Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon

Cách xào thịt bò với cần tây làm sao để thịt bò mềm vừa ăn, không dai, cần tây giòn ngọt ngấm gia vị thì không phải ai cũng biết. Hãy để Sawasdee bật mí công thức chuẩn ngay sau đây.

Khẩu phần ăn: 3

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây

Để thực hiện làm thịt bò xào cần tây các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 250g thịt bò
  • 2-3 nhánh cần tây
  • 1 nhánh tỏi tây
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 5-6 tép tỏi
  • 1 đốt gừng
  • 1 quả ớt sừng
  • Muối hạt
  • Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, đường, hạt tiêu, bột nêm

xem thêm tại: Bật mí cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon

2. Cách làm thịt bò xào cần tây

Sơ chế thịt bò

Thịt bò thái miếng mỏng, sau đó ướp cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường để thịt bò giòn. Và để thịt bò không bị ra nước khi xào, cho thêm 1/2 thìa canh dầu ăn vào ướp cùng thịt. Thịt bò ướp ít nhất 15 phút để thịt thấm gia vị.

Khi làm món thịt bò xào, nên chọn phần diềm thăn để thịt mềm, không bị khô mà vẫn có độ giòn.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cần tây, tỏi tây cắt bỏ gốc, vạt bỏ những lá sâu, héo già, sau đó rửa rồi ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Rồi xả lại với nước cho sạch, ráo thì cắt khúc dài 2 đốt ngón tay.

Hành tây lột bỏ, cắt phần núm gốc, bổ làm đôi, sau đó thái múi cau nhỏ. Hoặc đặt nửa củ hành nằm ngang rồi thái lát mỏng.

Cà rốt nạo vỏ, dùng 1 nửa củ, tỉa thành cánh hoa hoặc thái thành sợi.

Ớt sừng rửa sạch, cắt lát chéo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt bỏ những phần bị héo, bị thâm đen rồi đập dập, băm nhỏ. Cho 1 ít gừng, tỏi băm vào ướp cùng thịt bò cho thơm.

Cách làm thịt bò xào cần tây

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thịt bò còn tái thì cho thịt bò ra chén.

Cho cần tây vào xào tiếp tục. Khi thấy cần tây đã gần chín thì cho cà chua vào đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi thấy cà chua đã gần chín thì cho hành tây vào. Khi hành tây chín thì bạn rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành.

3. Yêu cầu thành phẩm thịt bò xào cần tây

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngon đặc trưng của thịt bò kết hợp với vị tươi mát của hành và cần tây, thêm vào đó là vị chua mà cà đem lại. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn phải hài lòng đấy.

xem thêm tại: Hướng dẫn làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu thơm ngon

Trên đây là Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon mà Sawasdee chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Related Articles