Cách làm tim gà xào mướp ngon mà cực đơn giản

Món tim gà xào mướp hương là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng tim gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai.Hôm nay Sawasdee sẽ chỉ bạn cách làm món này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 350g tim gà
  • 4 quả mướp ~ 600g
  • 3 củ hành khô
  • Muối hạt
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Bất bại với công thức làm cút lộn xào me cực ngon

Cách chế biến

Sơ chế tim gà trước khi xào

Tim gà bóp muối hạt, rửa sạch, sau đó thái làm đôi.Để khi khử bớt mùi và khi xào bớt ra nước thì các bạn chần tim gà qua nước sôi nhé.Tim gà ráo nước thì cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay tầm 15-20 phút

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cũng giống như cách luộc mướp, bạn nên chọn mua mướp hương sẽ thơm ngon hơn, mướp gọt vỏ, cắt phần mủm đầu và cuống, rửa lại cho sạch nhớt. Gần nấu thì cắt thành khúc vừa ăn để tránh mướp bị thâm.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt gốc rễ, nhặt bỏ những nhánh bị héo vàng, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Cách xào tim gà với mướp

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm hành, tỏi băm sau đó cho tim gà vào xào đảo đều tay để tim gà không bị cháy và dính chảo sau đó cho riêng ra bát.
Vẫn cái chảo đó bạn cho 1 thìa dầu đun nóng và phi thơm số hành tỏi băm còn lại và cho mướp vào xào ở lửa lớn để mướp ít ra nước hơn được 2 phút thì cho phần tim gà vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn xào tiếp thêm 1 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp trút ra đĩa thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Tim gà xào mướp thơm ngon, hấp dẫn
  • Tim gà vừa chín không bị khô
  • Mướp vẫn còn giữ được màu xanh, không bị mềm quá
Thành phẩm tim gà xào mướp
Thành phẩm tim gà xào mướp

Xem thêm: Cách làm lòng gà xào giá đỗ ngon mà đơn giản

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món tim gà xào mướp cực đơn giản mà lại ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles