Cách làm xà lách trộn thịt bò ngon

 

Xà lách thịt bò là món ăn giải nhiệt hiệu quả cho ngày nắng nóng. Hương vị tươi mát của xà lách hòa cùng thịt bò mềm dai thơm ngon đã tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn. Đây cũng là một món ăn được rất nhiều chị em quan tâm tìm kiếm công thức. Sawasdee sẽ giúp bạn có được bí quyết chế biến món xà lách thịt bò đảm bảo ăn là mê. Vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện ngay nhé.

1. Cách làm salad trộn trứng, thịt bò  ăn kèm sốt mayonnaise

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò Fuji: 200g
  • Xà lách: 200g
  • Cà chua: 100g
  • Hành tây: 100g
  • Nước cốt chanh: 50 ml
  • Nước lọc: 200 ml
  • Tỏi băm: 15g
  • Hành tím băm: 5g
  • Tỏi phi: 1 muỗng cà phê
  • Ớt băm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Dầu olive: 2 muỗng cà phê
  • Nước tương: 4 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 3 1/2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 muỗng canh
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
Các công đoạn sơ chế thịt bò, rau xà lách, luộc trứng và sơ chế rau củ
Các công đoạn sơ chế thịt bò, rau xà lách, luộc trứng và sơ chế rau củ

1.2. Cách làm

  • Trộn thịt bò với gia vị ướp trong 1 tô sạch, để 15 phút. Sau đó, bắc chảo vừa lên bếp, đun nóng với khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây vào xào sơ. Khi hành tây chuyển màu trong hơn, bạn cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Thịt bò chín tới thì vớt ra tô riêng.
  • Pha các gia vị làm sốt nước mắm trong chén sạch. Điều chỉnh tỷ lệ gia vị cho nước sốt vừa vị.
  • Xếp rau xà lách lên dĩa sạch, trang trí cà chua quanh dĩa cùng với trứng gà luộc thái múi cau. Múc thịt bò xào vào giữa, rưới sốt nước mắm lên trên. Cuối cùng, thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên trên dĩa salad theo hình dạng đẹp mắt, rồi thưởng thức.
Món salad rau trộn với trứng, thịt bò sốt nước mắm mayonnaise đủ dưỡng chất để no lâu
Món salad rau trộn với trứng, thịt bò sốt nước mắm mayonnaise đủ dưỡng chất để no lâu

Xem thêm: Cách nấu canh gà lá giang ngon

2. Cách làm xà lách trộn thịt bò kiểu Thái

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 bắp rau xà lách tươi (chọn loại Caron giòn ngon)
  • 1 trái cà chua rửa sạch
  • 1 củ hành tây (bóc vỏ, đem thái khoanh tròn mỏng, cho vào thau nước đá ngâm 10 phút để không bị hăng)
  • 2 lạng thịt nạc bò phi lê (rửa sạch, thái lát mỏng)
  • Gia vị ướp thịt bò: ít bột nêm, nước tương, tiêu xay, 1 thìa cà phê tỏi băm, ít đường, 2 thìa cà phê dầu ăn
  • Gia vị làm sốt trộn salad rau ngon: 1/3 chén nước tương, 1 thìa cà phê tiêu đen; 1 thìa cà phê nước chanh (bỏ hột); 2 thìa cà phê dầu oliu; 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng (hoặc hành phi)
Pha sẵn chén nước tương kết hợp dầu oliu làm sốt trộn salad chua ngọt
Pha sẵn chén nước tương kết hợp dầu oliu làm sốt trộn salad chua ngọt

2.2. Cách làm

  • Trong tô sạch, trộn thịt bò với gia vị ướp, để qua một bên khoảng 15 phút. Sau khi ướp, bạn đun nóng chảo vừa với lửa lớn. Kế đến, gắp thịt bò áp chảo cho chín đều 2 mặt thì vớt ra dĩa.
Sau khi ướp thịt bò thấm vị thì đem áp chảo chín mềm 2 mặt
Sau khi ướp thịt bò thấm vị thì đem áp chảo chín mềm 2 mặt
  • Rửa sạch xà lách, rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn. Cà chua thái lát mỏng vừa ăn.
  • Xếp xà lách, cà chua, hành tây ra dĩa. Sau đó, rưới đều nước sốt đã pha lên dĩa salad. Khi ăn, chỉ cần trộn đều xà lách với thịt bò lên là có thể thưởng thức ngay món salad giảm cân hấp dẫn.
Cách làm salad trộn thịt bò sốt dầu oliu thơm ngon dễ chế biến.
Cách làm salad trộn thịt bò sốt dầu oliu thơm ngon dễ chế biến.

Xem thêm: Cách chiên khoai tây ngon tại nhà

3. Cách làm xà lách xoong trộn thịt bò sốt giấm chua ngọt

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100 gram xà lách xoong (tươi, ngon)
  • 150 gram thịt nạc bò (đã rửa sạch, thái lát mỏng)
  • 2 quả cà chua (rửa sạch, thái lát tròn)
  • 1 củ hành tây (bóc vỏ, thái khoanh mỏng, ngâm đá lạnh cho bớt hăng, để ráo)
  • 1 củ hành tím băm
  • 3 tép tỏi băm
  • Gia vị: ít tiêu đen xay, ít bột nêm
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh giấm trắng (hoặc giấm táo hữu cơ) + ít dầu thực vật để xào thịt bò
  • 1 thìa cà phê đường
Rau xà lách xoong giàu vitamin C, B1, B6, E, cùng một số khoáng chất tốt cho sức khỏe
Rau xà lách xoong giàu vitamin C, B1, B6, E, cùng một số khoáng chất tốt cho sức khỏe

3.2. Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xà lách tách từng lá ra, rửa sạch để loại bỏ bùn đất còn dính lại trong rau. Vì xà lách sẽ được ăn sống nên bạn cần ngâm 1 lượt nữa với nước muối trong 5 phút để đảm bảo xà lách đã sạch hoàn toàn. Rửa xong bạn thái nhỏ vừa ăn.

Thịt bò phi lê thái mỏng vừa ăn, ướp gia vị gồm 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tương và ít tỏi bằm, để nguyên khoảng 15 phút. Thịt ướp xong cho vào chảo xào chin, đảo nhanh tay và cần tránh xào lâu sẽ khiến thịt dễ bị dai.

Đối với hành tây: Bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn. Thái đến đâu bỏ ngay vào tô nước đá lạnh để hành giòn, ngon hơn. Cà chua gọt vỏ hoặc để nguyên đều được, ngâm trong nước muối loãng để khử sạch hóa chất và cặn bẩn.

Bước 2: Pha nước sốt

Cho vào bát ít nước tương, hạt tiêu, đường, giấm, 1 muỗng dầu oliu, ít tỏi phi, khuấy đều và gia giảm cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Xếp xà lách, hành tây, cà chua vào một cái đĩa, rưới nước sốt lên rồi cho toàn bộ thịt bò vào trộn đều. Đến đây thì món salad thịt bò trộn dầu giấm đã sẵn sàng để thưởng thức rồi, món ăn có mùi vị thơm ngon, không gây ngấy

salad xà lách xoong trộn thịt bò sốt dầu giấm
salad xà lách xoong trộn thịt bò sốt dầu giấm

Xem thêm: Cách làm lẩu cua biển rau muống ngon

4. Cách làm xà lách trộn thịt bò dầu giấm

4.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 150 gram thịt bò (sơ chế sạch, thái lát)
  • 200 gram rau xà lách (tách lá, cắt khúc, rửa sạch)
  • 100 gram cà chua (rửa sạch, thái lát)
  • 100 gram hành tây thái lát
  • Hỗn hợp nước giấm chanh: 200 ml nước lọc, 50 ml nước cốt chanh tươi, 2 muỗng canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối
  • 10 gram tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • Gia vị ướp thịt bò: 2 muỗng canh dầu hào, 5 gram hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 5 gram tỏi băm
  • Nước sốt dầu giấm trộn salad: 1,5 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh giấm trắng, 4 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng, 1 thìa cà phê ớt tươi băm, 2 thìa cà phê dầu oliu

4.2. Cách làm

  • Trong tô lớn, pha hỗn hợp nước giấm chanh, rồi cho hành tây vào ngâm 15 phút. Đây là cách làm hành tây bớt hăng và có vị chua ngọt giòn ngon.
  • Ở một tô khác, trộn thịt bò với gia vị ướp, để 15 phút.
  • Trong chén vừa, hòa tan các gia vị làm sốt trộn salad (trừ dầu oliu). Nêm nếm cho nước sốt vừa miệng, rồi mới thêm dầu oliu vào trộn sau cùng.
  • Bắc chảo vừa lên bếp, chế dầu thực vật vào đun nóng. Cho 10 gram tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào lửa lớn cho chín tới thì tắt bếp.
  • Xếp rau xà lách cùng cà chua, hành tây ra dĩa, trang trí cho đẹp mắt. Thêm thịt bò xào vào giữa dĩa salad, rưới đều nước sốt đã pha. Khi ăn, chỉ cần trộn salad dầu giấm lên là có thể thể thưởng thức ngay món ăn ngon hội đủ hương vị chua ngọt đậm đà, vừa phải, chống ngán hiệu quả.
Thưởng thức món thịt bò trộn xà lách dầu giấm chua ngọt đổi vị thanh mát ngày hè
Thưởng thức món thịt bò trộn xà lách dầu giấm chua ngọt đổi vị thanh mát ngày hè

Yêu cầu thành phẩm

Xếp xà lách ra đĩa, thêm thịt bò xào, trang trí cà chua thái lát xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên trên. Món xà lách trộn thanh mát, nước sốt đậm đà với vị chua ngọt nhẹ, các loại rau kết hợp với thịt bò xào rất hài hòa vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

5. Xà lách trộn thịt bò ăn có béo không,chiếm bao nhiêu calo?

Rau xà lách là thực vật chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cứ mỗi 100 gram xà lách sẽ có 1,2 gram chất xơ, 90 gram nước, cùng một số dưỡng chất như vitamin A, B9, Carbonhydrate; tổng cộng 14,5 kcal. Do đó, khi kết hợp trộn salad với thịt bò thì món ăn này có thể chứa 75 – 350 kcal/ 100 gram. Bạn có thể yên tâm bổ sung nguyên liệu này vào thực đơn giảm cân của mình nhé.

Tự nấu đồ ăn trưa để mang đi làm chắc chắn sẽ hơi tốn thời gian và công sức 1 chút so với việc đặt đồ ăn ngoài. Nhưng bù lại, ăn đồ mình tự nấu luôn healthy hơn rất nhiều! Vì thế chị em hãy cố gắng tự làm đồ ăn trưa nha!

 

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.