Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 35 phút

Thời gian nấu: 30 phút

1. Nguyên liệu làm thịt gà nấu măng chua siêu ngon

Để thực hiện làm thịt gà nấu măng chua các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của bé và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 1,3-1,5kg thịt gà ta
  • 1 bát tô măng chua ~ 300g
  • 3 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • Muối hạt
  • Hành lá
  • Rau mùi ta
  • Lá chanh
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, đường, tiêu xay

xem thêm tại: Cách nấu canh chua cá ngần thanh mát

Cách làm thịt gà nấu măng chua siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bóp muối hạt kỹ bên ngoài da và bên trong gà, nhớ bỏ phổi, lách để thịt gà không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch sẽ, chặt thành miếng vừa ăn.

Măng chua: đem ngâm nước và rửa sạch. Sau đó thái thành những miếng nhỏ dài vừa ăn. Nếu dùng măng lá thì bạn dùng tay tước sợi vừa ăn. Tiếp tục đem măng luộc khoảng 7-10 phút rồi rửa lại với nước sạch, đổ ra rổ cho ráo.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Hành lá, rau mùi ta, lá chanh rửa sạch sẽ, xắt nhỏ.

Ướp gà

Trước khi nấu, bạn nên ướp gia vị để thịt gà được đậm thơm. Theo đó, với lượng thịt gà như trên, bạn ướp cùng với 2 thìa ăn cơm nước mắm, 1/3 thìa ăn cơm bột ngọt, 1/3 thìa ăn cơm đường, 1/2 thìa ăn cơm tiêu xay, 2 thìa ăn cơm dầu ăn, 1 ít hành và gừng băm.

Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Nấu gà với măng chua