Cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản tại nhà

Nhắc đến xứ sở kim chi, quả là thiếu sót khi bỏ quên món cơm cuộn rong biển – Kimbap. Chúng đã khiến hàng triệu “tín đồ” ẩm thực trên toàn thế giới “phát cuồng”. Hãy cùng Sawasdee vào bếp và học ngay cách làm món cơm cuộn cực ngon giúp bạn có thêm lựa chọn để đổi mới món ăn cho gia đình nhé!

1. Hướng dẫn cách làm cơm cuộn trứng lá rong biển kiểu Hàn Quốc

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp

  • Cơm chín
  • Xúc xích
  • 1 quả dưa leo
  • 1 quả cà rốt
  • Trứng gà
  • Lá rong biển
  • Muối
  • Đường
  • Củ cải muối chua ăn kèm
Nguyên liệu
Nguyên liệu

1.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Khi cơm chín thì xới ra tô, để nguội, trộn với một ít mè trắng  đã rang. Cho thêm một muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm.
  • Dùng bao tay nilon để bóp đều cho cơm được đều gia vị.
  • Cà rốt, dưa leo nạo vỏ, thái sợi vừa ăn. Cải bó xôi rửa sạch. Cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi trần sơ. Vớt ra đĩa, để ráo
  • Xúc xích thái sợi dài.
  • Trứng cũng đập ra rồi đánh tan, chiên lên rồi thái thành từng sợi tương tự.

1.3. Cách cuộn cơm rong biển Hàn Quốc làm bằng mành tre

  • Trải mành tre lên bàn, cho một lá rong biển lên trên rồi dàn đều một lớp cơm mỏng dùng muỗng để ép chặt. Nhớ là chỉ dàn một lớp thật mỏng, đồng thời, chừa một phần nhỏ ở mép rìa lá rong biển để khi cuộn cơm không bị tràn ra ngoài.
  • Cho các nguyên liệu lần lượt gồm cà rốt, dưa leo, trứng.
  • Bóp đều từ trong ra ngoài để cuộn cơm có độ đều đẹp.
  • Nhẹ nhàng dùng dao cắt từng khoanh chừng 2 cm, ăn kèm cùng với nước tương pha ớt hoặc là tương ớt đều tuyệt cả.
Thành phẩm cơm cuộn trứng lá rong biên
Thành phẩm cơm cuộn trứng lá rong biển

Xem thêm: Cách nấu chè bắp sánh dẻo, ngọt thơm giải nhiệt ngày hè

2. Cách làm cơm cuộn rong biển chay thanh đạm

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp

  • 2 lon gạo
  • Lá rong biển khô
  • 1 quả cà rốt
  • 1 quả dưa leo
  • 8 – 10 quả bắp non
  • 1 bì đậu phụ
  • 10 cái nấm đùi gà
  • 1 khúc tỏi tây nhỏ
  • Giấm
  • Mè rang
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu
Nguyên liệu

2.2. Nấu cơm và sơ chế nguyên liệu

  • Vo sạch gạo nấu cơm như bình thường, với món cơm cuộn này tốt nhất bạn nên sử dụng gạo hơi dẻo để chế biến sẽ ngon hơn. Khi cơm chín thì để cơm ra tô cho nguội bớt sau đó trộn với một bát nhỏ giấm.
  • Cơm nấu chín, đợi cho nguội hẳn thì trộn với một chén giấm nhỏ. Cách làm cơm cuộn rong biển chay có mùi vị tốt nhất là khi sử dụng loại giấm Nhật, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng.
  • Các rau củ như cà rốt, bắp non, dưa chuột, nấm đùi gà thì bạn rửa sạch sau đó thái mỏng.
  • Đậu phụ rán vàng rồi cắt lát mỏng
  • Bắc một cái chảo nhỏ, thêm một ít dầu rồi đun cho nóng. Phi thơm với tỏi tây, sau đó thì trút hết cà rốt, nấm và dưa chuột vào. Đảo thật nhanh tay, trong lúc đó thì nêm với một ít hạt nêm từ nấm, xì dầu, muối. Cho đậu phụ vào cuối, đảo đều mọi thứ lại lần nữa. Nếu bạn thích, có thể không cần xào dưa leo để giữ vị giòn ngọt.

2.3. Cách cuộn cơm rong biển chay

  • Trải mành tre ra mặt phẳng, thêm một lớp nilon, cuối cùng là rong biển.
  • Xếp một lớp cơm thật mỏng, dàn đều kín lá rong biển, rắc thêm một ít mè rang lên trên.
  • Sau đó xếp đều nhân lên trên, nhớ là chỉ lấy một ít và đầy đủ các nguyên liệu cho đẹp mắt.
  • Cuối cùng, dùng áp lực bàn tay để cuộn chặt lại, thật nhanh. Đây cũng là một bí quyết để làm cơm cuộn được đều và đẹp. Vì thế, bạn nên chú ý thật kỹ công đoạn này.
Thành phẩm cơm cuộn chay
Thành phẩm cơm cuộn chay

2.4. Cách làm nước tương chấm cơm cuộn rong biển chay

  • Đối với công thức làm cơm cuộn chay, hãy ăn kèm với 1 chén nước tương pha với ớt băm nhuyễn.
  • Chỉ cần chấm một ít nước tương rồi đưa ngay vào miệng, bạn sẽ cảm nhận vị ngon lan tỏa đến từng tế bào.
  • Điều tuyệt vời từ món cơm cuộn chay đó chính là nguyên liệu tươi ngon, vị thơm của mè cùng với lá rong biển. Tất cả như hòa quyện, tạo nên một hương vị quyến rũ, chỉ muốn ăn mãi không ngừng. Dù chỉ là cơm cuộn chay nhưng vẫn đầy đủ trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.

3. Cách làm cơm cuộn rong biển trứng tôm cho bé

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • Cơm chín
  • Tôm tươi
  • Bột mì
  • Trứng gà
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách nấu mì Quảng thơm ngon chuẩn vị

3.2.Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm mua về nhớ lột vỏ,bỏ đầu  và rút chỉ tôm trên sống lưng để không bị tanh. Sau đó, ướp với gia vị gồm hạt nêm, ít tiêu trong 20 phút.
  • Pha bột mì với nước lọc, khuấy đều cho tan. Hỗn hợp bột phải đặc quánh.
  • Lòng đỏ trứng cũng đánh đều. Bạn nên giữ lại một ít bột khô để chút nữa sử dụng.
  • Gắp từng con tôm nhúng qua bột khô, sau đó nhúng vào bột pha với nước rồi chiên ngập dầu.
  • Cứ thực hiện như thế cho đến khi hết tôm, trút ra đĩa cho ráo dầu.

3.3. Cách làm cơm cuộn rong biển trứng tôm cực đơn giản

  • Chúng ta sẽ thực hiện theo cách cuộn cơm bằng tay thông thường. Với công thức này, hãy dùng tay để bốc một nắm cơm, vừa đủ lòng bàn tay. Vạch ra, cho tôm vào giữa rồi nặn theo hình tam giác. Cuối cùng, cuộn lớp rong biển ở phía ngoài, nhớ là cuộn cho khít để rong biển không bị bung ra. Giờ thì xếp ra đĩa, ăn kèm với nước tương hoặc là sốt. Nếu không ăn được tôm, bạn có thể thay thế bằng thịt kho tàu hoặc là trứng luộc cũng được.
Thành phẩm cơm cuộn trứng tôm
Thành phẩm cơm cuộn trứng tôm

4. Cách làm cơm cuộn không cần rong biển cực nhanh

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 chén gạo (vo sạch, nấu nhiều nước hơn một chút để thành cơm dính, dẻo)
  • 30 gram mè đen đã rang
  • 15 gram mè trắng rang
  • 2 trứng gà
  • 1 trái dưa leo (gọt sạch vỏ, cắt thành miếng dài dọc trái)
  • 1 củ cà rốt (sơ chế tương tự dưa leo)
  • 1 chén giấm ăn
  • Có thể thêm 1 cây xúc xích nếu thích (cắt thành sợi mỏng dài)
  • Ít dầu ăn
  • Gia vị: Muối ăn, bột ngọt, nước mắm.
  • Dụng cụ: Tô, muỗng, màng bọc thực phẩm (lau sạch).
Nguyên liệu
Nguyên liệu

4.2. Hướng dẫn cách làm cơm cuộn không dùng rong biển

4.2.1. Sơ chế nguyên liệu
  • Cơm sau khi nấu chín, bạn xới ra tô. Sau đó, cho giấm ăn, mè đen, mè trắng vào trộn đều với cơm. Tiếp đến, trộn cơm với 1 thìa cà phê muối ăn, trộn đều.
  • Với trứng, bạn đập ra tô lớn. Sau đó, nêm ít bột ngọt, nước mắm ngon vào tô, đánh đều tay, kỹ lưỡng để trứng hòa quyện gia vị và trở nên bông mềm, ngon hơn. Tiếp đến, bạn tiến hành chiên trứng chín đều 2 mặt, cắt thành sợi mỏng và dài cho đều nhau.
4.2.2. Cách làm cơm cuộn không cần rong biển và mành tre
  • Trải một miếng màng thực phẩm lên mặt phẳng sạch.
  • Dàn cơm đều lên màng bọc theo hình chữ nhật đều nhau. Để cuộn cơm dễ hơn, bạn dùng tay đeo găng ép nhẹ lớp cơm cho phẳng đều.
  • Bắt đầu xếp trứng, các miếng dưa leo, cà rốt dàn theo chiều ngang.
  • Dùng bọc thực phẩm cuộn cơm thành hình tròn cho chặt tay, định hình nguyên liệu không rơi ra ngoài và giữ dáng cho đẹp mắt.
  • Cuối cùng, cắt cơm cuộn thành từng khúc vừa ăn, rắc mè rang lên trang trí và có thể thưởng thức được ngay.
Thành phẩm cơm cuộn
Thành phẩm cơm cuộn

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon

5. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Món cơm cuộn thơm ngon,hấp dẫn
  • Cơm cuộn chắc chắn khong bị bung,vỡ
  • Các nguyên liệu có màu sắc tươi ngon.

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách làm món cơm cuộn rong biển ngay tại nhà cực đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles