Cách làm pate gan gà cho bé thơm ngon

Pate là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người không những người lớn đều mê mà các bé cũng thích ăn lắm nhé. Bạn có thể sử dụng pate ăn với bánh mì vào buổi sáng cùng trứng ốp la, ăn cùng xôi, chưng với thịt bằm hay cầu kì hơn với những món như gà nấu pate hay trứng trán với pate. Có rất nhiều cách làm pate nhưng để làm được pate ngon cần có những tỉ lệ thành phần phù hợp, như thế khi ăn pate mới dậy mùi thơm bùi, đặc trưng của gan thành phần chính trong món pate.Sau đây Sawasdee sẽ chia sẻ và hướng dẫn các bạn làm món pate gan gà đơn giản ngay tại nhà cho các bé thưởng thức.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 6 bộ gan gà
  • Thịt heo xay: 200g
  • Bơ nhạt: 100g
  • Bánh mì sandwich: 4 lát
  • Sữa tươi tiệt trùng không đường: 1 bịch
  • Tỏi: 1 củ
  • Muối
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Tiêu xay
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu

Xem thêm: Cách làm salad rau mầm trộn cá ngừ, thịt bò ngon

2. Cách làm pate gan gà cho bé ngay tại nhà

2.1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

  • Gan gà nên chọn gan tươi là tốt nhất, màu vàng sậm , chớ nên chọn gan màu thẫm quá bởi nếu gan không tươi sẽ là nguyên nhân pate có mùi tanh hoặc nồng mùi gan, có vị đắng.
  • Sau đó cho ngâm với sữa tươi sẽ phần nào khử độc và khử mùi tanh của gan. Sau khi ngâm sữa, rửa sạch lại lần nữa, thái miếng nhỏ và lọc bỏ xơ.
  • Bánh mì sandwich loại bỏ phần viền ngoài rồi đem ngâm vào 1 lượng sữa tươi vừa phải đủ để bánh mì nở mềm.
  • Thịt heo xay ướp cùng với 1 thìa nước mắm,1 thìa hạt nêm,1/2 thìa tiêu xay trộn đều ướp trong 20 phút
  • Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.

2.2. Cách xào gan gà

  • Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ nhạt vào nấu tan chảy rồi cho tỏi vào phi thơm.
  • Sau đó, cho thịt heo xay vào xào đều tay đến khi săn lại  thì cho gan gà vào xào chung nêm thêm gia vị  muối, đường, hạt nêm vì thịt xay đã ướp gia vị nên cần lưu ý nêm lại vừa phải cho hợp khẩu vị của từng nhà. Sau đó, thêm bánh mì sandwich và phần sữa tươi còn lại vào.
  • Đậy kín nắp chảo trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ để sữa trong chảo cạn dần, sệt lại thì lại tiếp tục đảo đều các nguyên liệu.
  • Khi thấy bánh mì đã tan hết thì tắt bếp, nhắc chảo xuống.
Xào gan
Xào gan

Xem thêm : Cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản tại nhà

2.3. Cách làm pate gan gà hấp đơn giản

  • Cho toàn bộ hỗn hợp vừa xào chín vào cối xay sinh tốxay nhuyễn sau đó đổ vào hộp, đun chảy 50g bơ nhạt còn lại phủ lên trên.
  • Cho hỗn hợp pate vừa hoàn thành xong vào xửng hấp khoảng 30 phút để pate chín kỹ.
  • Khi pate đã nguội, có thể lấy ra cho bé dùng ngay. Nhưng tốt nhất là cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để pate cứng 1 tý, ăn sẽ ngon hơn.

3. Pate gan gà làm được những món nào?

Cách làm pate gan gà cho bé sau khi hoàn tất có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản. Trước khi cho bé ăn, mẹ nên hâm nóng lại để bé không bị lạnh bụng.

  • Để thay đổi khẩu vị cho bé, mẹ có thể nấu cơm nóng cho bé ăn chung với pate cùng cà chua bi. Vị thơm của bơ, độ béo của gan gà và 1 ít chua của cà sẽ kích thích vị giác khiến bé ăn nhiều hơn.
  • Pate gan gà vốn thường được ăn kèm với bánh mì sandwich, 1 món ăn sáng tuy đơn giản nhưng lại đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho một ngày hoạt động.
  • Hoặc, pate gan gà có thể dùng đơn giản như 1 loại nước chấm thơm ngon, béo ngậy. Bạn chỉ việc pha pate gan gà với 1 ít nước sốt cà chua, chúng ta đã có ngay món nước chấm rau luộc cực kì thơm béo đậm đà.

4. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Món pate gan gà cho bé thơm ngon,hấp dẫn.
  • Pate gan gà mềm mịn,có hương vị đậm đà.
  • Pate gan gà không bị rời rạc,khô quá hay nhiều nước quá.
Thành phẩm pate gan gà
Thành phẩm pate gan gà

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món pate gan gà thơm ngon cho bé ngay tại nhà cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles