Cách làm mực xào dưa chuột giòn,ngon mà cực hấp dẫn

Những miếng mực tươi, giòn sần sật lại thấm gia vị đậm đà kết hợp cùng dưa chuột tươi mát và một số rau củ đi cùng sẽ khiến bạn cứ ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác. Vậy còn chần chừ mà không học ngay cách xào mực với dưa chuột, vào bếp và chế biến cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 300g mực tươi
  • 4 quả dưa chuột
  • 1 quả cà chua
  • 1 nắm cần tây
  • 1 củ hành tây
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Ớt tươi nếu muốn ăn cay
  • Dầu hào và các gia vị thông thường
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cực hao cơm với món canh ngao nấu với mồng tơi cho ngày hè oi bức

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi xào

Mực mua về, bạn bỏ túi mực, bỏ mai cứng, lột lớp da bên ngoài rồi rửa sạch. Để khử mùi tanh của mực, bạn rửa với rượu có pha gừng rồi cắt thành miếng vừa ăn. Mực sau khi sơ chế xong, bạn cho mực vào tô, ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều để mực khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Dưa leo bạn rửa sạch với muối pha loãng, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước. Bạn cắt bỏ hai đầu dưa, cắt đôi quả dưa theo chiều dọc rồi bỏ bớt ruột, cắt lát chéo dày tầm 2cm.

Cần tây, tỏi tây rửa sạch, để ráo. Đầu tỏi tây băm nhuyễn, phần lá tỏi tây và cần tây cắt khúc ngắn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành tây gọt vỏ rửa sạch bổ múi cau

Hành khô thái mỏng, tỏi băm nhỏ.

Ớt thái nhỏ.

Làm mực xào dưa chuột

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Tiếp đó cho mực vào xào với lửa lớn để mực được giòn. Nêm chút bột canh cho mực ngấm gia vị.

Mực hơi săn lại thì tắt bếp và trút mực ra bát riêng.

Vẫn chiếc chảo đó, thêm dầu ăn và cho dưa chột , hành tây và cà chua vào xào. Cho 1 ít nước mực xào vào để dưa leo không bị cháy. Nêm gia vị bao gồm dầu hào, bột canh, chút bột ngọt sau đó thì cho cần tây vào đảo qua rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Xào mực với dưa chuột
Xào mực với dưa chuột

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Mực xào dưa chuột thơm ngon hấp dẫn
  • Mực, dưa chuột vẫn giữ được độ giòn, ngọt
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn
Thành phẩm mực xào dưa chuột
Thành phẩm mực xào dưa chuột

Xem thêm: Bữa cơm đơn giản với món quả lặc lè luộc chấm muối vừng mà cực ngon

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món mực xào dưa chuột cực ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles