Cách luộc bắp cải giòn ngon ngọt nước

Bắp cải có vị thanh mát, là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Sẽ thật ngon miệng với món bắp cải luộc sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ ở các bữa tiệc.

Khẩu phần ăn: 3

Thời gian chuẩn bị: 8 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu luộc bắp cải giòn ngon ngọt nước

Để thực hiện bắp cải luộc các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1 cây bắp cải trắng ~ 400g
  • 1 đốt gừng tươi
  • Muối hạt
  • Bột ngọt

xem thêm tại: Hướng dẫn làm mực xào cà chua thơm ngon tại nhà

2. Cách luộc bắp cải giòn ngon ngọt nước

Sơ chế nguyên liệu bắp cải

Bắp cải tách bỏ lớp bẹ già, bị thâm bên ngoài. Dùng dao bổ làm đôi, sau đó cắt thành từng múi cau có bề ngang tầm hơn 1 đốt tay là vừa. Ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại rồi cho ra rổ/rá để ráo nước.

Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc đập dập.

Cách luộc bắp cải và pha nước chấm:

Cho nước vào nồi, thả gừng vào và đun sôi. Khi nước sôi già mới cho bắp cải vào luộc cùng với 1 ít muối hạt và bột ngọt. Muối và bột ngọt sẽ giúp bắp cải ngọt đậm hơn, xanh hơn trong khi gừng giúp món bắp cải luộc thơm. Để bắp cải luộc xanh, trong quá trình luộc không nên đậy nắp nồi.

Thời gian luộc bắp cải khoảng 4 phút tính từ lúc nước sôi trở lại (nếu muốn ăn giòn) và luộc thêm 1-2 phút nếu muốn ăn mềm.

Khi bắp cải chín, hơi mềm thì tắt bếp. Cho bắp cải ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút muối để làm nước canh.

Pha nước chấm: Trứng luộc khoảng 12 phút là chín, sau đó ngâm trứng vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát cùng với nước mắm nguyên chất loại ngon.

3. Yêu cầu thành phẩm luộc bắp cải giòn ngon ngọt nước

Bắp cải nóng hổi, xanh tươi. Bắp cải được luộc chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Món ăn tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng, thêm một chén nước chấm  trứng kế bên là ngon đúng điệu luôn đấy nhé!

xem thêm tại: Cách làm canh cua nấu mồng tơi mướp thanh mát

Với chia sẻ từ bài viết trên, hy vọng bạn sẽ có thể hoàn thành món bắp cải luộc thật ngon cho gia đình để bữa cơm thêm tròn vị nhé!

Related Articles