Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt ăn ngon mê ly

Hôm nay hãy cùng SAWASDEE tìm hiểu cách làm ốc móng tay xào me không hề khó. Đây là món ăn gây nghiện của những tín đồ khoái hải sản. Cho dù không quá yêu thích nhưng vị giòn dai, sần sật cũng sẽ thích mê.

Khẩu phần ăn: 3

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

1. Nguyên liệu làm ốc móng tay xào me

Để thực hiện ốc móng tay xào mè các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp)

  • 500g ốc móng tay
  • Nước sốt me 100 ml
  • Đường trắng
  • Nước mắm
  • Tỏi băm nhỏ
  • Gừng băm nhỏ
  • Bột nêm
  • Đậu phộng
  • Ớt tươi
  • Các gia vị thông thường

xem thêm tại: Cách làm canh ngao nấu dứa chua chuẩn vị

2. Cách làm ốc móng tay xào me

Sơ chế ốc móng tay

Sau khi mua ốc móng tay về, bạn ngâm khoảng 1 tiếng và rửa thật sạch.

Sau đó, sử dụng kéo cắt từ phần thân dưới của ốc móng tay ngược lên phía trên của chúng khoảng 1 lóng tay. Đây là phần chứa rất nhiều cát.

Sau khi cắt, dùng tay miết để cát bong ra, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Làm nước sốt me

Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ băm nhỏ. Sả bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím, tỏi, sả, ớt vào phi thơm.

Sau đó cho nước sốt me cùng 2 muỗng canh đường vào đun đến khi tan đường, nước sốt sôi lên.

Tiếp đến thêm vào chảo 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh tương ớt rồi khuấy nhẹ cho sốt đều và sệt lại.

Cách làm ốc móng tay xào me

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi, gừng và ớt băm vào phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm bạn trút nước sốt me đã pha chế ở bước trên vào đảo đều và đun sôi trở lại. Nêm nếm lại gia vị cho nước sốt vừa miệng.

Cuối cùng cho ốc móng tay vào xào cùng khoảng 4-5 phút.

Khi nước sốt me sánh lại, ốc móng tay chín thì cho hành lá thái nhỏ (nếu có), đảo qua rồi tắt bếp, trút món ăn ra đĩa. Rắc thêm đậu phộng giã dập là hoàn thành món ăn.

3. Yêu cầu thành phẩm ốc móng tay xào me

Đĩa ốc móng tay tươi ngon, dai giòn, ngọt thịt quyện với nước sốt me chua cay ăn cực cuốn luôn.

xem thêm tại: Bật mí cách làm ốc xào sả ớt cực kỳ hấp dẫn

Với những chia sẻ về cách làm ốc móng tay xào me ngon trên đây, chúng tôi hy vọng đã giúp các bạn biết cách làm thêm một món ăn mới cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.