Cách làm trứng rán ngải cứu thơm ngon hấp dẫn

Trứng rán ngải cứu là món ăn được nhiều người yêu thích, ngon miệng và còn tốt cho sức khỏe, giúp bổ máu, tránh hoa mắt, đau đầu chóng mặt. Món ăn không hề có vị đắng mà còn rất lạ miệng. Hôm nay, Sawasdee chia sẻ cách làm trứng rán ngải cứu không bị đắng.

Khẩu phần ăn: 1

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 4 phút

1. Nguyên liệu làm trứng rán ngải cứu

Để thực hiện làm trứng rán ngải cứu các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 3 quả trứng gà nhỏ
  • 1 bó ngải cứu nhỏ
  • 1 củ hành khô
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu

xem thêm tại: Cách làm món su hào xào trứng ngon và đơn giản

2. Cách làm trứng rán ngải cứu

Sơ chế nguyên liệu

Ngải cứu nhặt ngọn và lá non, bỏ phần nhánh già và lá vàng, sâu. Rửa qua rồi ngâm nước muối tầm 5 phút, rửa sạch lại, để ráo rồi thái nhỏ, cho vào tô.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Đập trứng gà, tách bỏ vỏ, phần nhân trứng cho vào tô ngải cứu. Nêm vào 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và hành khô thái lát.

Mách bạn 1 mẹo nhỏ giúp món trứng rán ngải cứu không bị khô đó là khi nêm gia vị thì cho thêm 1 thìa dầu ăn vào cùng.

Cách làm trứng rán ngải cứu

Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ láng đều mặt chảo là được. Làm nóng dầu thì cho hỗn hợp trứng ngải cứu vào và rán. Nhiệt độ ở mức vừa phải, không nên quá lớn và không nên quá thấp.

Chiên trứng trong khoảng 3 phút cho đến khi trứng hơi vàng thì bạn lật qua mặt còn lại và chiên thêm 2 phút, sau đó tắt bếp và cho trứng ra dĩa.

3. Yêu cầu thành phẩm trứng rán ngải cứu

Trứng rán ngải cứu sau khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài vàng ươm xen lẫn sắc xanh rất bắt mắt và hấp dẫn, trứng mềm thấm vị hòa quyện cùng ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng tạo nên một món ăn không thể nào chê.

xem thêm tại: Bật mí cách làm thịt Bò xào Dứa ngon hấp dẫn

Món trứng rán ngải cứu có các bước thực hiện đơn giản lại tốt cho sức khỏe, đây là món ăn được làm bổ dưỡng cho bà bầu, phụ nữ mới sinh và những người mới ốm dậy. Hy vọng, bài viết trên của chúng tôi giúp chị em có thêm món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên gia đình. Chúc các chị em thành công.

Related Articles