Cách làm sườn rim chua ngọt cực đơn giản ngay tại nhà

Sườn rim chua ngọt – món ăn rất “tốn cơm” và cũng rất quen thuộc với nhiều người, một phần vì hương vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn một phần vì nguyên liệu chính là sườn heo nên rất dễ mua và chế biến. Tùy theo mỗi vùng miền mà có cách chế biến khác nhau, tạo ra những hương vị khác nhau nhưng không thể thiếu 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt.Hôm nay hãy  vào bếp cùng Sawasdee để làm món này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 1kg sườn thăn
  • 1 củ tỏi to
  • 1-2 quả ớt (nếu muốn ăn cay)
  • Muối hạt
  • Dấm
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu xay
  • Dầu màu điều, nước hàng (nước màu)
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Bí quyết làm món sườn ram nước dừa ngon quên sầu

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Sườn mua về bóp muối hạt, rửa sạch rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Khi chần sườn, không đậy nắp nồi để các tạp chất và mùi hôi bay hơi đi.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ phần rễ, lá già rửa sạch cắt khúc ngắn

Cách làm sườn rim chua ngọt

Cho 3 thìa cà phê đường, 3 thìa mắm, 3 thìa giấm, 4 thìa nước và 3 thìa tương ớt vào một cái tô nhỏ, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt vậy là chúng ta đã có được nước sốt để xào sườn.

Làm nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng lên. Sau đó, bạn đổ phần sườn vào và xào đều tay trong khoảng 5 phút. Lúc này sườn đã hơi chín và săn lại, bạn cho thêm 1 thìa cà phê bột canh vào. Tiếp tục đảo đều đến khi sườn hơi chuyển màu vàng thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Tiếp theo, cho 3 thìa cà phê dầu ăn cùng phần hành khô và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng. Khi tỏi và hành khô chuyển sang màu vàng và có mùi thơm bạn hãy cho nước sốt đã pha chếcùng phần sườn vào chảo. Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm vài phút đến khi nước sốt gần cạn, sườn chín mềm là được.

Yêu cầu thành phầm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Sườn rim chua ngọt thơm ngon hấp dẫn
  • Sườn chín mềm, không bị khô
  • Nước sốt đậm đà
Thành phẩm sườn xào chua ngọt
Thành phẩm sườn rim chua ngọt

Xem thêm: Mách bạn cách làm món sườn kho dứa hấp dẫn, siêu ngon

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món sườn rim chua ngọt cược đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles