Cách làm lòng gà xào giá đỗ ngon mà đơn giản

Lòng gà xào giá đỗ là món ăn đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những đĩa tim xào giá đỗ chuẩn vị, không bị tanh.Hãy cùng Sawasdee vào bếp làm món này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 500g giá đỗ
  • 2 bộ lòng gà
  • 3 củ hành khô
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột nêm hoặc bột canh, tiêu xay
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: cách làm tim gà xào dứa đơn giản mà cực ngon

Cách chế biến

Sơ chế lòng gà trước khi xào

Để lòng gà sạch và hết hôi, dùng muối hạt để bóp kỹ, đặc biệt là mề và phần ruột. Sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

Lòng gà sau khi sơ chế sạch sẽ, thái nhỏ, bạn ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều. Ướp lòng gà trong khoảng 15-20 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Giá đỗ nhặt bỏ bớt rễ (nếu rễ dài và thâm), rửa qua rồi đem ngâm nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó xả lại nước cho sạch, để ráo.

Hành khô bóc vỏ, thái vát mỏng.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc dài 2-3cm.

Cách xào tim gà với giá đỗ

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng phi thơm hành, tỏi băm sau đó  cho lòng gà vào xào nhớ xào lửa vừa và đảo đều tay tầm 3 phút thì cho phần giá đỗ đã chuẩn bị vào và tăng lửa lớn để giá đỗ được giòn và không ra nước sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn đảo đều thêm 1 phút nữa thì cho số hành lá vào đảo sơ qua và tắt bếp cho ra đĩa để thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Lòng gà xào giá thơm ngon, hấp hẫn
  • Lòng gà không bị hôi, dai quá
  • Giá đỗ giòn, ngọt đậm vị
Thành phẩm lòng gà xào giá
Thành phẩm lòng gà xào giá

Xem thêm: Cách làm đậu que xào thịt bò thơm ngon siêu nhanh cho bữa cơm gia đình

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món lòng gà xào giá đỗ thơm ngon.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles