Cách làm chân gà hấp bia lạ miệng

 

Các món ăn từ gà luôn đem lại sự hấp dẫn thơm ngon, khó cưỡng dù đơn giản hay phức tạp. Và chân gà cũng vậy, cuối tuần làm ngay món chân gà hầm bia lai rai cùng bạn bè thì còn gì bằng.Chân gà hấp bia với vị bia hòa quyện nước sốt đậm đà hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn vặt hot nhất hiện nay, nhưng làm thế nào để có một món chân gà hấp bia thơm ngon là điều không phải ai cũng biết. Đừng lo lắng, hãy cùng Sawasdee thực hiện ngay với những nguyên liệu và cách làm dưới đây.

1. Cách chọn mua chân gà để hấp bia ngon

Món chân gà hấp bia có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của chân gà. Hiện có hai loại chân gà được biết đến rộng rãi – là chân gà ta và chân gà công nghiệp. Mỗi loại chân gà sẽ có đặc điểm riêng để bạn nhân biết. Chân gà ta nhìn vào nhỏ, ít thịt nhưng giàu canxi. Chân gà công nghiệp to và nhiều thịt hơn.

Để tránh mua phải chân gà hôi, chân gà thối và bị bơm nước ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe thì bạn cần biết cách mua chân gà cho đúng. Nên làm chân gà hấp bia với nguyên liệu đã qua kiểm định an toàn thực phẩm.Mua nguyên liệu ở siêu thị hoặc ở những cửa hàng đảm bảo uy tín chất lượng. Lưu ý bạn cần để ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng thực phẩm nhé..

Quan sát kỹ xem chân gà có điểm gì khác thường không. Chân gà ngửi có mùi hồi thối hay có dấu hiệu chảy nước hay không. Cũng cần để ý xem đây có phải là chân gà bi độn nước hay không. Nếu là chân gà độn nước thì nhìn vào sẽ thấy mập hơn bình thường, dùng tay bóp thấy mềm và da chân không thấy các lớp nhăn rõ ràng.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 10 cái chân gà
  • 500 ml bia
  • 1 muỗng canh rượu
  • Đường cát trắng
  • 1 củ gừng tươi
  • Sả tươi
  • 2 g hạt tiêu
  • 3 trái ớt khô
  • Hành lá
Chân gà
                                                                  Chân gà

Xem thêm: Cách làm nộm chân gà rút xương ngon như ngoài hàng

3. Cách làm chân gà hấp bia cực ngon

Mặc dù là món ăn vặt “hot” nhất hiện nay, nhưng món chân gà hấp bia làm như thế nào là điều không phải ai cũng biết.Các bạn hãy làm theo cách mà Sawasdee chia sẻ sau đây nhé!

  • Sau khi mua chân gà về, bạn lột sạch lớp da màu vàng bên ngoài chân, cắt hết móng gà
  • Ngâm chân gà bằng nước muối pha loãng cho thêm tí rượu trắng,gừng để khử mùi tanh cho.
  • Sau đó đem chân gà rửa sạch lại với nước sạch và để ráo.
  • Với chân gà đông lạnh bạn không nên chế biến khi mà chân gà chưa hết đông. Vì như vậy ăn sẽ không ngon, phần thịt bên trong sẽ bị đỏ, không chín.
  • Lấy xửng hấp lót sả xuống dưới đáy xửng rồi xếp chân gà lên trên cùng hành lá sau đó cho vào nồi để hấp.
  • Bật bếp cho nồi hấp lên đổ bia vào đun ở lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa hấp đến khi chân gà chín thì tắt bếp .
  • Các bạn có thể hấp tầm 10 phút hoặc lấy tăm nhọn đâm vào chân gà nếu vẫn còn ra nước đỏ thì hấp thêm,còn ra màu nước trong thì chân gà đã chín có thể ăn được rồi.
  • Vớt ra thì ngâm chân gà vào tô nước đá để giữ được độ giòn và không bị chảy nhớt.
  • Xếp chân gà ra đĩa và thưởng thức.
  • Chân gà hấp bia nên chấm với muối tiêu chanh là ngon nhất hoặc pha nước mắm tỏi ớt
Hấp chân gà với bia
                                                                    Hấp chân gà với bia

Xem thêm: Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc

4. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Chân gà hấp bia thơm ngon,hấp dẫn
  • Chân gà giòn sần sật,thơm nồng mùi bia hòa quyện với sả cực ngon.
  • Chân gà vừa chín không bị khô hay chín nhừ quá.
Thành phẩm chân gà hấp bia
                                                              Thành phẩm chân gà hấp bia

Xem theem: Cách khắc phục chân gà ngâm sả tắc bị nhớt

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món chân gà hấp bia cực ngon mà cách làm thì lại vô cùng đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles