Cách làm nộm Bò khô đu đủ ngon khó cưỡng

Nộm đu đủ bò khô là món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp giữa đu đủ ngọt mát với thịt bò khô dai mềm, đậm vị, cay nồng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến ai ăn cũng sẽ ghiền. Nhưng để làm ra một món nộm đu đủ bò khô ngon không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách làm, vậy với những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cho các bạn học cách làm món đu đủ bò khô ngon tuyệt đấy, nhanh tay cùng vào bếp trổ tài thôi nào!

Khẩu phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 7 phút

1. Nguyên liệu làm nộm Bò khô đu đủ

Để thực hiện làm nộm Bò khô đu đủ các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee một số nguyên liệu sau (lưu ý, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình và khẩu vị mà các bạn có thể tùy biến cho phù hợp):

  • 1 quả đu đủ xanh ~ 350g
  • 50g bò khô
  • 1/2 củ cà rốt
  • Rau kinh giới
  • Đậu phộng (lạc) rang
  • 1 củ tỏi
  • 1-2 quả ớt tươi
  • 1 quả chanh
  • Gia vị: Nước mắm, đường, dấm, muối hạt

xem thêm tại: Hướng dẫn nấu cháo chim bồ câu thơm ngon tại nhà

2. Cách làm nộm Bò khô đu đủ

a. Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi bào thành sợi. Để đu đủ hết nhựa, không bị đắng bạn ngâm trong tô nước có pha muối hạt khoảng 10 phút. Ngoài ra, ngâm nước muối còn giúp đu đủ giòn hơn.

Sau khi ngâm nước muối, vớt đu đủ ra rửa lại rồi cho ra rổ để ráo nước.

Cà rốt bào vỏ, xắt sợi giống như đu đủ. Sau đó cho đu đủ và cà rốt vào tô, cho 1 thìa đường trắng, bóp kỹ rồi mang đi rửa lại, để thật ráo nước. Đường cũng giúp cho sợi đu đủ và cà rốt giòn và dịu vị hơn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát chéo hoặc băm nhỏ tùy ý.

Đậu phộng rang chín vàng, xát vỏ, cán vỡ.

Rau kinh giới nhặt rửa sạch, thái khúc dài 1 đốt ngón tay.

b. Cách pha nước chấm nộm bò khô

Vì trộn cùng bò khô đã có sẵn vị mặn, nên khi pha chế nước trộn, bạn giảm liều lượng nước mắm, với lượng nguyên liệu như trên thì tỷ lệ pha cụ thể như sau: 3,5 nước mắm + 12 đường + 8 dấm + 2 nước cốt chanh + 1/2 muối hạt. (Đơn vị là thìa canh).

Khuấy đều để đường muối tan, sau đó cho tỏi ớt băm vào.

c. Cách làm nộm bò khô đu đủ

Bạn cho đu đủ, cà rốt vào một cái bát lớn, rưới nước trộn ở trên vào dùng tay trộn đều lên, để đảm bảo vệ sinh bạn nhớ đeo găng tay nilong dùng trong nấu ăn nhé. Tiếp theo, cho thịt bò khô, lạc rang giã dập, các loại rau thái nhỏ vào trộn đều lên và nếm thử gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn gia đình bạn là được.

cách làm nộm đu đủ bò khô 8

3. Yêu cầu thành phẩm  làm nộm Bò khô đu đủ

Nộm bò khô với thành phần chính gồm gỏi đu đủ và cà rốt giòn giòn dễ chịu và những miếng bò khô dai mềm cay cay, khi ăn trộn với nước sốt chua ngọt, đậu phộng rang và một ít rau càng tăng thêm phần kích thích hấp dẫn cho món ăn.

xem thêm tại: Cách làm nộm sứa xoài giòn ngon dễ làm

Với cách làm nộm Bò khô đu đủ trên, Sawasdee tin rằng các bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài chế biến món ngon này để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!

Related Articles