Hướng dẫn cách làm món rau cần xào thịt bò cực đơn giản

Rau cần với thịt bò là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích và biết tới vì hương vị đặc biệt ngon miệng, nó có vị ngọt và thơm của rau cần, kết hợp với vị ngọt và thơm của thịt bò sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.Hôm nay Sawasdee sẽ chỉ cho các bạn xào rau cần với thịt bò ngon mà cực đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 200g thịt bò
  • 1 bó rau cần
  • 1 củ tỏi
  • 1 đốt gừng
  • Dầu hào
  • Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách nấu canh đuôi bò hầm khoai tây,cà rốt thơm ngon, hấp dẫn

Cách chế biến

Sơ chế thịt bò trước khi xào

Thịt bò mua về, khử sống thịt bò với ít gừng băm và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi mới thái miếng vừa ăn sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột canh và 1 xíu đường, trộn đều lên và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý để thịt bò được tươi, không bị thâm thì sau khi ướp nên bọc lại và để ở ngăn mát tủ lạnh.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cần tây cắt bỏ phần gốc rễ, vợt bớt lá sâu, vàng. Sau đó cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi nạo vỏ, băm nhỏ. Cho 1 ít tỏi gừng băm vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Cách làm thịt bò xào rau cần ngon

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, tiếp đến thả thịt bò vào xào săn lại. Các bạn nên xào ở nhiệt độ lớn  sao cho khi thấy thịt chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt bò ra bát riêng.

Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho cần vào xào. Cũng giống như thịt bò, khi xào cần bạn nên cho lửa to 1 chút để cần giòn và không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn, bao gồm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều tay.

Lúc này cho thịt bò vào xào cùng, đảo thêm khoảng 30 giây là món ăn đã hoàn thành, trút ra đĩa, rắc thêm xíu hạt tiêu và thưởng thức lúc nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Thịt bò xào rau cần thơm ngon, hấp dẫn
  • Thịt bò chín mềm, không bị khô
  • Rau cần xanh mướt, ngon,giòn không bị nhũn
Thành phẩm cần xào bò
Thành phẩm cần xào bò

Xem thêm: Bí quyết nấu bò kho ngon nhất chuẩn vị

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món rau cần xào thịt bò.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles