn xào hành tây ngon đậm đà

Cách nấu canh bí xanh với sườn heo tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột già, rửa sạch rồi cắt khúc. Để bí đậm đà, nên ướp bí cùng với 1 thìa cà phê bột canh trong khoảng 15 phút.

Bí xanh chọn quả cuống còn tươi, không bị dập nát hay bị nhũn thối, cầm lên thấy chắc tay. Không cần chọn bí quá to, chỉ cần quả vừa, vỏ xanh đậm, không bị thẫm màu hay lấm chấm sáng.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 2-3cm.

Sườn mua về xóc với muối hạt, rửa qua. Sau đó nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào chần cùng với ít muối hạt để làm sạch sườn. Chần khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, rửa lại rồi để ráo.

Bước 1 Sơ chế và ướp xương heo Canh bí đao nấu xương

Tiếp đến ướp sườn với:

  • 1/2 thìa cà phê nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê bột canh
  • 1/2 thìa bột ngọt

Trộn đều và để sườn thấm gia vị ít nhất 15-20 phút.

Nên chọn phần sườn thăn. Đây là phần thịt có độ mềm và ngọt, khi nấu không bị khô.

Cách nấu canh bí xanh

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì phi thơm hành khô rồi cho sườn vào xào ở lửa lớn 1 chút để sườn săn lại.

Bước 3 Nấu canh Canh bí đao nấu xương

Cho canh bí đao nấu xương ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và 1 ít tiêu là hoàn thành rồi.

Xào khoảng 2 phút thì đổ 1,5 lít nước vào đun sôi trở lại.

Cho canh bí đao nấu xương ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và 1 ít tiêu là hoàn thành rồi.

Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt rồi hạ bớt nhiệt độ, ninh sườn trong khoảng 15-20 phút.

Khi sườn mềm thì cho bí xanh vào.

Nước bùng sôi trở lại thì nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 4-5 phút là bí chín. Cho hành lá vào, khuấy đều thêm 15 giây thì tắt bếp.

3. Yêu cầu thành phẩm canh bí xanh với sườn heo tại nhà

Canh bí xanh nấu sườn hấp dẫn người ăn ở vị ngọt thanh của bí và sườn. Sườn mềm và đậm vị trong khi bí chín nhưng không bị nhũn. Đặc biệt, bí vẫn giữ được màu xanh tươi tắn, không bị úa vàng.

4. Một sốlưu ý khi nấu canh bí xanh với sườn heo tại nhà

– Khi nấu bạn không nên đậy nắp nồi và thời gian nấu hợp lý, không quá lâu.

– Để nước canh trong, bạn cần phải hớt bọt thường xuyên.

– Ngoài sườn heo, bạn có thể kết hợp với tôm để làm canh bí xanh nấu tôm hay canh bí xanh thịt băm đều ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.

xem thêm tại: Hướng dẫn làm dạ dày hấp tiêu cho bà bầu bằng nồi cơm điện

Trên đây là Cách nấu canh bí xanh với sườn heo đơn giản tại nhà mà Sawasdee chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

    Related Articles