Cách làm món lòng gà xào sả ớt thơm ngon,hấp dẫn mà cực đơn giản

Với những tín đồ mê các món từ lòng gà thì không thể bỏ qua lòng gà xào sả ớt thơm ngon, tê tê
đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn và cuốn hút. Từ những nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng nên
đây là món ăn bạn có thể thực hiện cả vào những ngày trong tuân để đổi vị cho mâm cơm gia đình.Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để làm món này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp

  • 2 bộ lòng mề gà
  • 3 nhánh sả
  • 1/2 ớt chuông đỏ
  • 1/2 ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 trái ớt hiểm
  • 3-4 tép tỏi
  • Hành lá
  • Muối hạt, chanh
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Bí quyết luộc gà ngon,da căng bong không bị rách

Cách chế biến

Sơ chế lòng mề gà trước khi xào

Lòng mề gà bóp cùng với muối hạt và chanh để làm sạch và khử mùi hôi. Nếu có rượu trắng, rượu gừng hoặc rượu mai quế lộ thì càng tốt. Rượu có tác dụng làm sạch và giúp lòng thơm hơn.Sau đó rửa sạch để ráo

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Sả bóc bỏ lớp bẹ già, rửa sạch, thái lát chéo.

Ớt rửa sạch, thái quân cờ hình vuông.

Ớt sừng và ớt hiểm thái lát chéo giống như sả.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.

Cách làm lòng gà xào sả ớt ngon

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm hành, tỏi tiếp đến cho sả vào, đảo đều rồi cho lòng gà vào xào săn lại.Xào tầm 4-5 phút là lòng gà chín tới, cho ớt chuông vào, tăng nhiệt độ lớn hơn 1 chút nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình sau đó cho hạt tiêu, ớt sừng,hành lá đảo thêm 15 giây rồi tắt bếp múc ra đĩa để thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Lòng mề gà xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
  • Lòng,mề gà vừa chín,không bị dai ngấm đều gia vị
  • Ớt chuông,ớt sừng giòn,có vị ngọt thơm
Thành phẩm lòng mề gà xào sả ớt
Thành phẩm lòng mề gà xào sả ớt

Xem thêm: Cách luộc ba chỉ ngon mà không phải ai cũng biết

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món lòng mề gà xào sả ớt cực ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles