Cách làm sườn chua ngọt cực nhanh và mới lạ

Sườn xào chua ngọt là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Tuy nhiên để làm món ăn này sao cho thơm ngon, hấp dẫn có lẽ không phải ai cũng biết.Ngoài cách làm thông thường thì hôm nay Sawasdee sẽ hướng dẫn cho bạn thêm 1 cách làm mới nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 700g sườn thăn
  • 1-2 quả ớt
  • 2 củ tỏi, hành khô
  • Dầu màu điều
  • Hành lá
  • Dấm gạo
  • Nước màu cốt dừa
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt cực đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến

Sơ chế sườn và ướp sườn trước khi nấu

Sườn mua về bóp muối chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi mang đi chần qua.Sườn sau khi rửa sạch cho vào nồi ướp với: 1 muỗng dấm gạo,2 muỗng nước mắm,1 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu điều, 1/2 thìa bột canh, 1.2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước màu cốt dừa, 1 thìa dầu ăn, trộn đều ướp trong 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ, lá già rửa sạch cắt ngắn

Nếu muốn ăn cay thì băm thêm 1-2 trái ớt tươi.

Cách nấu sườn chua ngọt mới lạ

Cho nồi sườn đã ướp gia vị lên bếp, đậy kín nắp vung và nấu ở nhiệt độ nhỏ.

Cách làm sườn xào chua ngọt thông thường sẽ là chiên sườn, nhưng nếu làm không khéo sẽ khiến cho miếng sườn bị chiên non quá hoặc cháy quá, khi ăn sườn dễ bị cứng và khô.

Trong khi đó, cách nấu sườn xào chua ngọt này sau khi ướp, chỉ cần để sườn om liu riu ở nhiệt độ nhỏ, không cần chiên hay để nhiệt độ lớn.

Sau khoảng 25 phút sườn đã chín mềm, bạn cho tỏi ớt băm vào, tăng nhiệt độ lớn hơn và đảo đều tay đến khi thấy miếng sườn ngả sang màu cánh gián đẹp mắt, nước sốt chua ngọt sền sệt lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn
  • Sườn chín mềm không bị khô
  • Nước sốt đậm vị chua ngọt
Thành phẩm sườn chua ngọt
Thành phẩm sườn chua ngọt

Xem thêm: Bí quyết làm món sườn ram nước dừa ngon quên sầu

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món sườn xào chua ngọt theo cách làm mới lạ những vẫn ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

    Related Articles

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.