Hướng dẫn làm kimbap không cần khuôn đơn giản dễ làm

Chắc hẳn ai cũng đều biết đến món Kimbap đặc trưng của người Hàn Quốc và nắm sơ qua được cách làm món ăn này. Tuy nhiên, nếu một lúc nào đó, bạn muốn trổ tài mà trong nhà lại không có mành tre hay dụng cụ để làm Kimbap thì bạn sẽ xử lý như thế nào? Hãy học ngay cách làm Kimbap không cần khuôn đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Với cách làm này, bạn sẽ có thể trổ tài bất cứ ở đâu và bất cứ khi nào bạn muốn luôn nhé.

1. Tổng hợp các cách làm kimbap không cần khuôn đơn giản nhất ai cũng làm được

Cách làm kimbap không cần khuôn mẫu mà chỉ gói tay hay kết hợp với mành tre kiểu truyền thống có thể gây khó khăn với những ai mới lần đầu vào bếp. Vì những vấn đề như lực tay cuốn thiếu chắc chắn, cách xếp thức ăn trên rong biển không ngay ngắn, nêm nếm quá mặn đều ảnh hưởng đến chất lượng món ăn ngon cuối cùng. Những gợi mở sau sẽ giúp bạn tránh được các sai sót này ngay từ lần đầu chế biến.

1.1. Hướng dẫn cách làm kimbap chiên xù nhân thanh cua siêu ngon

1.1.1. Nguyên liệu

  • Gạo dẻo
  • Thanh cua
  • Thịt heo chiên giòn
  • Cà rốt
  • Dưa leo
  • Lá rong biển
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù

1.1.2. Hướng dẫn làm kimbap chiên xù nhân thanh cua không cần khuôn

  • Gọt bỏ vỏ, và cắt cà rốt với dưa leo thành những cọng dài. Trải mành tre ra mặt bàn phẳng, đặt lá rong biển lên. Sau đó, bạn dàn đều cơm lên.
  • Kế tiếp, bạn lần lượt xếp cà rốt, dưa leo, xúc xích, củ cải muối, thanh cua vào. Và cuộn lại bằng mành tre.
Khâu cho cơm với nhân thanh cua cùng hỗn hợp nguyên liệu khác lên lá rong biển và cuộn lại bằng mành tre. 
Khâu cho cơm với nhân thanh cua cùng hỗn hợp nguyên liệu khác lên lá rong biển và cuộn lại bằng mành tre.
  • Bạn đem cuộn kimbap lăn quan khay bột mì, rồi nhúng qua lớp trứng gà và sau cùng lăn thêm lớp bột chiên xù. Cho kimbap vào nồi chiên nướng chuyên dụng, chiên vàng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 phút.
Công đoạn nhúng kimbap qua nhiều lớp bột và chiên vàng bằng nồi chiên chuyên dụng. 
Công đoạn nhúng kimbap qua nhiều lớp bột và chiên vàng bằng nồi chiên chuyên dụng.
  • Kimbap chin vàng, bạn cắt nhỏ, bày ra dĩa và thường thức kèm với nước tương hoặc tương ớt là ngon nhất.
Phần kimbap chiên xù nhân thanh cua độc đáo. 
Phần kimbap chiên xù nhân thanh cua độc đáo.

1.2. Bật mí cách làm kimbap nhân trứng tạo hình bông hoa không cần dùng khuôn siêu đơn giản tại nhà

1.2.1. Nguyên liệu

  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 củ cà rốt, 2 trứng gà
  • 1/2 muỗng cà phê bột canh
  • 1 tô cơm trứng
  • 2 muỗng canh mè rang
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 2 lá rong biển Nori

1.2.2. Làm kimbap nhân trứng tạo hình bông hoa mà không cần khuôn

  • Gọt bỏ vỏ và cắt cà rốt thành những thanh dài nhỏ, đem luộc chín cà rốt trong 1-2 phút. Đập 2 quả trứng vào chén, cho 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Sau đó, đổ trứng ra chảo, chiên chín, cắt thành những miếng dài.
  • Kế tiế,p bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh dầu ăn vào tô cơm trắng. Trải 1 lá rong biển ra bàn, xếp trứng cắt nhỏ lên, cuộn lại.
Khâu luộc cà rốt rồi trộn gia vị vào cơm và cuộn trứng chiên vào lá rong biển. 
Khâu luộc cà rốt rồi trộn gia vị vào cơm và cuộn trứng chiên vào lá rong biển.
  • Trải 1 lá rong biển khác lên, rồi bạn dàn 1 lớp cơm vừa trộn vào, xếp cà rốt luộc lên 1/2 lớp cơm. Sau đó bạn cho cuộn rong biển nhân trứng vào gần mép dưới của lá rong biển chứ cơm và cà rốt, rồi cuốn lại thành cuộn dài to hơn.
  • Khi ăn, bạn cắt nhỏ cuộn kimbap và bày thêm dĩa nước tương ớt để chấm kèm.
Thành phẩm kimbap không cần khuôn tạo hình bông hoa đẹp mắt. 
Thành phẩm kimbap không cần khuôn tạo hình bông hoa đẹp mắt.

Xem thêm: Hướng dẫn cách kho thịt ngon, để được lâu, ăn hao cơm cực kì đơn giản

1.3. Cách làm kimbap không cần khuôn nhân tôm đơn giản mà cực ngon

1.3.1. Nguyên liệu

  • 200 gram tôm tươi
  • 100 gram ngô bao tử
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 muỗng cà phê bột canh
  • 1 muỗng canh mè rang
  • 1/2 trái dưa leo
  • 1/2 muỗng canh dầu ăn

1.3.2. Hướng dẫn cách làm kimbap nhân tôm không cần khuôn đơn giản

  • Dùng xiên que xỏ qua tôm tươi rồi bạn luộc chín. Ngô bao tử đem luộc chín với 1 muỗng cà phê muối, cà rốt cắt thành cọng dài và cũng luộc chín. Trộn cơm trắng với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh mè rang, 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Công đoạn luộc tôm cùng ngô với cà rốt và trộn mè vào cơm.
Công đoạn luộc tôm cùng ngô với cà rốt và trộn mè vào cơm.
  • Trải lá rong biển ra mặt phẳng, sau đó bạn dàn cơm vừa trộn vào. Lần lượt xếp thêm cà rốt, tôm luộc tước bỏ xiên, ngô bao tử và dưa leo cắt sợi.
Bước trải lá rong biển ra mặt phẳng và xếp cơm với nhân tôm cùng rau củ vào.
Bước trải lá rong biển ra mặt phẳng và xếp cơm với nhân tôm cùng rau củ vào.
  • Cuộn lại thành cuốn dài theo chiều dọc từ trên xuống dưới. Vậy là bạn đã hoàn tất món kimbap, cắt nhỏ và chấm với nước tương khi thưởng thức. Hoặc tham khảo cách làm nước chấm sushi kimbap ngon chuẩn vị Hàn nhé.
Khâu hoàn chỉnh cuộn kimbap và cắt nhỏ để bày trí ra dĩa. 
Khâu hoàn chỉnh cuộn kimbap và cắt nhỏ để bày trí ra dĩa.

1.4. Cách làm kimbap không cần khuôn nhân thịt ba chỉ chiên giòn

1.4.1. Nguyên liệu

  • 2 chén cơm trắng
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 củ cà rốt, 20 trái ớt Jalapeno
  • 20 gram tía tô, 100 gram xà lách
  • 4 miếng rong biển khô, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

Xem thêm: Cách xào thịt bò mềm ngon không bị hôi, kết hợp đủ các loại rau

1.4.2. Làm kimbap không cần khuôn nhân thịt ba chỉ chiên giòn

  • Cho 2 chén cơm ra tô và trộn cùng với dầu mè và 1/4 muỗng cà phê muối. Cà rốt xắt sợi, cho vào chảo xào chín. Ớt Jalapeno xắt sợi. Tía rô, xà lách rửa sạch, để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào chiên chín vàng giòn các mặt. Cắt thịt ba chỉ rán thành từng miếng dài.
Khâu trộn gia vị vào cơm rồi sơ chế rau củ và cắt nhỏ thịt ba chỉ chiên. 
Khâu trộn gia vị vào cơm rồi sơ chế rau củ và cắt nhỏ thịt ba chỉ chiên.
  • Trải tấm rong biển lên tấm tre cuốn, rải đều cơm lên rong biển. Sau đó, cho 1 lá xà lách rồi đến tía tô, tiếp đến là thịt ba chỉ, cà rốt, ớt Jalapeno và cuối cùng là một chút tương ớt Hàn Quốc. Cuộn cơm thật chặt tay, làm như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Thao tác dàn cơm và rau thịt lên rong biển rồi cuộn chặt lại. 
Thao tác dàn cơm và rau thịt lên rong biển rồi cuộn chặt lại.
  • Khi ăn, bạn cắt cơm thành từng cuốn vừa ăn, bày ra dĩa và ăn kèm tương ớt hoặc nước tương.
Thành phẩm kimbap nhân thịt ba chỉ chiên cuốn hút. 
Thành phẩm kimbap nhân thịt ba chỉ chiên cuốn hút.

1.5. Cách làm kimbap nhân thịt bò không cần khuôn

1.5.1. Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà, 1 củ cà rốt
  • 1 gói rong biển, 1 trái dưa leo
  • 200 gram cải bó xôi
  • 500 gram cơm trắng
  • 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu
  • 5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường trắng
  • 35 ml dầu ăn, 2 muỗng cà phê mè trắng
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm, 200 gram thịt bò

Xem thêm: Cách làm gỏi xoài cá khô giòn, chua ngọt ngon

1.5.2. Cách làm món kimbap nhân thịt bò mà không cần dùng khuôn

1.5.2.1. Sơ chế nguyên liệu
  • Dưa leo để nguyên vỏ bỏ ruột, cắt miếng dài, dày khoảng 0,5 cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dài khoảng 5 cm. Cải bó xôi rửa sạch cắt ngắn khoảng 5 cm. Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi.
  • Nấu sôi nước, cho vào 1/4 muỗng cà phê muối, cho cải bó xôi vào luộc sơ. Vớt ra xả cải qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá để giữ được màu xanh đẹp của cải. Sau đó, vớt ráo, đem trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu mè.
Thao tác xào cà rốt và nêm gia vị vào rau cải sau khi luộc. 
Thao tác xào cà rốt và nêm gia vị vào rau cải sau khi luộc.
1.5.2.2. Xào thịt bò và chiên trứng
  • Tiếp đến, bạn đem thịt bò rửa sạch rồi đem thái thành những miếng dài rồi cho vào tô ướp cũng các gia vị gồm: 2 thìa cà phê dầu đậu nành + ¼ thìa cà phê tiêu đen xay + 1/2 thìa muối và 1 thìa đường + 2 thìa dầu mè + tỏi băm trộn đều khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Sau đó cho thịt bò đã ướp cho vào chảo với lửa vừa, xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Tách trứng gà ra bát thêm chút gia vị rồi đánh đều, tiếp đến bắt chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng và đun với lửa vừa cho đến khi trứng vừa chín tới thì tắt bếp, cẩn thận lấy trứng ra và cắt thành những sợi dài.
  • Củ cải vàng muối thì cắt theo chiều dọc thành những khác vuông dài .
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài rửa sạch rồi thái thành những sợi mỏng, dài rồi chần qua nước sôi cho thêm tí muối sau đó vớt ra để ráo.
  • Rau cải đem nhặt rồi rửa sạch, sau đó cho rau cải vào nồi nước đang sôi, rồi nhanh tay vớt ra cho vào nước lạnh. Cuối cùng vớt rau ra và cho vào tô ướp cùng tí muối.
Công đoạn xào thịt bò và cắt nhỏ trứng đã chiên. 
Công đoạn xào thịt bò và cắt nhỏ trứng đã chiên.
1.5.2.3. Cách cuộn kimbap tròn đẹp không cần dùng khuôn cực dễ
  • Cho vào cơm nóng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê mè rang, trộn đều.
  • Cho cơm lên trên lá rong biển, dàn mỏng cơm, chừa khoảng 2cm phần mép để khi cuộn đến đây sẽ dễ dính hơn. Cho lần lượt những thịt  bò, trứng, rau củ lên. Dùng tay ép chặt và cuốn từ từ lá rong biển lại, cho đến khi có được một cuốn dài.
Bước trộn gia vị vào cơm rồi dàn hỗn hợp nguyên liệu lên rong biển và cuộn chặt
Bước trộn gia vị vào cơm rồi dàn hỗn hợp nguyên liệu lên rong biển và cuộn chặt

.

Thành phẩm:

Cuối cùng, bạn chỉ việc thoa chút dầu mè len cuốn kimbap rồi dùng dao sắc cắt cuộn kimbap thành những khoang tròn dày khoảng 1,5 đến 2cm rồi bày ra đĩa, trang trí và có thể thưởng thức rồi. Khi dùng bạn có thể dùng kèm với xì dầu hoặc nước sốt tùy thích nhé!

Công đoạn cách làm kimbap không cần khuôn khi cắt khúc vẫn giữ được phần nhân không bị rời rạc. 
Công đoạn cách làm kimbap không cần khuôn khi cắt khúc vẫn giữ được phần nhân không bị rời rạc.

2. Lợi ích của việc dùng rong biển làm kimbap mà các bạn cần biết

Sử dụng rong biển cuộn cơm là một cách làm kimbap không cần mành tre khá hiệu quả. Rong biển giàu chất xơ, chất đạm, sinh tố A, vitamin B2 và khoáng chất như canxi, iot, DHA, axit béo omega – 3, ít calo. Do đó, rong biển có tác dụng chống oxy hóa, điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, hỗ trợ hoạt động tuyến giáp trạng tiết ra hooc-môn sinh trưởng. Ngoài ra, rong biển còn giúp cơ thể phát triển, giúp giảm cholesterol trong máu. Đặc biệt, rong biển rất tốt cho người cao huyết áp, người bị tiểu đường, người lớn tuổi, ăn uống kém.

Từ những sợi rong biển xanh tự nhiên, qua quá trình sản xuất với công nghệ xử lý hiện đại, người ta mới tạo nên những miếng rong biển mỏng, lớn để cố định các nguyên liệu thành kimbap. Tuy nhiên, rong biển thường có mùi tanh nước biển, nên nhiều người không tiêu thụ được thực phẩm này. Bạn có thể tham khảo cách làm kimbap không bị tanh để khắc phục tình trạng vừa nêu nhé.

Rong biển khô Nori có vị mặn biển, rất tốt cho sức khỏe. 
Rong biển khô Nori có vị mặn biển, rất tốt cho sức khỏe.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm Kimbap không cần khuôn rồi đấy, thật đơn giản phải không, giờ là lúc thưởng thức thành phẩm của mình nào. Từng khoanh Kimbap thơm ngon chấm với nước sốt phù hợp, ăn kèm thêm cả kim chi nữa sẽ tuyệt vời biết mấy. Chắc hẳn bạn và gia đình sẽ mê tít món ăn này luôn đấy. Chúc các bạn thành công nhé!‎

 

Related Articles