Cách làm khoai lang chiên bơ đường thơm ngon, béo ngậy mà đơn giản tại nhà

Sơ chế khoai lang

Khoai lang: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành thanh dài. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng, sẽ giúp khoai không bị thâm đen.

Cách chiên khoai lang

Pha bột cùng 1 chút nước và 1/2 thìa cafe muối. Đảm bảo bột sẽ được pha với tỉ lệ nước vừa đủ sao cho bột tạo được độ sánh mịn, và quyện khi nhấc đũa lên không rơi nhanh quá.

Thả phần khoai đã cắt vào rồi trộn đều lên.

Đổ dầu vào chảo, lưu ý lượng dầu cần nhiều 1 chút sao cho miếng khoai ngập trong dầu thì thời gian chiên sẽ nhanh và khoai sẽ chín đều các mặt cũng như giòn ở bên ngoài.

Ngoài ra, khi chiên khoai bạn cần chú ý đến nhiệt độ bếp. Không nên để lửa quá to khi chiên vì lớp ngoài của khoai sẽ dễ bị cháy hoặc vàng nhanh còn bên trong lại chưa kịp chín nên khi ăn sẽ bị sượng. Còn nếu để lửa quá nhỏ thì khi chiên sẽ lâu mà khoai dễ tiết nước.

Khoai lang chiên xong thì vớt ra để trên giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa.

Làm khoai lang chiên bơ đường

Làm nóng chảo, cho bơ vào, để nhiệt độ thấp để bơ đủ nóng và tan chảy.

Khi bơ chảy ra thì cho đường vào, dùng đũa khuấy để đường tan, có thể cho thêm 1 chút nước lọc, tiếp tục sên đến khi hỗn hợp này sền sệt lại thì cho khoai vào.Đảo đều tay để các bề mặt của khoai ngấm đều đường và bơ.

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Khoai chiên bơ đường thơm ngon, béo ngậy
• Khoai chiên bơ đường có độ giòn tan
• Lớp áo bơ đường được bám phủ đều

Xem thêm: Cách làm đậu phộng xóc tỏi ớt ngon khó cưỡng

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách làm món khoai lang chiên bơ đường.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!