Cách làm canh mướp nấu tôm thanh mát đưa cơm

Mướp không chỉ hợp với cua đồng mà còn hợp với tôm hay lòng gà. Thật tuyệt khi trong tiết trời oi bức được ăn bát canh mướp nấu tôm giàu dinh dưỡng, ngon ngọt.Hôm nay hãy cùng Sawasdee vào bếp nấu món canh này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món này các bạn cần chuẩn bị cho Sawasdee những nguyên liệu sau đây.
Lưu ý: tùy vào khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình để chuẩn bị và chế biến cho phù hợp.

  • 4 quả mướp hương
  • 150g tôm tươi
  • 2 củ hành khô
  • Hành lá
  • Muối
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Xem thêm: Cách làm salad tôm rau củ đơn giản những vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng để giảm cân

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Tôm mua về xát bóc vỏ, bỏ đuôi, phần đầu tôm giữ lại, rút chỉ đen dọc sống lưng tôm. Rửa lại thân tôm và đầu tôm. Sau đó băm nhỏ thân tôm, đầu tôm đem giã nhuyễn rồi lọc lấy nước để nấu canh mướp được ngọt

Mướp nạo vỏ, cắt bỏ cuống và mủm đầu, sau đó rửa sạch để ráo nước cắt thành khoanh tròn, bổ dọc thái lát chéo hoặc thành khúc hình chữ nhật tùy ý.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cho 1 ít hành ướp cùng với thịt tôm đã băm cùng với 1 thìa cà phê nước mắm. Để thịt tôm thấm gia

khoảng 10 phút.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái rối.

Cách nấu canh mướp với tôm

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi phi thơm hành rồi cho thịt tôm  đã giã vào xào săn lại trút ra bát để riêng.

Sau đó cho nước giã đầu tôm đã lọc vào nồi cùng nước lọc để vừa ăn đun sôi sau đó cho mướp vào đun cùng nêm gia vị gồm có bột canh, hạt nêm chút nước mắm để dậy mùi thơm nước sôi tầm 2 phút thì cho nhân tôm lúc nãy vào đun thêm tí nữa rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

MẸO: Cũng giống như cách luộc mướp xanh ngon, bạn nên cho mướp vào khi lửa to và không đun quá lâu nhé!

Yêu cầu thành phẩm

Để đạt yêu cầu thì món ăn của bạn sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

  • Canh mướp nấu tôm thơm ngon, hấp dẫn
  • Nước canh ngọt thanh, đậm vị
  • Mướp vừa chín không bị mềm quá
Thành phẩm canh mướp nấu tôm
Thành phẩm canh mướp nấu tôm

Xem thêm: Hướng dẫn làm món tôm xào súp lơ thơm ngon, bổ dưỡng

Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món canh mướp nấu tôm cực ngon mà đơn giản.Nếu các bạn có cách chế biến khác thì có thể để lại ý kiến dưới bài viết này.Chúc các bạn thành công!

Related Articles