Cách Làm Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon

 

Thịt nướng Hàn Quốc – món ngon đãi tiệc hấp dẫn và cực kì thơm ngon khiến cho bất kì thực khách nào cũng  khó lòng cưỡng lại món ăn  tuyệt hảo này. Tuy nhiên thịt nướng muốn ngon thì cách ướp thịt nướng như thế nào rất quan trọng đấy. Với cách làm thịt nướng này sẽ giúp cho món sườn nướng ngấm đều gia vị, ăn kèm với ít cải thìa nướng hay đồ chua đều hấp dẫn. Cuối tuần tụ họp bạn bè làm ngay món thịt nướng chuẩn vị Hàn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg thịt thăn bò, thịt lợn
  • 1 củ hành tây
  • 4 muỗng canh tương
  • 2 muỗng canh hạt tiêu
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh hạt mè rang
  • 1 nhánh gừng băm nhỏ
  • 2 quả lê
  • 1 chén rượu trắng
  • 2-3 nhánh hành

Chuẩn bị thịt tươi ngon

Thịt bò bóp muối hạt, rượu gừng rồi rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khoanh miếng có độ dày tầm 2,5cm là hợp lý.

Thịt heo (thịt lợn) bóp muối hạt, rửa sạch rồi cũng cắt thành từng miếng bản to, độ dày tầm 2cm.

Thịt bò và thịt heo nên dằn qua để thịt mềm và dễ thấm gia vị.

Để nướng ngon, đối với thịt bò bạn nên chọn phần thịt lõi thăn, lõi vai hoặc sườn bò. Trong khi đó, đối với thịt heo nên chọn phần cốt lết, nạc vai mềm, nạc nọng (má heo) hoặc ba chỉ.

Xem thêm: Cách làm bánh bao thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm khác

sơ chế các loại rau củ tươi sạch
sơ chế các loại rau củ tươi sạch
  • Hành tây mua về bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Lê rửa sạch gọt vỏ, cắt lát
  • Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn

Ướp thịt nướng ngon như nhà hàng

Ướp thịt bò nướng: Với lượng thịt bò như trên, bạn ướp cùng với tỏi băm, gừng băm, sả băm, ớt cay, 2 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa ăn cơm nước tương, 2 thìa ăn cơm dầu mè, 1/2 thìa ăn cơm tiêu xay, 1/2 thìa ăn cơm bột ngọt, 1/2 thìa ăn cơm nước mắm, 1/2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa ăn cơm mật ong, 1 thìa ăn cơm ớt bột không cay, 1 thìa ăn cơm dầu ăn.

Ướp thịt heo nướng: Với lượng nguyên liệu như trên, bạn ướp thịt heo cùng với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1/2 thìa ăn cơm nước tương, 1/2 thìa ăn cơm nước mắm, 1/2 thìa ăn cơm đường, 1/2 thìa ăn cơm mật ong, 1 thìa ăn cơm ớt bột không cay, 1/3 thìa ăn cơm bột ngọt, 1/2 thìa ăn cơm tiêu xay, 1 thìa ăn cơm dầu mè, 1 thìa ăn cơm dầu màu điều, 1 thìa ăn cơm dầu ăn cùng với sả, hành, tỏi, ớt băm.

ướp gia vị cho thịt bò và thịt heo
ướp gia vị cho thịt bò và thịt heo
 

Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 30 phút.

Xem thêm: Cách làm thịt chiên xù thơm ngon cho cả nhà cực đơn giản

Cách làm nước sốt chấm thịt ngon

Cho 1 cây hành lá cắt nhỏ vào tô cùng với 10gr tỏi băm, 100gr tương đậu Doenjang, 100gr tương ớt Gochujang, 15ml dầu mè, 20gr đường và 15gr mè rang. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

nước sốt chấm thịt nướng đậm đà,quyến rũ
nước sốt chấm thịt nướng đậm đà,quyến rũ
 

Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng thêm chút đường và tương cà để hợp với khẩu vị.

Xem thêm: Hướng dẫn làm ếch xào lá cách cốt dừa ngon

Nướng thịt

Cho 2-3 thìa ăn cơm dầu oliu hoặc dầu lạc cùng với 2 thìa ăn cơm bơ thực vật vào chảo nướng. Chỉnh chế độ lửa vừa, khi bơ tan chảy thì cho thịt bò và thịt heo vào để nướng cùng với ít nấm, hành tây… Khi nướng bạn nhớ lật để miếng thịt được chín đều.

nướng thịt thơm ngon
nướng thịt thơm ngon

Thịt nướng chín tới, cuốn cùng với xà lách xoăn, lá kê nhíp, ít kim chi, nấm và hành tây, thêm vài lát tỏi và ớt, chấm đẫm nước sốt và thưởng thức lúc nóng.

Bữa thịt nướng Hàn Quốc với đầy đủ các món ăn kèm
Bữa thịt nướng Hàn Quốc với đầy đủ các món ăn kèm

Chuẩn bị xong xuôi rồi thì bày hết nguyên liệu ra bàn cùng thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc này thôi!Vừa nướng vừa ăn thì mới hấp dẫn đúng không nào? Bỏ miếng thịt ba chỉ lên bếp nướng, đợi khoảng 3 – 5 phút rồi hãy trở mặt thịt rồi cắt nhỏ ra cho dễ cuốn với rau nhé! Chấm cuốn thịt cùng với nước sốt ssamjang siêu đỉnh đảm bảo cả nhà sẽ khen tấm tắc cho mà xem!

Yêu cầu thành phẩm

  • Thịt nướng thơm nức mùi sả và các loại gia vị, ngửi thấy là chỉ muốn ăn ngay.
  •  Thịt có màu vàng nâu bắt mắt, không bị cháy xém bên ngoài.
  • Thịt mềm, thơm, thấm gia vị đậm đà.

Bạn thấy không, chỉ với các bước đơn giản trên dễ dàng là chúng ta đã có món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn rất chi là cuốn hút rồi. Nào, còn do dự gì nữa, vào cuối tuần chúng ta cùng vào bếp làm món thịt nướng Hàn Quốc cho cả nhà thử thôi.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.